威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

 

百加得的英国办事处很容易错过，伦敦伦敦马里波恩车站旁一栋建筑物外墙上的墙上有一块谨慎的牌匾。您可能会认为，世界上最大的朗姆酒会让人眼前一亮，但经过一番思考，它似乎适合该公司的威士忌品牌杜瓦酒（Dewar's），这是人们忘记的主要混合酒。

我在这里会见其高级品类总监（即老板），伊恩·肯尼迪（Iain Kennedy），他和他的品牌一样，周围环境说话柔和，安静，低调–除了他的衬衫味道。

到达办公室后，他站在黑色的大桌子后面，上面写着传奇的威士忌大亨汤米·杜瓦（Tommy Dewar）的话，他将品牌打造为一支全球力量，我建议杜瓦氏是融合世界中的乔治·哈里森（George Harrison）。它每年销售340万箱，但这个品牌似乎被人们忽视了。

他冷酷地微笑。“对于拥有最辉煌历史的品牌，这么长时间以来一直保持安静是有点奇怪的。” 

但是为什么这么安静呢？

“也许是因为当它进入UD时（当UD与IDV合并成为帝亚吉欧时，杜瓦公司被卖给了百加得），这对约翰尼·沃克来说是第二名，并且自从与百加得一起以来，它就耕种了自己的犁沟。我认为它周围总是有足够的空间来做合理的工作，这是世界上最糟糕的情况。我认为它在平均土地上停留了很长时间。” 

对于品牌拥有者来说，这是一个惊人的承认。“平均”到底是什么意思？

“我的意思是，这只是...”他搜索“ ...好”这个词。做鬼脸。“它并没有冒犯任何人，但也不一定吸引任何人，它只是...在那里。没有人对它的性能感到失望，但是它几乎没有火花，对我来说还不够好。如果汤米（杜瓦（Dewar））在身边，他会击败我。

“自汤米（Tommy）辉煌的日子以来，我认为它并没有真正代表什么，因此，我们在这里所做的只是悄悄地（再次有这个词）重建它，并试图找到它曾经拥有的天赋和炫耀。” 

他可以带来一些经验。在任命百加得之前，肯尼迪曾在J＆B和Johnnie Walker担任高级职位，当时情况还不像现在这样闪闪发光。

这会给您带来不同的看法吗？

“没有什么比拥有一台运行良好的机器更令人生畏的了，因为您只会把它塞得满满的，或者，如果做得更好，您只能做到百分之一或百分之二。拿走不飞的东西并使它飞起来是奇妙而令人兴奋的。这就是为什么我做我做的事情。”

因为否则您将成为管理员？

“这正是杜瓦瓶的情况。它被管理了。管理得很好，但这还不够。我们希望它是辉煌的。我很幸运有一些大问题需要解决，这让我感到很兴奋。

“我是工程师的儿子，所以也许这就是它的来历：让我们看看它是如何工作的，将其剥离并重新使用。” 

但是与此同时，您的主要竞争对手也在前进。去年，沃克（Walker's）处理了100万箱，芝华士（Chivas）处理了20万箱。机会之窗关闭了吗？

“我一直认为机会是存在的，要么是因为在某些地方您可以将自己的业务推向其他人无法做到的，要么是品牌陷入了困境，而世界在不断发展。我认为消费者在变化，我认为苏格兰威士忌的市场在变化，并且有些品牌陷入了困境。

“之所以有机会，是因为消费者，祝福他们，因为他们有自由选择的机会，所以从不按照自己的意愿去做。这意味着多样性对他们很重要，因此总是有空间。我不受比赛的束缚。”

那么，杜瓦（Dewar）现在在哪里玩？他承认该品牌进入中国的时间很晚，尽管已经得到了补救。俄罗斯的销售在增长，印度也有桥头堡。您如何才能将自己与竞争对手区分开来，又如何在一个甚至不知道威士忌是什么的市场中建立自己的品牌？

“包装（杜瓦瓶（Dewar's）最近进行了彻底的改造）是一个方面，但您必须向人们展示您的口味与众不同。我认为我们有能力为消费者提供比沃克和芝华士更强大的替代产品，两者都代表着对成功的特殊看法。” 

你的意思是？

“沃克谈到了骑士精神方面的进步和芝华士，但我认为它们越来越与消费者对世界的看法不一致。作为品牌，他们的做法很有判断力，几乎会告诉您如何表现。

“有时候我看威士忌广告，觉得自己不值得，我不想那样。我想感觉很棒，因为我正在购买世界上最好的酒类，这是饮酒之巅的巅峰之作，所以Dewar's很清楚地讲了一个故事，该故事使消费者不会有这种感觉，而只喜欢苏格兰威士忌（Scotch）：辉煌的人类产品。” 

但是，可以肯定的是，融合产品当前的成功是因为它们渴望实现，人们之所以喝酒是因为它们反映了他们的成功和地位？

是的，但这是您作为消费者的成功，而不是我作为品牌所有者的成功。告诉您您应该如何取得成功不是我的职责。” 

因为苏格兰威士忌应该具有包容性吗？

“苏格兰威士忌应该宽容。维多利亚时代的苏格兰令人难以置信的广阔。我们为世界提供了一切。” 

他停下来，向后倾斜，微笑。“我告诉过我我的进化论吗？达尔文有点不对。

“进化的主要动力是蒸馏。动物会发现被发酵的水果并通过食用而陶醉，所以我们与动物的区别就在于我们的消化能力。” 正确的是，我从来没有见过猴子distil。

“我休息一下！现在，标志着进一步发展的更高水平是等待，耐心和使您的产品成熟的能力，这就是为什么苏格兰人是掌握威士忌艺术的合适人选！” 他笑了。“苏格兰人非常有才智，也很有耐心。” 

成为苏格兰人会有所作为吗？

“我认为它使您的许可更加大胆。我喜欢做这份工作，因为我是苏格兰人。” 

但是苏格兰能否在传统的更多消极方面拖累苏格兰呢？

“说苏格兰无所谓真是太疯狂了，但我确实认为有时候威士忌太以规则为导向。您查看有关如何“饮用”这些规则的规则，然后看到广告，并认为“我真的应该饮用这种东西吗？”

“无论他们选择哪种方式，我们都应该拥抱饮用我们产品的人们。” 

因此，您要反对那种小的“ c”苏格兰保守主义？

“我想是这样。我一直都有 我记得小时候，我的叔叔在我加威士忌酒时差点把我烧死在巫术的木桩上。可悲的是，这种态度已使（英国）该产品边缘化。这不是一个令人信服的主张。” 

是真的吗？

“您是在与乐观主义者和理想主义者交谈，是的。” 

那么，作为理想主义者，您会在接下来的几年中看到混合的苏格兰威士忌和杜瓦啤酒吗？

“我们要赢了。” 

那你在玩什么？

“我参与了市场份额游戏。我将不断扩大市场份额，在选择与之抗衡的地方，我将赢得胜利。在我的脑海里，我已经赢得了几项关键的事情，但是我们需要做更多的事情，因为正如您正确地说的那样，我们一直很安静。

那你赢了什么？

“那会说明一切！我认为那会付出太多。” 

但是，您现在的状况比两年前好吗？

“完全。我们再次发现我们的挥霍，那才华横溢，光彩夺目，充满活力和信念。汤米对平均水平不满意，我们也不满意。当我来到这里时，杜瓦瓶的腹部需要更多的火力，我认为它正在得到那个。” 

您似乎是个很安静的人。

“好吧，我很安静。” 有一个很长的停顿。“我绝对不是汤米（Tommy）的表演者，但我可以看到全景，而且我顽强如地狱。我不放弃，我也不输，因为我是如此的理想主义者。” 

令我惊讶的是，我们的谈话似乎被汤米的幽灵所笼罩。他从坟墓中复活了吗？

“我认为是相反的。这与汤米无关，与选择喝我们产品的人有关，所以我略微抹掉了汤米的角色，但展现了他的立场。” 

因此，我们不会看到您穿着天鹅绒马裤吗？“呃没有。我也不打算长大的浓密的小胡子，但是他所代表的是在哪里上课。” 

您是否感觉到他看着他的肩膀在说这是我的品牌？

“我一直都在转身问他问题。我希望他为我们在他的业务上所做的一切感到自豪，并希望他为我们所做的工作和所取得的成就感到鼓舞。” 

因此，我们前面提到的保守主义-这就是杜瓦（Dewar）退缩的原因吗？

“我要说的要比保守的要谨慎得多。我们有一个成功的秘诀，但是创新带来的收益比我们目前看到的更多。

“部分原因是品牌所有者的问题，部分原因是消费者没有睁开眼睛看看那里的机会。” 

他停下来，有一个安静的微笑。“我想与保守派相反。顺其自然，哪里有乐趣？” 

但这就是大品牌所做的事情，或者也许是必须做的事情，而您就是一个大品牌。

“不。我是小家伙 我是反对巨人队的大卫。那就是我需要思考的方式。” 

我回想起他的进化论，以及它如何围绕耐心发展，关于他所有安静的语调在他的言语背后如何具有坚定性，却从不傲慢自大。这个安静的人和他的安静品牌开始引起轰动。