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从我拿起第一杯烟熏威士忌的那一刻起，那辛辣的芳香从玻璃杯中升起，用万花筒的香气击打我的鼻孔，我知道我只需要更多地了解这种液体的起源，即这个酒，如果您愿意的话，这个酒的血统。

让我们面对现实：烟熏威士忌是苏格兰世界的Marmite。您要么喜欢它，要么讨厌它。对于那些喜欢它的人来说，它可能会变得令人着迷。

我在英国乡村长大，但每年都会在挪威度假一次，探望母亲的家人。我们经常会去的一个地方是一个叫做Fedje的小岛。该岛是一个沙丁鱼镀锡工厂的所在地，也是向富含预油的挪威提供泥煤的重要供应商，这种香气一直是我成长过程中的关键部分。结果，在挪威雾蒙蒙的雨中，第一次鼻塞了麦芽，这让我回到了暑假的岛上生活。我只需要参观制造这些东西的地方。



作为想要发现豌豆威士忌的游客，您会遇到一些选择。对于较不那么激进，更微妙的泥煤色调，您可以前往苏格兰最北端，奥克尼郡和高原骑士酿酒厂。从伦敦出发，只需两趟航班就可以到达高原骑士，离柯克沃尔机场只有短短的路程。

或者，您可以选择参观斯凯岛上的塔利斯克。对于那些不喜欢由比飞机大使更像品牌大使而不是航空公司品牌的人驾驶的小型飞机的人来说，Skye是理想的选择，如果偶尔发生的天气变化使路桥保持打开状态，则可以驾车到Skye。 。

但是，在生产烟熏，有豌豆的威士忌方面，对于真正的重量级岛屿没有争议：艾莱岛。这些单一麦芽大教堂是八座酿酒厂的所在地，每座大教堂都受到狂热粉丝的狂热追捧。当我第一次访问艾莱岛时，那是一个骑自行车的假期，我选择骑自行车在岛上到各个酿酒厂朝圣。我已经十多年没有坐马鞍了（这仍然是罕见的景象），这个岛比我想象的要大得多。不用说，我不是Chris Hoy爵士，但这并没有让我失望，从那时起，我在Feis Ile（每年的音乐节和麦芽音乐节）期间和“正常工作时间”内无数次造访了Islay。 ，我不得不说，除了在苏格兰生产一些最美味的威士忌外，它也是我去过的最独特，最美丽的地方之一。参观永远不会成为一件繁琐的事情。

如果您与麦芽的市场营销活动打交道，例如，类似于霍格沃茨或纳尼亚的神话般的地方，艾莱岛（Islay）似乎就可以了，但是访问很容易。好吧，简单。毕竟，它仍然是内赫布里底群岛中的一个小岛...

如果您想迅速到达那里，没有比飞行更好的方法了。与前往奥克尼群岛不同，在奥克尼群岛您可以从阿伯丁，因弗内斯，格拉斯哥或爱丁堡出发，而艾莱岛仅由格拉斯哥出发。一定要尽早预订“拖网渔船”，因为飞机很小，飞行仅持续25分钟左右。

并非所有人都可以乘飞机，而且还可以通过Kennacraig的Caledonian MacBrayne（'CalMac'）轮渡服务开车前往艾莱岛。随着乌鸦的飞翔，肯纳克雷格（Gennacraig）距离格拉斯哥（Glasgow）并不遥远，但是随着汽车的行驶，它有点令人讨厌。为什么？好吧，因为没有直接穿过克莱德峡湾（Firth Of Clyde）到达金泰尔马尔（Mull Of Kintyre）的真正便捷路线。这意味着从格拉斯哥出发，沿着洛蒙德湖的西岸向北行驶，途经一条称为“休息而感恩”的通道，由于山体滑坡，该通道可能会关闭，而该湖是斐济最大的海水湖，位于菲恩湖旁苏格兰。整个旅程将带您到两个半小时左右的路程，但是您可能希望增加时间来停下来在Cameron House Hotel喝杯咖啡，

但是，我认为前往艾莱岛（Islay）最好的方式之一是从格拉斯哥（Glasgow）乘坐旅游车。无疑也是最便宜的。大约六个月前，我最后一次进行此旅程时，我的机票花了我6英镑。返回。途经格拉斯哥时尚的西区，很容易上车，在因弗雷里（Inveraray）停留大约十分钟，我经常发现，理查德·乔伊森（Richard Joynson）有足够的时间向您出售一瓶特别的东西。

恰到好处的时机，您可以在肯纳克雷格（Kennacraig）接驳渡轮，然后继续前往坎贝尔敦（Campbeltown），在这里您会发现苏格兰最令人惊讶的酿酒厂之一：云顶（Springbank）。似乎是由细绳和松紧带绑在一起的，Springbank是任何威士忌迷的必游之地。与酿酒厂一样，博物馆的运作几乎与酿酒厂一样多，而对于那些应该称呼“健康与安全已被遗忘的酿酒厂”的地方，旅行奇妙地令人垂涎。

坎贝尔敦（Campbeltown）曾经是众多酿酒厂的所在地，但现在只剩下很少的酿酒厂了，而且它们的营业季节并非一年四季（甚至整整一周都需要注意），因此始终最好先检查一下它们是否在工作。该镇拥有几家不错的酒店，例如新近翻修的Ardshiel，不仅有坎贝尔敦（Campbeltown）的威士忌，而且还有苏格兰各地的威士忌，供您选择。如果您要去肯纳克雷格（Kennacraig），这是值得的额外一天。

一旦安全驶过轮渡前往艾莱岛，就可以装上Mac'n'奶酪或一顿美味的苏格兰早餐，如果在埃伦港停靠，请确保轮渡经过Ardbeg，Lagavulin和Laphroaig时，您的右舷位置良好。下船后，您现在就可以探索该岛了。无论是在莫尔港（Port Mor）露营还是在埃伦港（Port Ellen）时髦的新艾莱岛酒店（Islay Hotel）居住，您都一定会想起一种值得记忆的经历，每当您捕捉到艾莱威士忌的美妙香气时，就会唤起一种体验。

来访

搭乘公共交通工具前往艾莱岛的提示和技巧：

• 在线预订，尽早获得便宜的交易。
• 收拾报纸或书籍供长途汽车和渡轮，更重要的是，带照相机。您一定要同时获取两者的照片。
• 确保您有某种方式可以从艾莱岛的轮渡码头到达您所住的地方。艾莱岛（Islay）上的公共交通不如大陆上那么频繁。
• 您总是可以伸出大拇指！在常去的艾莱岛上搭便车，尤其是在极其繁忙的节日期间。
• 始终在您的包中携带一瓶烟熏物，以提供给您周围的人。