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对于铁杆粉丝来说，没有什么能像一杯优质的桶装威士忌那样让人热血沸腾。桶强或桶强，装瓶在威士忌世界中很常见。该术语描述了完全按照从桶中出来的证据装瓶的威士忌，不加水以降低酒精含量。

桶强威士忌的强度范围非常广泛，从大约 105 度一直到高达 140 度。为什么有这么大的窗户？最终的桶装取决于多种因素，包括威士忌进入木桶时的强度、成熟时间的长短以及威士忌成熟的环境。

威士忌的强度

入捅Proof是一个复杂的问题（你可以阅读的概述这里和更深入的故事在这里）。首先，它受法律约束：在美国，威士忌必须以不高于 125 度的酒精度数进入桶中。在苏格兰，它可能会更高，据报道，一些酿酒厂将威士忌酒的酒精含量高达 70%（140 美国标准）。这意味着所有波本威士忌酒厂和大多数苏格兰酒厂都会在新威士忌入桶前加水。

成熟时间长度

桶是多孔的，这意味着其内容物每年都会蒸发一点。这部分通常被称为“天使份额”，令酒厂仓库经理和会计师感到震惊，因为根据天气的不同，每年的产量可达 5%（更多内容见下一节）。根据每年从桶中蒸发的酒精和水的比例，威士忌的质量会随着时间的推移而上升或下降。

环境

存储桶的条件是确定其内容物的最终Proof的重要因素。温度和湿度都是关键因素。在凉爽、温带的环境中，蒸发的酒精多于水，随着时间的推移，酒精度会下降。在温暖、干燥的环境中，水实际上比酒精蒸发得更快，随着时间的推移，威士忌的味道会越来越好。

在实践中，通过比较桶强苏格兰威士忌和桶强波本威士忌，可以最清楚地看到这一点。桶强苏格兰威士忌通常成熟较长时间并在温和潮湿的条件下储存，几乎总是比桶强波本威士忌低，后者在温暖、干燥的条件下成熟。