苏格兰酿酒厂一直在大张旗鼓地推出主要的新威士忌。（事实上，我们每周五在Whisky Weekend都会写一篇关于它们的文章。）威士忌的退役受到的关注较少，但它们确实发生了。原因有很多：陈年库存短缺、品牌或重点的变化，甚至是酿酒厂核心生产线的全面检修。但由于威士忌零售的运作方式，产品从宣布停产到实际下架之间通常需要很长时间。
这份名单上的单一麦芽威士忌都是最近停产的，并且（截至 2017 年秋季）仍以大致原始零售价在商店限量供应。最近某个时候，威士忌倡导者的编辑发现了这份名单上的每一种威士忌“在野外”。运气好的话，你真的还能找到这些瓶子。参观新兴社区的小型独立商店，或前往郊区的商店以获得最佳拍摄效果。有关如何追踪此类难以捉摸的威士忌的完整指南，请查看该杂志 2017 年秋季刊中的Whiskey Antiquing 专题。
Macallan Fine Oak 17 Year Old
麦卡伦的 Fine Oak 系列以较轻的风格制造，带有一些波本酒桶的影响，对于这家非常喜欢雪利酒的酿酒厂来说一直是一个局外人。但这些都是非常好的威士忌：Macallan Fine Oak 17 年威士忌在 Whisky Advocate Buying Guide 中获得了 94 分，是这家著名酿酒厂的所有普通威士忌中最高的。唉，它正在消失：麦卡伦今年秋天将发布一款新的 18 年的 Fine Oak，它将取代 17 年的。幸运的是，这意味着你还有时间：这个变化是名单上最新鲜的，如果你是麦卡伦的粉丝，寻找 17 Year Old的 Fine Oak，然后将它与它的新的、稍年长的兄弟姐妹进行比较。
高原骑士 15 Year Old
今年早些时候，高原骑士进行了重大改造，将奥克尼酒厂的品牌更紧密地集中在岛上的维京传统上。高原骑士同时推出了几款新威士忌，但也淘汰了三种：高原骑士 15 年、高原骑士黑暗起源和高原骑士 21 年。最后一个总是有点难找，但 15 Year Old和黑暗起源一直有货，有些商店还有库存。如果你看到它们，两者都值得抢购，尽管 15 Year Old的更好。
Laphroaig 15 Year Old
Laphroaig 在 2016 年 200 周年之际推出了一系列特别版威士忌和限量版。这款 15 Year Old的威士忌——在年轻的艾莱岛威士忌的炽热泥煤和更柔和的泥煤风味之间架起了一座有趣的桥梁。年龄——是最广泛可用的。这种威士忌已经停售一段时间了，最终会完全干涸，但就目前而言，您可能仍然很幸运。
Scapa 16 年
Scapa 16 year old
Scapa 酿酒厂位于高原骑士以南半英里处的奥克尼岛，一直比其更著名的邻居低调。几年来，该酒厂在美国的旗舰威士忌是 16 年陈酿，但最近这种发布方式已被淘汰，取而代之的是无年龄声明的Scapa Skiren。但这就是 Scapa 的低调对您有利的地方：威士忌不是主要的收藏目标，因此您仍然可以在某些地区的货架上找到 16 Year Old的威士忌。
Old Pulteney 17 year old
要找到最近才停产的Old Pulteney 17 year old，最简单的方法是在 11 月 16 日来到WhiskyFest New York亲自尝试。但是，即使您无法完成或之后正在阅读本文，也不要担心：17 Year Old的老普尔特尼仍然在野外徘徊。如果您喜欢狩猎鲸鱼，请留意21 Year Old的 Old Pulteney，它也刚停产，但供应量要小得多。
Back Vintages of Limited Edition Lines
许多酿酒厂现在每年都会推出带有特殊熟成或其他显着特征的限量版威士忌。在一些商店，这些威士忌在短短几天内就下架了。但在许多较小的社区商店中，它们可以持续数月，甚至足够长以与明年的版本并排出售。如果您是限量版猎人，请留意Laphroaig Cairdeas 2016 Madeira Cask、Bruichladdich Islay Barley 2007或 2009 或Glenmorangie Bacalta和Milsean等旧版。今年夏季和秋季的限量版，如Ardbeg Kelpie, Laphroaig Cairdeas 2017 Cask Strength Quarter Cask、Balvenie Peated、Glenfiddich Winter Storm 和Glenmorangie Astar不一定很难找到——但它们将在短短几个月内上市，所以现在就珍藏起来。祝你威士忌狩猎好运！
