2013年亚洲魂师赛成绩

时间:2021-08-01 15:32点击:
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2013 年 5 月 13 日,贝基帕斯金 (Becky Paskin) 如果今年的烈酒商业亚洲烈酒大师赛的参赛作品值得一提,那么亚洲人的口味当然是不拘一格的。贝基帕斯金报道。 2013年亚洲魂师大师赛成绩
2013 年 5 月 13 日,贝基·帕斯金 (Becky Paskin)

如果今年的烈酒商业亚洲烈酒大师赛的参赛作品值得一提,那么亚洲人的口味当然是不拘一格的。贝基·帕斯金报道。

亚洲魂师赛成绩

2013年亚洲魂师大师赛成绩获得五名大师、十四枚金牌和十四枚银牌

当你被要求评判像亚洲魂师这样的烈酒比赛时,任何事情都有可能发生。对远东所有可以购买的品牌开放,这一轮很容易包括一系列当地烈酒,如白酒、烧酒、烧酒、日本威士忌、阿拉克和清酒,以及苏格兰威士忌、干邑、伏特加和杜松子酒等西方产品劝说。

我们的评审团以我为首,以开放的心态进入了位于伦敦 Holborn 的日本餐厅 Wabi 凉爽、时尚的地下室餐厅。我们不知道等待我们的是什么样的酒。

自由品牌顾问爱德华·贝茨 (Edward Bates) 的口味和不屈不挠的热情也加入了我的行列;The Connaught Coburg 酒吧经理 Pepijn Vanden Abeele;Wabi 酒吧经理 Allan Farrell;Julien Sahut,The Dorchester 的 China Tang 助理首席侍酒师。

首先是伏特加,参赛作品分为地理位置和价格点等类别,对于那些被认为是有机的、有味道的、顺滑的,以及第一次来自微型酿酒厂的作品,还有额外的回合。参赛作品根据进入的类别进行评判,“顺滑”组的作品主要以烈酒的质地为标志,而“超高级”组的作品则根据整体质量进行评估,预计会很高。

少量的金奖和银奖被全盘授予,但在其他伏特加中脱颖而出的是一个“微型酿酒厂”,它被授予大师称号。“微型蒸馏伏特加味道浓郁,”Vanden Abeele 说。“灵魂被过滤致死的日子已经一去不复返了。这种伏特加具有个性和独特的口感。”

贝茨表示同意,将伏特加描述为“口感极佳”,带有“混合香料和烘焙咖啡”的味道。“对我来说,真正脱颖而出的伏特加是因为混合了谷物和口感,”他解释道。“通常是微型酿酒厂提供这种服务,因为它们是真正可以发挥作用的酿酒厂。”

2013年亚洲烈酒大师赛

2013 年亚洲烈酒大师赛评委的口味从一个烈酒类别跃升至下一个

事实上,同样的伏特加也赢得了超高级类别的大师奖,为相对较小的瑞典品牌 Purity Vodka 带来了双赢。

转到杜松子酒,它是 Studer & Co 的优质作品之一,以其“柔软的鼻子,突出的杜松子和柑橘味”给评委留下了最深刻的印象。

Vanden Abeele 补充说:“杜松子酒的整个复兴促使品牌真正完善自己独特的个性和形象。” “它已经成为一种烈酒,不再是为了加入马提尼酒或在其中加入滋补品,而是一种可以独立存在的烈酒。”

干邑的单一入口——一个目前在亚洲享受快速增长的类别,在盲品中脱颖而出,成为最受赞誉的烈酒。“一款真正卓越的干邑白兰地,”贝茨惊叹道。“对于专供亚洲市场的干邑白兰地,尤其是我的普遍期望是一种含糖量高的兰西奥怪物。这款干邑完全打破了这种偏见,提供经典大香槟的微妙和优雅,而没有诉诸泰莱过多。”

当谈到苏格兰威士忌,另一个在亚洲取得显著成功的棕色烈酒品类时,意见不一。获奖的混合威士忌都获得了一致的银奖,但三个单一麦芽类别的参赛作品——12 Year Old以下的标准、12 Year Old的优质和 18 Year Old以上——吸引了各种各样的反应,主要是基于个人意见。然而,所有人都同意威士忌展示了质量和多样化的选择。

“当我们完成品酒时,亚洲市场上的威士忌种类繁多,”法雷尔说。“展出的威士忌都制作精良,但比较品类,几乎没有什么突出的。” 那些脱颖而出的是 Glenlivet XXV,它被授予该类别的唯一大师。

2013年亚洲烈酒大师赛评委

2013 亚洲烈酒大师赛评委从左到右:Julien Sahut,China Tang;Edward Bates,烈酒顾问;Becky Paskin,烈酒业务;艾伦法瑞尔,侘寂;Pepijn Vanden Abeele,康诺特的科堡。

最后,结束了一天的休息,是唯一一种亚洲生产的烈酒,一种斯里兰卡的阿拉克酒,它因为是小众品类可以生产的东西的一个很好的例子而获得了银牌。“这是一种逐渐为人所知的烈酒,调酒师开始更多地使用它来制作鸡尾酒,”Vanen Abeele 补充道。“这是 Arak 的一个很好的例子,它以知识和对产品的热爱制成。”

毕竟亚洲产的烈酒选择并不多,这实际上让那些准备品尝一些优质烧酒的评委感到失望。但最终,这些进入的烈酒代表了一个非常有趣的窗口,了解亚洲市场正在喝什么。

2013 年亚洲魂师大师赛的完整名单在以下几页。

 

Asian Spirits Masters 2013 – Vodka
Category / Company Product name Award
     
Russia    
Tovaritch & Spirits International Tovaritch! Gold
     
Europe    
Purity Vodka AB Purity Vodka Silver
Studer & Co AG Studer Swiss Classic Vodka Silver
     
Scandinavia    
Purity Vodka AB Purity Vodka Silver
     
Premium    
Tovaritch & Spirits International Tovaritch! Gold
Studer & Co AG Studer Swiss Classic Vodka Gold
Tequila Corralejo/Fraternity Spirits BOKER Vodka Gold
     
Super Premium    
Purity Vodka AB Purity Vodka Master
     
Micro Distillery    
Purity Vodka AB Purity Vodka Master
     
Smooth    
Tovaritch & Spirits International Tovaritch! Gold
Purity Vodka AB Purity Vodka Silver
     
Organic    
Tovaritch & Spirits International Tovaritch! Gold
Purity Vodka AB Purity Vodka Silver
     
Flavoured    
Virtuous Spirits AB Virtuous Vodka Bitter Lemon Silver
Virtuous Spirits AB Virtuous Vodka Chilli Silver



Asian Spirits Masters 2013 – Gin
Category / Company Product name Award
     
Premium    
Studer & Co AG Studer Swiss Classic Gin Master
Chivas Brothers, Pernod Ricard Beefeater London Dry Gin 47% Gold
Chivas Brothers, Pernod Ricard Beefeater London Dry Gin 40% Silver
     
Super Premium    
Chivas Brothers, Pernod Ricard Beefeater 24 Gold
     
Asian Spirits Masters 2013 – Arak
Category / Company Product name Award
     
Rockland Distilleries Ceylon Arak Silver
Asian Spirits Masters 2013 – Cognac
Category / Company Product name Award
     
De Vere Fine Wines & Spirits De Vere XO Cognac Master



Asian Spirits Masters 2013 – Blended World Whisky
Category / Company Product name Award
     
St. James Distillery Ltd. Orbis Silver
Asian Spirits Masters 2013 – Scotch
Category / Company Product name Award
     
Blended – Standard up to 12YO    
Chivas Brothers, Pernod Ricard 100 Pipers Silver
Blended – Premium 12-18YO    
Chivas Brothers, Pernod Ricard Chivas 12YO Silver
Chivas Brothers, Pernod Ricard Ballantine’s 12YO Silver
     
Single Malts – Standard up to 12YO    
Angus Dundee Distillers Tomintoul Speyside Glenlivet Portwood finished 12YO Gold
Angus Dundee Distillers Old Ballantruan The Peated Malt Speyside Glenlivet 10YO Gold
Angus Dundee Distillers Glencadam Highland Single Malt 10YO Silver
Single Malts – Premium up to
12YO
   
Chivas Brothers, Pernod Ricard The Glenlivet Excellence 12YO Gold
Single Malts – Super Premium 18YO+    
Chivas Brothers, Pernod Ricard The Glenlivet XXV Master
De Vere Fine Wines & Spirits De Vere Collection 14YO Gold
De Vere Fine Wines & Spirits De Vere Collection 35YO Gold
Chivas Brothers, Pernod Ricard The Glenlivet 18YO Gold
Chivas Brothers, Pernod Ricard The Glenlivet 21YO Archive Silver

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