Pappy Van Winkle 被如此多的人所觊觎，但由于其稀缺性和经常夸大的价格，很少有人喜欢它。但大多数人甚至没有意识到它的特别之处：Pappy——连同 Van Winkle 系列中的其他产品，除了黑麦——是一种小麦波旁威士忌。这意味着在其二次晶粒mashbill是小麦，而不是更常见黑麦。这创造了一种更甜、更果味、而且，是的，波旁威士忌更顺滑，许多饮酒者觉得很有吸引力。
精明的威士忌爱好者已经学会不再在寻找 Pappy 上浪费时间和金钱，而是开始追求其他“小麦”，正如他们通常所说的那样。这导致任何与 Pappy 相关的品牌同样被下架。与 Buffalo Trace Distillery 的 Pappy 一样，William Larue Weller 和其他优质且以前负担得起的 Weller 系列现在稀缺，或者价格远高于酿酒厂的建议零售价。幸运的是，还有许多其他优质的小麦波旁威士忌可供选择，而且价格合理。
即使 Pappy Van Winkle 仍然是小麦波旁威士忌的黄金标准，这里有一些可靠的替代品。
不算太贵的小麦
Maker's Mark Cask Strength — 93 分，40 美元
丰富且几乎像甜点一样，这是经典的 Maker's Mark 达到 11。虽然甜，但它是一种复杂的甜味，带有焦糖、蜂蜜、香草甚至棉花糖的粘稠味道。由于丁香般的辛辣和皮革般的回味，它仍然很圆润。请记住，价格是每 375 毫升。一定还要寻找 Private Select 单桶精选，这是 Maker 的 Mark Cask Strength，在由独特木板制成的定制桶中完成。
1792 年甜麦波旁威士忌 — 88 分，33 美元（1792 Sweet Wheat Bourbon）
Sazerac 公司的 Barton 1792 酿酒厂偶尔会发布，这是那里唯一使用的小麦配方。这个名字完全准确，因为这是市场上更甜的小麦之一，带有棉花糖和焦糖布丁的味道。余味中略带橡木单宁的味道可以防止波旁威士忌变得令人厌烦。对于那些只是将脚趾浸入这种风格的人来说，这是一款非常适合饮用的小麦。
Heaven Hill 的主要小麦波旁威士忌试图将威士忌的传统和风味特征与约翰·E·菲茨杰拉德和后来的帕比·范·温克尔（Pappy Van Winkle）拥有的酿酒厂生产的小麦酒联系起来。不过，它不需要唤起如此奇特的故事讲述，因为它本身就非常美味。易于啜饮、易于使用的酒精度数（46% ABV）、顺滑的风味和合理的价格使其成为日常小麦的理想选择。枫糖浆状，带有杏仁糖和黑莓果酱的味道，它在鸡尾酒中也很管用。
怀俄明单桶——84 分，60 美元（Wyoming Single Barrel—84 points, $60）
怀俄明威士忌的第一家蒸馏器之前曾在 Maker's Mark 工作，因此选择酿造小麦波旁威士忌开始其蒸馏之旅。虽然常规的小批量发布非常出色，但真正展示了小麦类的复杂性的是酒厂的单桶产品。香气温和，带有棕色黄油和无花果和枣等深色水果的香气。这导致樱桃可乐的口感带有黑巧克力、玉米面包和一丝橙皮的味道。耐嚼的口感转变为短暂而干爽的余味。
Old Fitzgerald Bottled in Bond—83 points, $15
酒——83 分，15 美元一种长期价值的波本威士忌，“老菲茨”自 1800 年代后期就已问世。在 100 度时，它具有焦糖酱的香气。与典型的小麦相比，口感更辣更辣，带有黑胡椒、丁香和肉桂糖吐司的味道。长长的表面像止咳糖浆一样覆盖喉咙。天堂山最近宣布推出一款 11 岁的老菲茨杰拉德瓶装邦德酒，这是两年一次的系列中的第一款，比这款入门级波旁威士忌要古老得多。
