位于伦敦卡姆登的南非酒吧兼餐厅 Shaka Zulu 将于本月开设一家专门供应肉类鸡尾酒的 Meat Bar。

来自 Shaka Zulu 的 The Meat Bar 的 Matequita 鸡尾酒（加入了香肠、蔬菜汁、香醋、烟熏海盐、胡椒和波特酒的龙舌兰酒）

Meat Bar 是首席酒保 Tony Safiq 的创意，将在香肠、培根和鲑鱼等肉类中加入伏特加和龙舌兰酒，调制出 The Bloody Bacon、Wheeling Salmon 和 Matequita 等鸡尾酒。每道菜都配有咸味配菜，如干肉条和香肠、软奶酪和樱桃Tomatin串，以及烟熏三文鱼酿小红辣椒。

加拿大出生的 Safiq 表示，该系列是为伦敦更“实验性”的饮酒者设计的。

“它并不适合所有人——它不完全是一个大都会，但伦敦是鸡尾酒和饮酒者的主要城市之一，这里的思想非常开放，”他说。“我认为这会流行起来。”

为了搭配鸡尾酒，Shaka Zulu's Meat Bar 将提供一份酒吧菜单，包括腌肉、奶酪和牡蛎拼盘，每一种都旨在与饮品相得益彰。

“我已经做了大量研究并阅读了美国一些令人惊叹的饮料，但设法使这些口味在饮料中真正发挥作用真的很棘手，但我对结果感到满意，”Safiq 补充道。