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苏格兰的最新开创性威士忌生产企业已于1月份投产。名为沃尔夫伯恩（Wolfburn），它位于凯斯内斯瑟索（Thurso）郊外，并且重新命名了沃尔夫伯恩（Wolfburn）这个名字，以前是指一家酿酒厂，该酿酒厂离新工厂很近，并由史密斯家族的成员在1821年至1921年间拥有和经营。 1850年代。

沃尔夫伯恩（Wolfburn）从同一来源即沃尔夫伯恩（Wolf Burn）汲取加工用水，该项目由私人投资者资助，后者成立了Aurora Brewing，专门用于建造和运营新的酿酒厂。

开发经理斯蒂芬·莱特（Stephen Light）表示：“整个工厂是由Speyside的Forsyth's的Rothes定制建造和设计的，而酿酒厂的经理是Shane Fraser，他曾在Glenfarclas工作了7年。”

莱特补充说：“我们已经从三名员工开始，但一旦威士忌进入市场，从2016年开始，我们将寻求更多的威士忌。人们。

“我们的目标是制造可以在国际范围内销售的高质量麦芽，而该业务的主要目标是成为成功的威士忌酒厂，我们还希望在Thurso和通过创建永久性工作岗位周边地区。”

目前有在Wolfburn，现在最北端的大陆酒厂在苏格兰旅游设施没有计划，但企业的这种元素进行审查，一旦烈酒来Year Old。