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我们都知道波本威士忌必须在全新的桶中陈酿（这是一项让美国的合作社保持忙碌的法律）。但是你有没有想过波本酒桶在用来陈酿波本威士忌后会发生什么？

事实Proof，使用过的波本酒桶的用途非常广泛——从给其他食物和饮料增添风味，到装饰真正的威士忌狂热者的家族和企业。以下是简陋的波本酒桶的一些可能的安可职业。

这些桶，在威士忌陈酿之后，最终可能会陈酿一大堆其他东西。（图片来自 Buffalo Trace）

老化其他烈酒

虽然美国的酿酒商必须为几种流行的风格使用新桶，但世界上的其他酿酒商并没有受到如此限制。使用过的波本酒桶是苏格兰威士忌行业的支柱，每年有数百万人跋涉横渡大西洋。在南部，他们也被用来制作 reposado 和 añejo 龙舌兰酒、陈年朗姆酒和陈年卡恰卡酒。

陈酿啤酒

精酿啤酒革命为前波本酒桶创造了全新的用途：啤酒容器。桶装啤酒通常是深色、甜的、浓烈的啤酒，但那些实验性的酿酒商一次或多次把所有东西都扔进桶里，从低度烈性黑啤酒到令人垂涎三尺的酸味。

老化其他东西

枫糖浆？ 茶？ 鱼露？如果你可以吃它，很有可能有人试图通过将它放入波本酒桶来改善它。

吸烟

桶装薯片是为熟食增添一些额外东西的好方法。旧的苏格兰桶经常被切碎并用来熏制鲑鱼，而在南方，波本桶薯条在浓郁芳香的烟雾中沐浴肋骨和牛腩。它不仅限于肉类；波本酒桶几乎可以用来熏任何干的东西，从盐和胡椒到芝麻。

装饰风格

最终，桶会变老。当它们开始泄漏或失去调味能力时，就该退休了。一个完整的家族手工业将波本酒桶转变为灯具、标牌、家具和家居装饰品。但是，许多酒桶的最后安息之地并没有什么可耻的：切成两半，种植矮牵牛花，并守卫着通往世界各地酿酒厂和品酒室的入口。