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当涉及标志性的波本威士忌名称时，它们的体积不会比James Crow或以他的名字叫Old Crow的波本威士忌更大。在超过150年的时间里，乌鸦代表着好波本威士忌。

没有哪个品牌可以呼吁提供更丰富的历史和传承，当品尝时，它永远不会令人失望，它在酒桶中度过了四年，其独特的热情和辛辣使它与主流威士忌酒区分开。但是到了上个千年末，经典的老乌鸦被一个名字更年轻，更无肠的波本威士忌取代了，它不再受青睐，以它的名字交易而未能交付。被忽视和不被爱戴的它不再重要，几乎不再存在。

不过，现在，老乌鸦又开始啼叫了-可以将它夺回波本王室中的一席之地。

詹姆斯·克劳（James Crow）对波本威士忌的贡献不可低估。在爱丁堡接受过医师和化学师的培训后，他于1820年代移居肯塔基，在那里他的才华得到认可，并找到了酿酒师的工作。他带来了科学，并在创造我们今天称为波本威士忌的过程中发挥了重要作用。

尽管经常有人说他发明了酸粉工艺，但几乎可以肯定他No.在克劳到达美国之前写的书中都提到了这一过程。但是他当然可以开发，完善和记录该过程。他为波本威士忌制作带来了卫生标准，并应用了科学技术，确保了产品的一致性。他被认为是第一个仅出售在橡木桶中陈化的波本威士忌的蒸馏器。

他是使用新的烧焦橡木桶的先驱者之一，他的威士忌对此作法的书面记载是有记录的第一人。
乌鸦从未拥有过自己的酿酒厂，主要在奥斯福·派珀（Oscar Pepper）的Woodford县（现称Woodford Reserve）的一个地方工作，当他60多Year Old突然去世时，他几乎一文不名。

但是他在质量和一致性方面建立的声誉得以延续，在他去世10年后，一家以他的名字命名的酿酒厂开业并持续运营了100多年，直到1987年关闭。

也许最后的屈辱是由其最大竞争对手吉姆·比姆（Jim Beam）的所有者购买并关闭，而现代版本的“老乌鸦”所用的液体只不过是一种毫无灵感的吉姆·比姆配方。

查尔斯·考德瑞（Charles Cowdery）在他的出色著作《波本威士忌》（Straight）中写道：“吉姆·比姆（Jim Beam）将老乌鸦作为底价品牌出售。” “这不是很好，也不是克劳博士生产的同一个老鸦。那威士忌早已荡然无存，迷失在时间的迷雾中。” 

现在，Beam确实重新命名了该名称，尽管新版本无法满足Murray和Cowdery之类的需求，并且距离回到另一个时代的超级高级波本威士忌尚遥遥无期，但这是朝着正确方向迈出的一步，并且似乎在提醒人们有关传奇人物的新一代是吉姆·克罗（Jim Crow）。

叫做Old Crow Reserve，它已经四Year Old而不是三Year Old了，并且将Old Crow的实力从80个标准（40％ABV）提高到86个标准（43％ABV）。它的所有者正在将其推广为Evan Williams的直接竞争对手。

Beam的波本威士忌高级总监凯利·多斯（Kelly Doss）说，新波本威士忌的灵感来自克劳博士在特殊场合保留几桶的习惯。她说：“克劳博士对他为最亲密的朋友服务的波本威士忌特别挑剔。” “他总是会在特殊场合保留几桶。随着时间的流逝，这些珍藏波本威士忌呈现出浓郁，浓郁的风味。” 

新波本威士忌已经在美国上市了一段时间，Beam说，它的推出是公司正在进行的一项活动的一部分，该活动旨在寻找新的接触饮酒者的方法。

多斯说：“经过实践检验的真正的传统方法对现代消费者不再有意义。” 

“品牌必须与受众群体建立联系。老乌鸦珍藏就是其中的一部分。我们正在与一个知道他们想要什么的精明的消费者打交道。”

只有时间能ProofOld Crow Reserve是否会将Crow的名称重新置于美国威士忌的最前列。

但是暂时至少看起来像是从边缘回归了。乌鸦的故事可能还没有结束。