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萨拉·奎因·汉布里克（Sarah Quinn Hambrick）在1993年的情绪-“我们对他们”-今天和那时一样。提醒您以前看过的那些保险杠贴纸：“请勿偷窃-政府不喜欢竞争”。

我已经在许多罐子上撒了谎，上面有蒸馏器，合法的或其他发布类似观点的蒸馏器。

我想知道：制作月光能在他们的基因里吗？

三年前，全国只有150个微型酿酒厂，“瞎眼”是因为他们需要“知道一个人，谁知道一个人”只是为了靠近这些蒸馏。如今，由于放宽了酒法，对小批量威士忌，波本威士忌和杜松子酒的口味越来越多，如今已有400多种。

提醒您，我不喜欢南方果味调料，最能形容为成年人和不受爱的婆婆的库尔援助（Kool-Aid）。他们永远不会在苏格兰飞行。

相比之下，北卡罗来纳州最新的酿酒厂Southern Artisan Spirits拥有优质的玉米和黑麦威士忌，我认为它们比平均水平高出许多。他们的签名红衣主教美国干杜松子酒是非常特别的。

酿酒厂被藏在一个古老的纺织仓库中，位于铁轨旁，距离历史悠久的金斯山国家军事公园只有火车哨子的哀号，屠杀使革命战争的潮流“转头转转”，以支持美国爱国者队。

1780年10月7日，美国忠诚主义者和爱国者民兵在决定性的国王山战役中发生冲突-被描述为更大的屠杀！

在凶猛的袭击中，到处都是茂密的林木岩壁，挥霍着苏格兰少校帕特里克·弗格森少校，并且是唯一的非美国人，指挥了1,000名注定要死的忠诚主义者。从他的第三匹马开枪后，他的靴子陷入了马sn，将他拖到了叛军一边。

他抽了一支手枪，杀死了另一名叛乱分子，然后将其击中，身中有十几发Bulleit。毕生单身汉Fergusson被埋葬在他的一个情妇“ Virginia Sal”中，这是一个丰盛的红发女郎，他也曾在短暂但痛苦的洗血浴中丧生。

美国政府在墓地上竖起了苏格兰风格的石棺，但是当地人声称，报仇的爱国者将弗格森（Fergusson）埋葬了，偷走了他的骨头作为纪念品。可以这么说，他的颚骨被藏在市民的办公桌抽屉里。

由31Year Old的双胞胎亚历克斯（Alex）和查理·莫尼（Charlie Mauney）拥有和经营的南部工匠烈酒，年轻人摆脱了moonshiner的方式，酿造了备受尊敬的威士忌。

“我和哥哥四年前开始酿酒，”亚历克斯解释道，“我们自学成才，首先在父母的车库里酿酒。然后，我们也想振作烈酒，因此与联邦和州机构进行了必要的许可程序。接下来，我们蒸馏了杜松子酒的测试批次，复制了1700年代的区域食谱，进行了调整，添加了草药和其他有趣的植物药。” 

大约100次试飞后，他们终于确定了自己的标志性烈酒，红衣主教金。

“杜松子酒被认为是现代风格的杜松子酒，是主要成分。您也可以品尝其他植物药。

小批量威士忌取决于克利夫兰县当地种植的优质谷物。来自Kings Mountain城市供水的水经过过滤，以去除铁和其他障碍物。

“起初我们的父母有点可疑”。亚历克斯笑了，“但是一旦他们看到了我们对制作工匠烈酒的热情，并品尝了我们的威士忌，他们也就成为了坚定的爱好者”。

“我们的屠夫威士忌使用的传家宝玉米名为“血腥屠夫”，是美洲印第安人和殖民地玉米的混合物。在田间，它会长出鲜红色，几乎是紫色。” 

该标签要求使用60％的血腥屠宰玉米，20％的大麦麦芽和20％的黑麦。所有威士忌均未老化而释放。

转折点Carolina Rye要求黑麦60％，黑麦麦芽20％和玉米20％。该酒在我们的500升铜锅蒸馏器中进行了三次蒸馏，每批生产约200瓶。” 

他们的红衣主教美国干杜松子酒是该国最受赞誉的微蒸馏杜松子酒之一，获得芝加哥饮料测试研究所的93评级，是国内杜松子酒的最高评价，与巨型Beefeater并列世界第一。

后来，它在2012年的旧金山世界烈酒大赛中获得了双金牌，这是唯一获得这种地位的国内杜松子酒。

我从来没有直接照顾过我的杜松子酒，直到被他们的85种42％酒精/体积红衣主教所吸引。它有令人愉悦的鼻子，刺鼻的杜松味，略带花香。混合进补剂或酸橙将是一种罪过，因为它可能使精巧的独立“ Sippin'Gin”胜过一切。

转折点以转折点战斗而命名的卡罗莱纳州黑麦，以及以甜味谷物命名的Butcher Whiskey Rye-Corn-Barley，与古老的玉米韭菜相当，巧妙地混入了Mauneys的秘密食谱中。

两种威士忌都带有令人感兴趣的鼻子，淡淡的玉米味和浓烈的酒精热。有些人喜欢它。考虑到南方夏季酷热，其他人更喜欢泼水，苏打水或冰。

办公室里挂着一张历史悠久的克利夫兰县地图。到处都是古老的蒸馏，遍布该地区令人惊叹的青翠山脉，汹涌的溪流和迷雾笼罩的山谷。Mauney的酿酒厂是唯一一家合法经营的酿酒厂，向Kings Mountain丰富多彩的过去致以敬意。