-
威士忌术语词汇表（全）
日期：2021-07-16 08:43:13 点击：5209 好评：0英文是威士忌世界地图第二版附录的GLOSSARY原文，中文是翻译 Entries in SMALL CAPS are cross-references within the Glossary. 词汇表中，词条里用大写字母表示的词条是交叉引用。 Age statementAn age on...
-
威士忌橡木桶的词汇术语
日期：2021-07-16 07:27:47 点击：462 好评：01、Amburana/南美硬木 一种南美硬木，用来陈酿巴西甜酒，也会用来熟成威士忌，它会赋予酒液特殊的零陵香豆、香草、椰子和樱桃的香气。 2、American Oak/美国橡木 美国产的橡木，通常用...
-
宾夕法尼亚州的威士忌值得一提
日期：2021-07-12 19:22:06 点击：151 好评：0我们知道肯塔基州是波旁威士忌的全部，但就威士忌历史而言，与宾夕法尼亚州相比，蓝草州是一个新贵的鞭打者。虽然玉米是波旁威士忌的好朋友，但在宾夕法尼亚州，你必须谈论黑...
-
已经制定了可以贴上“新西兰威士忌”标签的标准
日期：2021-07-12 19:13:32 点击：103 好评：0代表新西兰蒸馏酒制造商的游说公司 Distilled Spirits Aotearoa (DSA) 最近制定了指导方针，允许该岛国的酿酒厂将其产品称为新西兰威士忌。 尽管与苏格兰和美国相比，新西兰威士忌行业仍...
-
学术研究证明风土对伟大的威士忌创造至关重要
日期：2021-07-12 17:36:30 点击：198 好评：0最近的一项学术研究似乎解决了长达数十年的争论，即风土条件是否对威士忌的创造有重要影响。 风土的概念土壤、小气候和地形等因素共同影响风味特征的法国原则虽然在葡萄酒和干...
-
专栏：威士忌中的“风土”是什么意思？这取决于你问谁
日期：2021-07-11 20:54:34 点击：156 好评：0与威士忌爱好者展开一场激烈的辩论，取一个模糊定义的威士忌概念，就此事发表强有力的声明，烟花就会开始。这些天来，风土是引起意见分歧的词语之一。 风土 源自法国语，主要...
-
James Crow Chronicles：第 4 部分（1823 年在美国蒸馏）（The James Crow Chronicles: Part 4
日期：2021-07-09 15:38:42 点击：85 好评：0当 Crow 到达美国时，蒸馏工业正在沿着不同的谷物醪载体发展，并采用获得专利的木制蒸汽蒸馏器。黑麦、麦芽黑麦和玉米在东部沿海国家的醪液中占主导地位，而在阿巴拉契亚山脉以...
-
詹姆斯乌鸦编年史：第 3 部分（乌鸦在美国）
日期：2021-07-08 22:18:58 点击：136 好评：0James Crow 抵达后发现美国是一个不受管制的白酒行业，没有消费税，也没有管理威士忌制造的法律。他观察到酿酒厂采用了一系列不同的谷物醪液，采用具有独特结构和材料的新型专利...
-
意见：威士忌知识来自个人经验，而不是评论
日期：2021-07-08 22:12:57 点击：184 好评：0如果您想像专业人士一样像威士忌一样思考、喝酒和交谈，请遵循以下提示：在您的教育中，少依赖主观评论，多依赖个人经验。 审稿人的味觉和您的一样：独一无二；也许精致但仍然...
-
James Crow Chronicles：第 2 部分（苏格兰 1822 年的蒸馏工业）
日期：2021-07-08 22:05:06 点击：177 好评：0乌鸦时代的生产知识、实践和设备状况 在爱丁堡大学的课堂之外，自 1780 年代后期以来，苏格兰的威士忌贸易在谷物蒸馏技术和制造方面一直处于世界领先地位。从 1600 年代起，荷兰人...