威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

 

加拿大最大的城市拥有丰富的威士忌历史。詹姆斯·沃兹（James Worts）和威廉·古德勒姆（William Gooderham）在将近两个世纪前将酿酒厂区发展成为世界上最大的酿酒厂。可悲的是，在装满一滴水之前，沃兹通过将自己投入公司很好地淹没了自己的悲伤。

后来，古德勒姆（Gooderham）与伍兹（Worts）的长子合伙蒸馏了数百万升威士忌。该酒厂于1990年关闭，但威士忌仍在酒吧和餐馆中流通。卡利多尼亚人和艾伦的人都被认为是他们的苏格兰威士忌清单。调酒师在诸如Barchef之类的多家鸡尾酒吧中为波本威士忌热潮加油。

附近的圣劳伦斯市场（St Lawrence Market）附近的C'est What Brewpub酿制的烟熏啤酒，在任何艾莱岛威士忌爱好者的眼中都洋溢着喜悦的眼泪。多伦多最著名的地标进一步巩固了该市作为一个饮酒之城的地位。高553米的加拿大国家电视塔像一个巨大的吸管，靠近罗杰斯中心（Rogers Center）-该体育场可以用作巨大的不倒翁，带有可伸缩的屋顶，非常适合威士忌酒。多伦多充满了多样性，这八个地点只是一个开始。



1.神屋

487阿德莱德街西

多伦多

www.spirithousetoronto.com

该市鸡尾酒会的转变与19世纪末期埃斯科菲耶（Escoffier）对法国美食的做法相呼应。多余的部分被修剪掉，使烈酒焕发。增强鸡尾酒的装饰物已取代了不必要复杂的精致装饰物。自2012年开业以来，SpiritHouse便对当地的酒吧业产生了深远的影响。伦敦的酒吧经理布拉德·古宾斯（Brad Gubbins）cut不休地调酒，他领导着一个由调酒专家组成的会议室，是他们比赛中的佼佼者。SpiritHouse用400种烈酒（包括140种威士忌）来庆祝其名字。饮料成分会随着季节而波动，尤其是桶装陈年鸡尾酒。食物和饮料像鸭肉一样互动-炸薯条，鸭果酱和奶酪凝乳，上面放着贝沙梅尔（Béchamel）和肉汁，再加上威士忌。一切都不俗气。



2.桃福大正



多伦多大学大道190号

www.momofuku.com

当加拿大威士忌在世界各地爆炸时，它发出的声音将是桃福大正。大厨David Chang在2004年开设纽约的Momofuku Noodle Bar时，树立了一种新的就餐态度。2012年，他凭借其烹饪美感入侵加拿大。但是，不要在餐后寻找可卷起的奶酪车。加拿大威士忌车取代了这种陈词滥调。当行政总厨山姆·吉尔曼（Sam Gelman）和饮料总监乔纳森·贡森豪瑟（Jonathan Gonsenhauser）试图将他们与其他人分开时，它就开始营业。与Bar-U一样，加拿大威士忌也自然是家常便饭，这是在Sazerac上使用亚伯达省优质黑马黑麦，苦艾酒和苦味酒进行的表演。这家餐厅的愿景是拥有加拿大最大的加拿大威士忌选择，到目前为止，它是光荣的。



3.塞利小屋



多伦多

东皇后街1301号www.ceilicottage.com

建于1884年的小屋是摘下吉尼斯世界纪录保持者的帕特里克·麦克默里（Batrick McMurray）开辟爱尔兰当地美食的绝佳去处。小屋的外观保持原样，迷人的教堂长椅可用作长凳。酒吧室以爱尔兰主题图片和牡蛎剥皮致敬墙装饰。塞利（Céilí）是爱尔兰人，是音乐和舞蹈的社交聚会，没有像他们选择的生啤酒和威士忌那样让您大开眼界。提供25种爱尔兰威士忌和50种国际威士忌。厨房使用当地食材烹制爱尔兰和加拿大美食，并在酒吧提供新鲜去壳的牡蛎。只是不要期望他们在威士忌开始流动时尝试任何世界纪录。



4.合并食堂

162丹福思大街

多伦多

www.thecombineeatery.com

忘掉狄俄尼索斯吧，因为在多伦多的希腊小镇里，这家餐馆已经开始使波本王朝成为解放的上帝。阿尔伯特（Albert）和艾米·陈（Amy Chan）庆祝波本威士忌（Bourbon），其中有近50种选择供您选择。波本威士忌在大厨马里奥·埃斯科巴（Mario Escobar）令人愉悦的西南风味美食中也发挥了作用，它在腌料中添加了调味料，并在其令人垂涎的烧烤酱中注入了风味。他们提供的不是波本酒，而是波本威士忌。四朵玫瑰加入了所有波本鸡尾酒，包括熏制熏肉状的波本玛格丽塔酒和用波本威士忌，枫糖浆，梨和在冰上摇匀的酸橙汁制成的肯塔基枫木。如果这样还不够舒适，那么就可以在自来水龙头上品尝八种霜冻的本地啤酒，这是它们美丽的露台的理想之选。



5.多伦多

大学街924号Emmet Ray，www.theemmetray.com





埃米特·雷（Emmet Ray）是肖恩·潘（Sean Penn）在伍迪·艾伦（Woody Allen）的电影《甜蜜与低落》中的爵士传奇。Penn令人信服，就像一个沉重的吉他天才一样，以至于有传言称他的性格存在。所有人安德鲁·凯泽（Andrew Kaiser）与这部电影有关。每次他喝威士忌时，他都以为自己是个天才。然而，花了很多心思才开了一家酒吧，将现场音乐的折衷融合与威士忌清单相结合，只有不到200种选择。他还拥有本地和进口全风味啤酒的混合风味。该酒吧的目标是通过休闲的方式让人们喝威士忌，同时保持辉煌的国际声誉。代表了许多国家：加拿大，美国，苏格兰，爱尔兰，日本，法国，瑞典和中国台湾。这就像威士忌奥运会的开幕式。



6. The Feathers Pub

金士顿路962号

多伦多

www.thefeatherspub.ca

这家传统的英式酒吧是海滩地区的威士忌地标，由原始所有者伊恩·英尼斯（Ian Innes）以其家乡苏格兰的一家酒吧命名。里德·皮克林（Reid Pickering）在2009年收购了这家酒吧时，他保留了这个名字，推出了更多当地啤酒，并延续了保持北美最佳苏格兰单一麦芽酒名单之一的传统。超过400种单一麦芽的清单涵盖了100多个生产商，其中包括大量独立的瓶子和无声蒸馏器。坐在传统的红色软垫座椅上，沉浸在威士忌​​之旅之一，并伴以品尝笔记和酿酒厂的历史。如果您在飞镖盘上或在他们的一场威士忌酒活动后胃口大开，也可以使用传统的英国酒吧票价。



7.多伦多

大道4号屋顶休息室（Roof Lounge）

多伦多

www.parktoronto.hyatt.com

爬上酒吧，从瓶子中拿出一条威士忌酒，然后将其砸在坏人的脸上。这就是约翰·韦恩（John Wayne）在电影中所做的事情，但是在现实生活中，当他参观The Roof Lounge时，他都是上课。公爵从1960年代初第一次为酒保乔·戈麦斯（Joe Gomes）倒酒时就给他留下了深刻的印象。如今，退休年龄已经过去了54年，退休的眼光已经不复存在了。屋顶休息室位于豪华的柏悦酒店顶上。自1940年代以来，它并没有改变，它拥有丰富的木质装饰和壁炉旁舒适的扶手椅。一边在露台上S饮苏格兰威士忌，一边欣赏城市的壮丽全景。这个地方历史悠久，像乔·戈麦斯（Joe Gomes）这样的调酒师使它保持精致和放松。



8. Via Allegro 

1750

多伦多金钟道西

www.viaallegroristorante.com

如果说威士忌是生命之水，那么通过快板就是青春的源泉。菲利斯·萨巴蒂诺（Felice Sabatino）建立了令人赞叹的屡获殊荣的清单，其中包括1000多种苏格兰威士忌。他有条不紊的威士忌经验包括使用适当的高脚杯和进口苏格兰水。这家意大利餐厅还提供超过5700瓶的葡萄酒。它不止于此。萨巴蒂诺（Sabatino）对正确执行或根本不执行此操作的整体热情已使格拉巴酒（gappa）清单增加了200种，此外还增加了国际威士忌和烈酒的清单。威士忌似乎似乎势不可挡，但威士忌专家约瑟夫·卡西迪（Joseph Cassidy）和一个专业团队将随时为您提供与他们的任何美食相匹配的旅程。这些庞大的清单很重，因此您可能需要事先做俯卧撑。这是威士忌天堂的一小笔代价。