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自1930年代邓维尔公司（Dunville and Co）倒闭以来，计划在贝尔法斯特历史悠久的监狱建立一个新的酿酒厂和游客中心，这将是第一个在贝尔法斯特建立的酿酒厂和游客中心。

贝尔法斯特酿酒厂公司（BDC）已获得当地NI大会的规划许可，可以在旧Crumlin Road监狱的A翼建造酿酒厂。

这项耗资480万英镑的项目最多可创造60个工作岗位，目标是在2013年11月之前使用苏格兰的福赛斯（Forsyths）制造的三台3,000升蒸馏瓶蒸馏麦芽威士忌。

BDC预计年产能为300,000升新麦芽，每年将达到这一能力的三分之二。麦芽的其余部分将与谷物新填充料混合，该新填充料将根据长期合同在爱尔兰其他地方采购。

该项目是贝尔法斯特商人和彩票赢家彼得·拉韦里（Peter Lavery）的创造力，彼得·拉韦里（Peter Lavery）已经生产了诸如《泰坦尼克号威士忌》和《丹尼男孩》等品牌。

皇家访问格伦·格兰特

Rothesay公爵查尔斯王子殿下最近在Glen Grant Distillery开设了新的装瓶大厅。

该项目的完成花费了18个月的时间，现在使Glen Grant成为唯一的Speyside酿酒厂，可将所有产品瓶装在现场。

现在，从大麦到瓶的整个生产过程都在这家历史悠久的酿酒厂进行。

在王子访问期间，亲王观察了装瓶过程，并结识了员工以及参与新工厂建设的人员。他参观了该酒厂及其创新的细长苗条蒸馏器和净化器。

他继续在格伦·格兰特游客中心与当地的学童见面，并获赠一瓶限量版的“格兰特·格兰特五十年”单一麦芽威士忌，这是酿酒厂的最新作法。

酿酒师丹尼斯·马尔科姆（Dennis Malcolm）说：“格兰特（Glen Grant）自1840年成立以来，一直引领着单一麦芽生产。从我们独特的蒸馏器到装瓶厂，我们在创始人的视野中不断发展。” 

Gruppo Campari首席执行官Bob Kunze-Concewitz：“新的装瓶大厅是我们致力于Glen Grant和Speyside地区的又一例证。我们非常幸运，拥有一支令人难以置信的，敬业的员工队伍，其中许多人已经在Glen Grant工作了数十年。

单桶释放

Tomintoul Distillery最近发布了其屡获殊荣的麦芽系列的第一个单一酒桶版。

该酒厂靠近Tomintoul村，Tomintoul村是苏格兰高地最高的村庄，位于Speyside地区中心的著名的Glenlivet庄园。

这个单一的酒桶装已经装在一个a水器式的瓶子中，并装在一个礼品盒中。威士忌于1981年10月30日进行了蒸馏，此后在波本酒桶5985号中逐渐成熟

。2013年2月以53.9％的ABV装瓶，未经过冷过滤。仅生产了198瓶，并且每个瓶都进行了单独编号。

Nikka弹出

日本威士忌酒生产商Nikka最近在五月在史密斯菲尔德的史密斯开了一家弹出酒吧-提供各种令人惊叹的威士忌酒。

该公司展示了其中的17种优质单一麦芽威士忌和混合威士忌，这是有史以来在伦敦一家酒吧中组装的最大质量的日本威士忌阵容。

余市（Yoichi）和宫城峡（Miyagikyo）酒厂的17杯威士忌中，屡获殊荣的竹鹤（Taketsuru）拥有17年的纯麦芽威士忌。它以纪念日本威士忌之父Masataka Taketsuru的名字命名，他是在1920年代对苏格兰威士忌蒸馏进行研究后创立的Nikka威士忌。

Distell着眼于新市场

非洲领先的烈酒，葡萄酒和即饮企业Distell Group以超过1.6亿英镑的价格收购了威士忌生产商Burn Stewart Distillers Limited。

这项战略性收购将使Distell能够利用全球威士忌消费的持续增长，使其能够从苏格兰主要威士忌生产地区购买稀缺的混合麦芽和单一麦芽库存，同时还能扩大其全球足迹。

其产品组合中最大的品牌是苏格兰领导者（Scottish Leader），这是中国台湾同类产品中最杰出的混合苏格兰威士忌。Distell Group的总经理Jan Scannell表示，在中国台湾建立良好的苏格兰领导人（Scottish Leader）将为Distell提供一个跳板，帮助其进入一个胃口越来越大的国家。

新印度威士忌

本月，印度最大的蒸馏公司之一John Distilleries宣布将发布其备受好评的单一麦芽的两种全新的永久发布方式。John凭借其原味威士忌（一种以糖蜜为原料的印度威士忌）在印度已成为家喻户晓的威士忌，该威士忌年销量超过一千万箱，这些新发布的产品对公司进入麦芽威士忌世界构成了重大的创新。

威士忌将被命名为“光辉”和“编辑”，其威士忌的核心风味将来自John Distilleries已成功打入英国市场的单桶酒。首席酿酒师迈克尔·约翰（Michael John）在伦敦品尝了新酒，解释了酿酒师在威士忌酒中所采用的方法。“自2006年以来，我们一直在果阿生产单一麦芽，我们的新品种是使用印度种植的大麦制成的。” 根据约翰的说法，威士忌酒的成熟期大约为四到五年，但是由于每年每个酒桶的巨大损失（大约12％到13％，由于平均仓库温度达到30度），威士忌酒变得相当复杂，并且在短时间内保持平衡。“它'

华晨，瓶装价格为46％，价格在40英镑以下，具有格外干净的特征，带有淡淡的果园水果，香草，牛奶巧克力和大麦糖甜味，并带有清爽和麦芽的口感。编辑后，这是该酒厂首次涉足Pepe威士忌，其构造中使用了约15％的20-25ppm Peed麦芽。同样以46％的价格装瓶，售价约为43英镑，它继续以轻盈和水果

味为主题，但带有浓郁的烟熏味。

迈克尔·约翰（Michael John）还概述了该酒厂计划在未来发布更多带有踏板感的发布方式，以及一系列一次性的单桶酒产品。

苏格兰威士忌体验庆祝25年

爱丁堡的顶级威士忌旅游胜地“苏格兰威士忌体验”最近在首都举行了25周年庆典，特别设计的纪念Quaich揭幕。

Quaich由爱丁堡豪华珠宝商和银匠汉密尔顿＆英寸（Hamilton＆Inches）设计和手工制作，并将于今年余下时间在苏格兰威士忌体验馆展出。

这款高度华丽的一次性

饰物已被标记为里程碑，并设有精心设计的盖子，内部盖有275克拉的丁苯石和镀金。

苏格兰威士忌体验馆（Scotch Whiskey Experience）是世界上最大的苏格兰威士忌系列的所在地，今年将通过一系列活动庆祝其银牌周年纪念，包括推出限量版25年。

旧的融合和创建的校友小组，以帮助绘制景点的历史以及成功背后的人们。

苏格兰威士忌体验部总监兼总经理苏珊·莫里森（Susan Morrison）表示：“奎士酒和威士忌酒并驾齐驱已有数百年的历史，因此，我们很高兴以此精美的作品来纪念我们的银色周年纪念。汉密尔顿（Hamilton＆Inches）理解了我们在作品中所寻找的东西，并且结果令人惊叹。

“ Quaich酒将在2013年下半年公开展示，我们希望它能像我们破纪录的苏格兰威士忌收藏一样受到参观者的欢迎。 。”

翻新的护符

举世闻名的斯凯岛酿酒厂（Talisker Distillery）在斥资100万英镑进行重建后，最近向其壮观的新游客中心敞开了大门。

塔利斯克（Talisker）是斯凯岛上唯一的酿酒厂，并且是岛上的主要旅游胜地，去年接待了近6万名游客。这项重大投资极大地扩展了游客中心，并大大增强了为标志性酿酒厂的游客提供的服务。

酿酒厂经理Mark Lochhead表示：“我们对在Talisker进行的投资以及我们新建的设施感到非常满意。Talisker作为一个品牌正变得越来越强大，并且酿酒厂越来越受到来自国外的人的欢迎遍布世界各地，参观我们标志性的单一麦芽的故乡。

“新的游客中心为我们提供了一个精彩的舞台，可以用其丰富的历史和传统来讲述塔里斯克的故事，并为我们的游客提供与我们在这里制作的独特威士忌相匹配的真正高品质的体验。” 

这项投资见证了在一个酿酒厂仓库中为游客创建了一个新的欢迎区和一个壮观的观景廊。还创建了新的品尝室，游客可以在其中品尝威士忌，以反映威士忌的传统和起源。

Talisker是帝亚吉欧最繁忙的酿酒厂游客中心，2012年接待59,767名游客，比2011年的54,303名增长了10％以上。它还是Diageo领先的单一麦芽麦芽之一，在公司最近半年的净销售额中实现了20％的净销售额增长。