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罐装威士忌是爱尔兰特有的风格。实际上，尽管整个酿酒厂是整个行业中最复杂的工厂之一，但它目前仅是单个酿酒厂所独有的：米德尔顿（Midleton），科克郡（County Cork），詹姆森的故乡。

这种威士忌的关键是麦芽汁。与麦芽威士忌不同，罐装威士忌在麦芽浆中使用一定比例的未发芽大麦和发芽大麦。这使它具有独特的风味，并且是由于18世纪末期对麦芽征税导致爱尔兰酿酒厂在其麦芽浆中使用其他未发芽的谷物来减轻其税负所致。

除了使用未发芽的大麦之外，当时的爱尔兰酿酒厂还使用其他谷物。一小部分燕麦（大约是麦芽汁费用的10％至15％）被许多人使用，包括旧的Midleton酒厂和洛克的Kilbeggan，而旧的Tullamore酒厂的麦芽酒由麦芽，大麦，小麦，燕麦和黑麦组成。

传统的罐装威士忌仍然是一种油腻，风味浓郁的产品。独特的特性不仅来自麦芽浆，还来自于切酒，由于经济原因，切酒时间通常较长，并且包含许多重杂醇油。

爱尔兰的罐装威士忌仍然是世界上威士忌的主要风格，但是历史却受到了很多打击。这导致爱尔兰共和国剩余的蒸馏厂联合起来，而不是在萎缩的市场中竞争。1970年代初，生产集中在Midleton的新多功能工厂。都柏林的詹姆森（Jameson）和鲍尔斯（Powers）等著名酿酒厂和旧米德尔顿酿酒厂（Midleton Distillery）均已关闭。

现在，爱尔兰的所有罐装威士忌都是在Midleton生产的，但是与圆柱罐装谷物威士忌（即纯罐装蒸馏酒）混合使用时，可混装的威士忌相对较少。

原因部分是历史原因，部分是经济原因。口味的变化导致口味更淡的苏格兰威士忌成为主流，因此，在合并之前，许多爱尔兰蒸馏厂已开始将其完全调味的罐装威士忌与谷物较轻的威士忌混合。从经济角度讲，谷物威士忌的生产要比罐装威士忌便宜得多，因此在节节时期可以省钱。结果是爱尔兰威士忌的风味范围向更清淡的风格转变。这是标准詹姆逊混合的代表。

现在在米德尔顿（Midleton）生产的所有罐装威士忌都经过三重蒸馏，并由未发酵的麦芽制成，在蒸馏师巴里·克罗基特（Barry Crockett）的悉心监督下。他的父亲马克斯（Max）是旧米德尔顿酿酒厂（Midleton Distillery）的酿酒师，他在农舍里的小屋里长大。

用传统和独特性来解释为什么爱尔兰蒸馏厂继续制作这种威士忌，用巴里的话来解释：“爱尔兰壶式威士忌具有自己定义的风味，香气和特征，它是威士忌世界中的一种特定风格，是我们传统的一部分，也是我们的工作。” 

巴里补充说，燕麦已经有30年没有使用了，现在仍然只用有麦芽和无麦芽的大麦酿制罐装威士忌。麦芽的比例往往在40％至45％左右，并且仅与大麦的质量有关，而不与特定的威士忌有关。未发芽的大麦使罐装威士忌仍然具有“柔软，辛辣，苹果般的香气和柔滑的口感”。

制作麦芽威士忌在糖化和发酵阶段的唯一区别是，洗涤液进入洗涤釜时会有更高的原始重力。

Midleton的三重蒸馏本质上涉及在假酒中第二次蒸馏低酒，但其头和尾与下一批低酒重蒸馏。将第二次蒸馏产生的浓烈假酒在蒸馏酒中蒸馏，头部和尾部加入下一批浓烈的假酒中。

米德尔顿（Midleton）制作了三种风格的壶式威士忌，巴里形容为“清淡，中度和全风味”。它们之间的差异在于不同蒸馏过程中的馏分。轻型锅仍将具有较窄的切口，并具有“旨在实现精致，酯性，果味和蜂蜜味”的风味特征。中型锅仍将具有更宽的切角，并且“更重，更深，更充分地平衡并且具有成熟的大麦特性”。充满风味的风格与Midleton几乎一样，与历史悠久的浓郁而坚固的罐装威士忌有所相似，Barry将其形容为“浓郁，浓郁，充满谷物风味”。

今天，壶用蒸馏酒的主要用途是与爱尔兰蒸馏厂的谷物威士忌混合。罐高谷物比率高的那些是詹姆森12年特别珍藏，詹姆森18年有限珍藏，它们具有高含量的成熟沉重罐釜。就像新的詹姆森·雷斯特（Jameson Rarest）年份珍藏酒一样，仍在这种混合中的一些花盆已经在港口管道中成熟。和詹姆森黄金珍藏公司（Jameson Gold Reserve）则有所不同，因为它约有10％的罐子仍在原始美国橡木桶中熟化。

只有两个品牌的纯净锅威士忌仍然可用，并且它们的制作风格完全不同：Redbreast 12年陈酿和Green Spot。Redbreast是“传统意义上的爱尔兰罐装威士忌的最充分体现”，是Midleton风格的完美体现。它在前雪利酒和波本威士忌酒中成熟。Green Spot年龄较小，大约八Year Old，是都柏林古老的葡萄酒商人Mitchell和Son拥有的品牌。Green Spot仅在前波本威士忌木材中成熟，这是尝试使用较年轻的罐装威士忌的绝佳机会。

一些限量版的纯壶仍然威士忌已经发布，最新的是有名的Redbreast 15年。然而，为庆祝千年而发行的《詹姆森15Year Old》是从风格上最接近历史悠久的沉重锅的，这是值得一提的。

纯壶仍然威士忌可以是非常健壮的产品。同样，来自艾莱岛（Islay）的单一麦芽麦芽和来自美国的黑麦也因其健壮性而发展了专门的追随者，毫无疑问，以更传统的风格制成的纯净壶也可以赢得如此的追随者。

Midleton将来可以提供这种威士忌吗？根据巴里的说法，在未来几年中没有立即的计划，但仍放下了较重的罐装威士忌酒，“这不会让我感到惊讶”，他莫名其妙地补充道。

随着岛上西南部丁格尔（Dingle）一家精品酿酒厂的计划即将到来，可能还会有另一罐威士忌供您品尝。合资企业背后的人拥有非常成功的Porterhouse Brewery和酒吧连锁店，他们计划使壶仍然是威士忌。

但是就目前而言，在米德尔顿，这三种风格的股票都已经放下了，它的未来肯定是安全的。

壶仍然是爱尔兰独有的威士忌风格，随着爱尔兰威士忌的普遍发展，希望纯壶仍会得到更广泛的使用，并因其是更广泛的威士忌家族中独特，美味和出色的成员而受到赞赏。寻求和享受！