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如果您是古董苏格兰威士忌的买家——可能是 1900 年之前甚至更晚的瓶装威士忌——您会想要注意苏格兰的一项新研究，该研究发现超过 20 瓶，可能被认为是值得的大约 635,000 英镑（超过 800,000 美元），全部被确认为现代赝品。

该研究由苏格兰大学环境研究中心 (SUERC) 与稀有威士忌公司 Rare Whisky 101 (RW101) 联合进行，研究了 RW101 从不同二级市场来源收购的 55 瓶老苏格兰威士忌。其中，有 21 种被确认是彻头彻尾的假冒威士忌，或者据说不是“在宣布的年份中蒸馏”的威士忌。

来自 Rare Whisky 101 的 Andy Simpson（深色暖身器）和 David Robertson（浅蓝色衬衫）以及来自 SUERC 的 Gordon Cook 和 Elaine Dunbar。（图片来自 RW101）

根据九个多月的测试结果，RW101 估计“目前在二级市场上流通并存在于现有收藏中的价值约 4100 万英镑（超过 5000 万美元）的稀有威士忌是假的。”

RW101 联合创始人大卫·罗伯逊 (David Robertson)在一份准备好的声明中说：“我们显然很失望地发现，RW101 在过去两年中分析过的每一种 1900 年前的‘古董’蒸馏威士忌都被Proof是假的，这无一例外。” “我们真诚地相信，每一个声称是 1900 年之前——在许多情况下更晚的——瓶子都应该被认为是假的，直到被Proof是真的，当然如果瓶子声称是单一麦芽苏格兰威士忌的话。随着稀有瓶子的价格不断上涨，这个问题只会越来越严重。”

至于测试是如何进行的，它是通过对瓶中液体进行放射性碳测年来完成的。更具体地说，据相关人士称，

这些威士忌的过年过程是基于识别液体中放射性碳（或 C-14）水平的不断发展的科学。

放射性碳在高层大气中以几乎恒定的速率不断产生，因此所有东西在活着时都具有大致相同的放射性碳水平。

在工业时代，高水平的化石燃料燃烧释放了大量的非放射性碳，从而稀释了放射性碳水平。

然而，随着冷战的开始和大气层核武器试验的开始，一切在 1950 年代发生了变化，导致大气中放射性碳水平增加，进而被所有生物吸收。这些水平继续增加，直到 1963 年，当时禁试条约确保放射性碳水平在随后的几十年中稳步下降。

那么，这一切与假威士忌有什么关系呢？简而言之，大麦在生长过程中吸收了微量的放射性碳，从而为每种威士忌提供了自己的放射性日期标记。

这意味着 SUERC 的科学家能够确定，任何放射性碳含量低的威士忌都必须在核时代之前进行蒸馏，而任何放射性碳含量较高的威士忌都必须在 1955 年之后进行蒸馏。

由于过程的准确性，SUERC 能够确定 1950 年代后两到三年内可能的蒸馏年份。对于 1950 年代之前的样本，该技术提供了更宽的复古频段。

SUERC 放射性碳实验室负责人戈登库克教授说：“看到大量陈年威士忌被Proof是假的，这令人失望。” “但是，我们已经开发出一种非常强大的技术来击败欺诈者，我建议任何考虑出售他们认为是早期产品的人都对其进行分析。”