为认识到工艺蒸馏在美国的日益普及，肯塔基州酿酒商协会 (KDA) 推出了肯塔基州波本小道工艺之旅。

肯塔基州波本小道工艺之旅拥有七家位于该州的微型酿酒厂

该协会自 1999 年开始举办肯塔基波本小径之旅，其中包括著名的酿酒厂，如天堂山、吉姆比姆、Maker's Mark、Woodford Reserve、四朵玫瑰和野火鸡。

事实Proof，这次旅行对于该州波本酒旅游业的成功不可或缺，今年迄今为止，创纪录的 13,000 人完成了所有六家参与酿酒厂的参观，花费了约 1,000 万美元。

“我们很自豪肯塔基州是波本威士忌的发源地，也是世界上唯一一个游客可以享受单一、真实和真实的波本威士忌体验的地方，”肯塔基州波本小径的负责人亚当约翰逊说。

现在，为了认识和庆祝肯塔基州越来越多的工艺酿酒厂，KDA 发起了一次新的巡演，其中包括最初的 7 家微型酿酒厂。

游客可以免费领取护照，从每个酒厂收集邮票，当所有七个酒厂都收集到时，将其兑现以获得独家礼物，以纪念小径的完成。

所有七家微型酿酒厂都在不同的陈酿阶段生产小批量威士忌，而其中几家还蒸馏其他烈酒，包括伏特加和朗姆酒。

单击以下页面，了解哪些七家工艺酿酒厂组成了新的肯塔基波本小道工艺之旅。

 

Barrel House Distillery, Lexington
这家列克星敦酿酒厂是由一群朋友在扑克游戏中提出小批量概念的想法建立的。

Barrel House 位于前波本酒厂的酒桶屋内，由 Jeff Wiseman 和 Peter Wright 共同拥有。

它有几桶波本威士忌在 15 加仑的小桶中陈酿以加速陈酿过程，但在准备发布之前，酿酒厂还生产魔鬼约翰月光、纯蓝伏特加和橡木朗姆酒。

 

Corsair Artisan Distillery, Bowling Green
Corsair Artisan Distillery 最初是在 Darek 和 Amy Lee Bell 与儿时好友 Andrew Webber 的车库中创办的，生产啤酒和葡萄酒。然而，在改变方向转而生产威士忌后，该团队将场所搬到了保龄球格里本市中心，以生产各种“手工制作的、小批量的、为坏蛋准备的超优质酒”。

获奖产品包括 Wry Moon 威士忌、Triple Smoke Single Malt Whisky 和 ​​Gin-Head Style Gin。

还提供香草豆威士忌、红苦艾酒、五香朗姆酒和南瓜香料月光酒。

 

Limestone Branch Distillery, 黎巴嫩
Steve 和 Paul Beam 兄弟家族的蒸馏历史可以追溯到 1836 年，当时他们的曾曾祖父 Joseph Washington Dant 开始生产酸麦芽威士忌，距离现在的 Limestone Branch Distillery 仅数英里黎巴嫩。

从那以后，这对夫妇开始使用手工制作的 150 加仑铜壶蒸馏自己的威士忌，以 TJ Pottinger MoonShine 肯塔基玉米威士忌（45% abv）和 TJ Pottinger Sugar Shine（50% abv）出售。

 

MB Roland Distillery, Pembroke 彭布罗克的 MB Roland Distillery
以前是阿米什人的奶牛场，是生产威士忌、月光、朗姆酒和其他烈酒的试验场。

业主 Merry Beth 和 Paul Tomaszewski 使用食品级白玉米生产小批量波本威士忌，这些玉米是在 Christian County Grain 的彭布罗克当地粮仓购买的。

其产品包括白狗和黑狗（由在烟草谷仓中烧制玉米制成）、True Kentucky Shine、草莓肯塔基 Shine、Apple Pie Kentucky Shine 肯塔基粉红柠檬水、Blueberry Kentucky Shine 和白色加香料的朗姆酒。这对夫妇还有两五加仑的小桶，用来陈酿他们自己的波本威士忌。

除了酿酒和举办游客参观和品酒会外，两人还在酿酒厂举办了一系列现场音乐活动，包括一年一度的“南瓜发布会”。

 

Old Pogue Distillery, Maysville
Old Pogue 声称是肯塔基州最古老的酿酒厂之一，其历史可以追溯到 1876 年。

今天，它生产两种威士忌——Limestone Landing Single Malt Rye，一种 53% 酒精度的未陈酿威士忌，和 Old Pogue Bourbon，一种小批量、45.5% 酒精度的威士忌，曾是 1876 年原始 HE Pogue 酿酒厂的旗舰产品。

该地区固有的印度玉米和石灰岩水被认为赋予了老波格波本威士忌“醇厚的性格和独特的风味”。

 

Silver Trail Distillery, Hardin
Silver Trail 生产的 LBL“最受欢迎”月光酒今年获得了 SIP 颁发的最佳月光酒奖。

仅在 2011 年开业，这是所有者 Spencer Balentine 尤其引以为豪的成就，特别是因为未陈酿的白色烈酒的配方可追溯到 1947 年他的叔叔的配方。

但真正让这家酿酒厂与众不同的是，根据县法律，Balentine 禁止在该处出售酒类。

然而，他最近告诉当地媒体，他希望填补“无法品尝和无法销售的额外历史和额外真实性”。

Silver Trail Distillery 可能很快也会提供一种名为 Apple Cin 的苹果派月光酒。

 

威利特酒厂，巴兹敦威利特
酒厂于 1936 年生产了第一批波本威士忌，将桶存放在高地，让新鲜的微风帮助成熟过程。但在 1984 年，它的所有者从公司退休并将业务出售给 Even G. Kulsveen，他今天继续经营该网站。

今天，威利特酿酒厂生产一系列波本威士忌，包括 Old Bardstown、Johnny Drum、Noah's Mill 和小批量限量版波本威士忌，如 Vintage Bourbon，一种 17 年肯塔基纯正波本威士忌，酒精度为 47%。