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曾经有一段时间，威士忌酒在被认为是饮酒者中的名字不好。好吧，不是完全“坏”，但我们没有完全张开双臂拥抱粘性东西（它会一件一件地粘在你的衬衫上）。至于风味威士忌，它们是撒旦的产物，应避免使用。但是事情可能正在改变。

走进世界上几乎任何地方的几乎任何酒吧，您将有可能看到一个熟悉的名字：Drambuie。据说邦妮王子查理（Bonnie Prince Charlie）的“秘密长生不老药”，只为麦金农家族的成员所知，直到1900年代初一直在斯凯的薄雾中绕。
它的辉煌时期是战后，直到1980年代中期，该业务仍然悄无声息地取得了成功。然后，这种腐烂慢慢蔓延开来：饭后甜酒逐渐过时，公司开始迷路了。一些错误判断的收购无济于事。

销售的持续下降，加上缺乏经验的管理人员，使得Drambuie到2001年每年亏损超过300万英镑。似乎这家傲人的苏格兰企业是家族中仅存的少数几家企业之一，将不可避免地被该行业的企业巨头之一收购。

但是采取了激进的行动。一家人放弃了日常控制；新的专业管理人员到来；艺术品收藏，豪华公司总部和几家无关公司被卖掉，并推出了新的策略。事情慢慢转过来：偿还了银行，重建了股东的资金，公司专注于其核心产品，尽管并非没有成本和痛苦。但是，在整个重大变化中，一件事保持不变-秘密的Drambuie公式。

如果您还没有尝试过，那么应该。威士忌酒开始了人们的生活，以摆脱18世纪的苛刻烈酒，但是它们已经走了很长一段路。Drambuie是一种苏格兰威士忌酒基料（一种健康的优质单一麦芽威士忌），注入香草和香料。
就其本身而言，它的效果很好，但当代的饮酒风格表明它是永恒的鸡尾酒基础。

这对于公司的恢复工作至关重要。传统上，Drambuie是生锈钉子的一半，这使我们进入了Drambuie 15，可能是威士忌酒爱好者的Drambuie：它含有100％的麦芽威士忌，年龄均为15Year Old。人们将甜度大大降低，将其比作“瓶中的生锈指甲”。

高级款式1745年的皇家遗产零售价在130-150英镑左右（在机场及其烈酒家园可能更低），并赢得了《威士忌》杂志2011年“世界最佳威士忌利口酒”奖。但这被'45的包装精美的Jacobite Collection Spirit所超越，它把价格带到了以前仅由最稀有的单一麦芽威士忌（3,500英镑免税）占据的地区。

但它仅使用45年的威士忌酒和特殊配方的香料和香草浸剂，这也是公司的秘密。享用一小滴液体后，我可以报告说，它提供了丰富的香草味，上有青苹果层，鲜切的草和青Tomatin，一口干果和香料的香气，然后是带有温暖蜂蜜味的淡柑橘味和用椰子披风包裹的美味香草味。可悲的是，全球只有150瓶。

但是，如果这是终极目标，那么“王子的礼物”就会吸引一些年轻的假装。从顶部开始，麦芽大师的那些不敬虔的家伙就创造了一系列威士忌利口酒，这些威士忌利口酒的历史可以追溯到55Year Old，他们声称自己是世界上最古老的威士忌。他们从著名的酿酒厂里提取了雪利酒成熟的单个酒桶（它们有点co），然后加入了一些天然糖以增甜，并加入了一些香料使口感更加圆润。它会让您损失1,000英镑，因此可能不适合与下一场脱衣台球一起喝酒。

如果这使银行破产了，麦芽大师继续进行他们的利口酒实验，现在提供10至40Year Old的酒龄范围，同样都是基于Speyside单麦芽酒。也许我最喜欢的是21Year Old，充满活泼的橙色和葡萄柚风味，但带有很多传统的威士忌香气。

尽管这些是经典的利口酒，也就是说它们使用了一些糖或其他甜味剂，但由于没有使用糖，Compass Box的Orangerie被形容为“威士忌酒”。它采用的是混合威士忌基料，符合Compass Box常用的苛刻标准，并向其中注入了新鲜的橙皮和香料。起初，干燥，微苦的味道令人震惊，因为鼻子散发出柑橘香气。但是它只会变得越来越好，尤其是当加冰块时。您的舌头陷入狂喜的狂喜之中–威士忌不应该尝到这种味道！

那当然是因为它不再是威士忌了。无论如何不是苏格兰威士忌。但是爱尔兰和美国的品牌则更加勇敢，为我们带来了一些大胆的发布方式，势必会引起舆论分歧。

今天，我们可以从美国找到Jim Beam Honey和Beam Red Stag（里面有黑樱桃）。Bushmills爱尔兰蜂蜜和取名为Mickey Finn苹果威士忌酒，也来自爱尔兰。

毫无疑问，很快，随着狂热的营销部门赶上最新的头与年轻饮酒者互动，还会有更多的人。

没有人能指责这些味道特别微妙或复杂。它们与Drambuie 15或Orangerie的距离尽可能远，但仍保留在类别中，但至少代表了一些创新和威士忌的努力，试图扭转伏特加的入侵潮流（现在有撒旦的诞生）。

坦白说，这些酒瓶可能不适合《威士忌杂志》的普通读者。他们最好快点喝酒，多喝点冰，伴随着响亮的音乐和喧闹的笑声，也许是一场脱衣舞。

其实，想起来，你永远不会知道，听起来很有趣。