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如果您看威士忌广告，经常会看到一个男人（更多）坐在篝火旁，坐在旧的皮革扶手椅上享受他的酒，周围是镶在木板墙上的维多利亚时代画作。尽管新的消费方式和全球威士忌市场概况的明显变化，陈词滥调似乎仍在继续。

这种简单的观点确实不能反映现实。威士忌的享乐要比在室内和深夜的冬季多！

夏季意味着户外活动。没有什么比与朋友或家人在海边或河上度过一整天的阳光更令人兴奋的了。这是一次为您的客人带来难忘的野餐的机会，其中包括一把好酒（或两把！）。

并非每个人都有相同的野餐概念。我对周日的海上“远征”有着令人难忘的童年记忆。我母亲在前一天晚上开始组织野餐。她总是煮土豆和法国豆（在花园里），并在它们仍然很热的时候添加法国调味料，以便它们吸收，然后她将葱和细香葱切细，混合在一起，并保存在蜜饯罐中。小时候，我们梦想着要一袋薯片而不是沙拉。但是我们总是喜欢野餐的其余部分，尤其是草莓和自制的柠檬蛋糕。

因此，我邀请您参加的野餐并不包括在超市停下来购买一罐包装有鸡蛋或Tomatin三明治的啤酒或可乐。这是一顿​​真正的饭，需要事先考虑和准备，并在适当的礼节中享用。

因此，您将需要舒适的座椅，也许是桌子或至少是桌布，冷藏容器以及适当的餐具和碗碟。我父亲永远不会用塑料杯喝葡萄酒或苹果酒。这可能是一个家族可传播的厌恶情绪，因为我不能用郁金香品尝杯以外的任何其他玻璃来享用威士忌。我热烈建议您在野餐袋中放一副好眼镜。

也就是说，让我们看一下菜单。这里有两个菜单建议，与您在户外活动中可以选择的环境相匹配。在海滩上一天或在河边一天。

威士忌加冰

现在是时候享受大海提供的所有珍宝了。我们将从牡蛎开始，然后在烧烤炉上烧烤扇贝，鱼和海螯虾。如果您足够幸运地找到可以收集贻贝的地点，请将其与海藻蒸熟。

保持食物冷藏非常重要。因此，您将必须尽可能多地结冰。一个很好的提示：在塑料瓶中装满水，并将其放在前两天的冰箱中。将一瓶装在凉爽的袋子中，您可以将食物冷藏几个小时。

您是否曾经尝试过用几滴威士忌来代替新鲜的牡蛎来代替柠檬汁或塔巴斯科州（Tabasco）？我对牡蛎的最佳搭配是Laphroaig。药用成分增强了牡蛎的咸味，并带出了甜美的味道。重要的是，打开牡蛎后将其丢弃。如果它们没有被炮击（因此被杀死），它们将产生另外一种盐少的盐。在海边品尝牡蛎，手捧一杯酒，坐在一块冰块上，呼吸海洋空气，是一次难忘的经历。

如果您没有烧烤炉，只需购买一个方便且安全的一次性炉具。您只需要确保将其放在鹅卵石床上或冰块上，以免沙子被食物吹飞或被干草包围着而有燃烧的危险。

数小时前用橄榄油，柠檬或酸橙汁，姜末，香料和切碎的香菜腌制鱼（切成大块）和扇贝。将它们放在用铝箔纸包裹的串上。要搭配海鲜混合烧烤，请选择米饭沙拉配葡萄干，松脆的蔬菜，香草和烤松子。或者我妈妈最有名的土豆和四季豆沙拉。继续将Laphroaig 10Year Old与您的海鲜一起饮用。Caol Ila 12Year Old也很美味。

例如，切达干酪上烤面包配上一杯享乐主义（康沛勃克司）呢？您也可以在夏季水果沙拉上食用。Glen Grant 10Year Old也很完美。

最后一件重要的事情，尤其是如果您在苏格兰西海岸举行野餐聚会时：不要忘记使用一种好的驱蚊剂（我不相信有驱蚊剂存在）。

Déjeunersur l'herbe

你不住在海边吗？没问题，您可以在该国找到一个美丽的地方。也许是一条与斯佩类似的河流，选择一个阴凉的河岸，享受和平与宁静。

这条河将提供一个天然冰箱，您可以在其中放下威士忌酒瓶进行冷却。将瓶子固定在石头之间，并在脖子上系一条小绳。您不希望它紧跟潮流！

您可以从美味的羊乳干酪和核桃蛋糕（请参阅食谱）开始，再加入一杯冰冷的Kilchoman单麦芽。

在烧烤准备欢迎您的汉堡和香肠的同时，享受美味的开胃酒。

如果您在家中煮一些大土豆，然后将它们用铝箔纸包裹，则可以在木炭上加热。

配上简单的蘸酱即可食用：一碗奶油，细切的细香葱和少量威士忌。

您可以吃生蘑菇和樱桃Tomatin沙拉，用香醋，橄榄油和切碎的龙蒿调味。

现在哪种威士忌适合这些菜肴？

18Year Old的Aberlour或Balvenie Double Wood是理想选择。这两个单一的麦芽具有雪利酒的风味，将与烤肉和蘑菇相辅相成。

对于布丁，杏仁和杏果馅饼配以12Year Old的Glenlivet或Ormor的Glenmorangie Nectar d'Or会优雅地断定这道美味的“déjeunersur l'herbe”。
你喜欢室内威士忌吗？你会喜欢它在户外...

一些食谱

羊乳干酪和核桃蛋糕

提供6种

成分

• 3个鸡蛋
• 100克面粉
• 200克羊乳干酪
• 1小杯苦艾酒2汤匙Peed威士忌
• 1茶匙发酵粉70克切碎的核桃

方法
1.将烤箱预热至200°C。
2.打鸡蛋，加入面粉。
3.轻轻搅拌。
4.用叉子将羊乳干酪与苦艾酒和威士忌混合。
5.加入泡打粉和核桃仁。
6.倒入涂有油脂的蛋糕罐，然后煮30分钟。

夏季水果沙拉配花香

提供6种

成分

• 200克草莓
• 200克覆盆子
• 1汤匙玫瑰糖浆
• 半个柠檬汁
• 1撮胡椒粉
• 几个棉花糖切成丁

成分
1.将草莓切入碗中，加覆盆子。
2.用一小撮胡椒调味。
3.加入柠檬汁和玫瑰糖浆。
4.轻轻搅拌。
5.顶上棉花糖骰子。
6.服务冷藏。