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密歇根州特拉弗斯城（人口 15,000）是靠近密歇根湖北端的美丽海湾小镇。这个散发着魅力的小镇拥有非常好的餐厅和和蔼可亲的居民。秋天，鲑鱼和硬头鱼都穿过蜿蜒穿过城镇的博德曼河。

但 对于我上周在那里参加的全国酒类管理人员会议来说，特拉弗斯城也是一个有点有趣的选择 。五大湖有朗姆酒的悠久历史，正如爱德华·巴茨 (Edward Butts) 在他 2004 年引人入胜的著作《大湖不法之徒：从殖民时代到禁酒令的盗版和走私》中详细介绍的那样。三个世纪前，以创立底特律而闻名的安东尼奥内·阿鲁梅特·德拉·莫特·凯迪拉克 (Antonine Alumet de la Mothe Cadillac) 从他位于特拉弗斯城以北 100 英里的麦基诺 (Mackinac) 的据点兜售了大量非法白兰地 。

NCSLA 每年召开几次会议。除其他外，这些会议是饮料监管机构和受监管饮料制造商会面和讨论政策的机会。每个州都有自己的管理饮料的方式，其中一些比其他方式更有效。因此，这些会议也是酒鬼们分享有关如何改进法规和更好地开展工作的信息和建议的机会。

互联网销售是一回事，颠覆了传统的三层酒系统（图片版权 The Whisky Wash）

尽管各州之间存在差异，但每个州都有一个三层饮料系统。有生产商（酿酒商、酿酒商和葡萄酒商）、批发商和零售商（商店、酒吧和餐馆）。任何在系统的一个层级操作的人都不应该在另一层级操作。

三级制是在禁酒令之后出现的。当然，它比捆绑房屋系统要好。消费者最不想要的就是大型生产商买下所有的商店和酒吧，只允许他们储存大型饮料。随着每一年的购买，三层看起来有点不合时宜。

事实上，该系统一直不够完善。有时，问题源于未能完全监管层以将它们分开。生产商被发现与批发商达成交易以偏袒特定产品。一些批发商试图通过提供一些东西来说服零售商销售某些品牌的饮料——比如免费冰箱或酒吧的水龙头。有些零售商非常乐意收到免费礼物和旅行。

当常识被三层规则打败时，会出现其他长期存在的问题。例如， 马萨诸塞州的 Demosthenes 希腊裔美国人民主俱乐部在一天晚上举办了一个私人派对，结果酒水喝光了。所以他们去了一家酒类商店，买了更多。该俱乐部被引用并在监管机构面前被拖走。犯罪？不从批发商那里购买饮料——别管酒类商店已经从批发商那里购买了饮料。

正如 NCSLA 会议演示所表明的那样，新的挑战也正在撼动三层系统。酒精旅游的兴起已经削弱了它。当人们参观啤酒厂、酿酒厂和酿酒厂时，他们想品尝和购买现场制作的饮料。最近，州政府允许越来越多的饮料生产商直接向公众销售，而不是强迫顾客去饮料店。

酒精旅游是有利可图的。自 1970 年代以来，纳帕 (Napa) 和索诺玛 (Sonoma) 一直在从葡萄酒旅游中赚得盆满钵满，但 啤酒和烈酒旅游 在美国的发展时间要晚得多，而且正在蓬勃发展。许多这些新的饮料生产商都是小企业，州立法者明白，禁止他们直接向游客销售会使继续经营下去更加困难。饮料制作需要预先投入大量资金，以期获得未来的利润。

互联网也继续在很大程度上破坏三层系统。它使买家和卖家能够直接联系。事实上，据报道，密歇根州大约 70% 的在线葡萄酒销售都是非法的。卖家（通常是州外的小型酿酒厂）根本没有在州政府注册，也没有支付直接向消费​​者发货的许可证。Mothe Cadillac 会很兴奋，消费者也喜欢它；但国家当局和批发商并不高兴。

非法酒精市场正在全国范围内开放。人们可以直接从商店或通过网络向个人购买。饮料货物在各州之间流动并从海外运抵。 古董酒 正在网上交换和销售。互联网不会消失；也不是它鼓励消费者的态度： 我想要我想要的，我现在就想要。

酒类管理人员已经有了艰巨的工作。立法机关经常通过模糊或半生不熟的法规，让酒鬼们想办法让它们发挥作用。随着Year Old月的流逝，酒类法律层出不穷。还有更多工作要做，但向监管机构提供更多税收并不是对公众的大卖。管理员的时间和资源被浪费了，以确保酒吧没有 欢乐时光，商店不提供 葡萄酒优惠 券，酿酒商也不敢打印显示圣诞老人甚至小精灵的啤酒标签 。

饮料管理员不应该挑选和选择要执行的法律，但最近对三层系统的破坏只会使他们的工作更加复杂。不断变化的世界将越来越多地向三层系统投掷曲线球，因此我们需要弄清楚 21 世纪的饮料系统应该是什么样子。快速地。也许这应该是即将召开的会议的主题。