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说到传统，北爱尔兰的布什米尔斯酿酒厂大张旗鼓。安特里姆郡（County Antrim）酿酒厂声称威士忌的起源可追溯至1608年，该厂生产两种混合酒和三份陈年三重蒸馏的单一麦芽威士忌，其背后的故事是许多苏格兰竞争对手都想杀死的。

但是仅靠传统并不能销售威士忌，或者至少通常不销售威士忌，因此，帝亚吉欧（Diageo）拥有的布什米尔斯（Bushmills）品牌选择将自己与年轻的，以音乐为导向的消费群体联系在一起，同时仍保持着其可敬的传统。因此，在六月的一个温暖的日子里，靠近巨人之路世界遗产的酿酒厂连续第三年成为音乐节的举办地。

“ Bushmills Live”举办了来自世界各地的约700名音乐和威士忌迷，但没有人为此付费。被称为“买不起钱”的门票仅适用于在布什米尔斯的Facebook页面上抽奖的人，聚集的人群包括来自美国，保加利亚，葡萄牙和俄罗斯等地的节日游客。

美妙的音乐伴随着美食和美酒，当天的新颖之处在于出现了世界上最大的橡木桶形耳机，该耳机由好莱坞明星Elijah Wood及其朋友和DJ合伙人Zach Cowie设计。

这些耳机是由两位当地工匠用将近十二个布什米尔斯的威士忌酒桶制造的。他们站在10英尺高的地方，成为过去和现在的Bushmills Live艺术家音乐的焦点，音乐节期间通过他们演奏了这些音乐。

下午和傍晚，包括James Vincent McMorrow和David Clements在内的许多表演者主要听见了声学和低音调的设置，而辛酸的小马和The 1975提供了高辛烷值的音乐刺激，比起成千上万的听众更习惯于演奏在爱尔兰酿酒厂的历史建筑中。

由Snow Patrol的前奏者Gary Lightbody开发的“超级小马” Tired Pony包括来自Belle＆Sebastian的REM的Peter Buck和Richard Colburn以及Snow Patrolman的Nathan Connolly，在人群中倍受青睐。

活动结束后的第二天早晨，加里·莱特博迪（Gary Lightbody）解释说：“昨晚是累小马在爱尔兰的第一场演出，这与我们之前玩过的其他演出都不一样。气氛非常好。” 同时，突破性的英国乐队和音乐节的排行榜！975在最终被称为庆祝活动之前，人群开始轰动一时的感染力动人的曲调。

Bushmills的大师Blender Colum Egan宣布：“ Bushmills Live 2014取得了巨大的成功。我环顾四周，到处都是人们微笑着度过的美好时光，享受着美妙的音乐和非凡的威士忌-当然是适度的。1975年和疲倦的小马很激动人心，继续为新锐人才提供平台真是太棒了。后台的气氛就像是一个老学校聚会，有那么多节日的朋友出席，疯狂的气氛太棒了！”

高原骑士（Highland Park）探索其《黑暗起源》以推出新的重要版本

Magnus'Mansie'Eunson在奥克尼高公园的山丘上建立了一个秘密的掩体，早在1700年代后期就成为了著名的黑酒蒸馏厂，为奥克尼人创造了威士忌，以减轻税收征管员的反感。白天，他在教堂里孜孜不倦地工作，为奥克尼邦的人们提供烈酒指导，但在夜深人静时，他手工制作了最终成为世界上最好的烈酒的东西，温暖了人们的心，团结了所有品尝过它的人。

Dark Origins是一种令人惊叹的非冷凝过滤单一麦芽，ABV为46.8％，将于7月开始在货架上展示，并于2014年秋季在全球范围内推广。

它使用的初榨雪利酒桶是12Year Old经典高原骑士雪利酒桶的两倍，因此自然而然，更浓郁的味道和浓郁的香料味，巧克力味和奥卡迪长生不老药的招牌甜烟迷广为人知和喜爱。

高原骑士是少数不使用蒸馏酒焦糖的酒厂之一，因此《黑暗起源》从酒和酒桶之间的相互作用中汲取了自然色，高原骑士一直认为它是威士忌中最好的木桶之一。

全球市场经理Gerry Tosh表示：“酒桶管理对我们在高原骑士的工作至关重要。我们一直在努力提高标准，不遗余力地采购合适的木材，然后进行平衡并细化以确保我们创造出单一的麦芽浓郁，温暖而诱人。黑暗起源坐落在我们核心产品系列的中心，对它们进行了完美的称赞-本身就与众不同，但永远都是经典的高原骑士。”

品尝笔记

颜色：浓郁的红木色

鼻子：香料和成熟的香蕉与烤的榛子和烤的苹果结合在一起口感

：均衡，干燥的泥煤首先浸入酒浸樱桃，温暖的黑巧克力吸引着味觉

结束：持久的甜烟味

《黑暗起源》 将于7月1日至7月14日在Harrods独家发售，建议零售价为64.95英镑。可以从专业的独立威士忌零售商处，高原骑士酿酒厂和其后的www.highlandpark.co.uk处购买。

要了解更多信息，您可以在www.facebook.com/HighlandParkWhisky，Twitter @HighlandPark和Instagram上@highlandparkofficial上关注我们。

关于高原骑士

高原骑士（Highland Park）于1798年在奥克尼（Orkney）成立，是世界上最偏远的苏格兰威士忌酒厂之一。200多年来，该酿酒厂结合了悠久的历史和最精湛的工艺，以实现完美。它的12、15、18、21、25、30和40年单一麦芽威士忌的范围得到了鉴赏家和专家的一致好评。高原骑士（Highland Park）在其产品组合中赢得了一系列享有声望的奖项，最近一次是在2011年世界威士忌奖中获得了类别冠军。

Ballindalloch的新酒厂

苏格兰首个单一酒厂酿酒厂被描述为在Ballindalloch城堡美丽的土地上建造。自1546年以来，这就是麦克弗森·格兰特（Macpherson-Grant）家族的家族住所，该家族已着手进行整个项目。他们认为酿酒厂是庄园的延伸，而引人注目的“长廊”对建筑和装饰则具有讽刺意味。

该酒厂处于建造的最后阶段，生产将在7月底由查理·史密斯（Charlie Smith）负责。在庄园土地上生长的协奏曲大麦将由Bairds制成麦芽，其加工过程和冷却水从场地后面的Garline Springs汲取。四个回洗物和两个蒸馏被小心地装进了旧棚架的L形空间中。建筑物的前部饰有两个漂亮的木制蠕虫缸，当地的Cragganmore酿酒厂也赠送了一个安全的保险箱。

这个家族放下了几桶Cragganmore的酒桶，所以客人在旅行后将可以享用一口小酒，因为他们大概需要八到十年的时间才能装瓶。

该酿酒厂仅接受预约，最多可容纳6位客人。参观时间为周一至周五，价格从每位客人30英镑起。

请联系酿酒厂主持人Brian Robinson，电话：01807 500 331或发送电子邮件至brian@ballindallochdistillery.com

从梦到德拉

法夫（Fife）金斯巴恩斯（Kingsbarns）正在建设的新的单一麦芽酒蒸馏厂已完成翻新，这是翻新的上市建筑物屋顶的完工。导演威廉·威米斯（William Wemyss）上周访问了该网站。酿酒厂创始人和新任命的游客中心经理Douglas Clement也加入了他的行列。新酿酒厂经理彼得·霍尔罗伊德（Peter Holroyd）；兼现场承包商科罗拉多州的总监伊恩·鲍恩斯（Ian Bownes）。当建筑物的屋顶或顶部完工时，“封顶”是建筑行业的传统。Wemyss派对用来自Wemyss Malts威士忌系列的小酒杯来纪念这一场合。

新的单一麦芽威士忌将归类为低地地区，橡木桶中至少熟化至少三年即可获得。