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Jeptha Creed威士忌

地址：500 Gordon Ln，KY 40065 Shelbyville，United States

所有者：Nethery家族

网址：jepthacreed.com

建立时间：2014年

Nethery家族是Jeptha Creed的拥有者，在肯塔基州Shelby县拥有约1,000英亩的土地，其中包括酿酒厂及其家族农场。酒厂由母女二人Joyce和Autumn Nethery于2014年建立并经营，构成酒厂的64英亩土地被谷物，水果和其他农作物覆盖，这些谷物将直接用于制造Jeptha Creed波本，伏特加，威士忌和Moonshine。

Jeptha Creed不仅是家族酒厂，还是美国相对少数几个女性拥有的酿酒厂之一。在很大程度上，开设酒厂是保持Nethery农场发展的一种手段，这是自1700年代以来强大的家族传统的延续。他们种植或本地采购Jeptha Creed产品中使用的成分，在自家农场种植了水果，草药和Bloody Butcher玉米，使用现场收获的蜂蜜，然后直接从小河中取水。这种传统过程意味着酒厂在生产优质烈酒的同时，仍保持可持续性和原汁原味。

2013年，Nethery家族开始种植蒸馏烈酒所需的谷物，作为测试，他们种植了Bloody Butcher玉米和非转基因黄玉米。2014年，Jeptha Creed初具规模：找到了土地，获得了蒸馏许可，开始建造一座桥梁 - 从州际公路到Jeptha Creed的未来住所。一年后，酒厂破土动工，谷仓和建筑物开始建造。2016年8月，自禁酒令以来，Jeptha Creed蒸馏并桶装了Shelby县的第一桶合法波本威士忌，10月开始正式蒸馏，并于同年11月11日向公众开放。

“Ne Oublie”是苏格兰盖尔语，意思是“永不忘记”，这个短语已在Nethery家族世代相传。 Jeptha Creed的座右铭是“不要忘记您从哪里来”，我们一直坚持到今天。

大事记

2013年

Nethery家族开始种植蒸馏烈酒所需谷物

2014年

Jeptha Creed获得建设许可

2015年

Jeptha Creed酒厂动工建设，不久后谷仓和建筑物也开始建造

2016年

8月，蒸馏并桶装谢尔比县第一桶合法波本威士忌

10月，开始正式蒸馏，每天有两桶波本威士忌进入仓库进行熟成

11月11日，Jeptha Creed酒厂向公众开放

2017年

推出苹果和蓝莓伏特加以及苹果派Moonshine和黑莓Moonshine

2019年

春季，推出Straight Bourbon威士忌

 

Jeptha Creed 官方酒款选

1、JEPTHA CREED STRAIGHT 4-GRAIN BOURBON（750 ml，49%）

由70% Bloody Butcher玉米，15%麦芽黑麦，10%麦芽小麦和5%麦芽大麦制成。98 proof

官方品尝笔记：

颜色：半透明的深色和香料色调。

香味：甜奶油糖，绣球花，牵牛花，天竺葵，杏干，红色浆果，桃子皮，红糖和黑莓果酱。

口感：复杂，富含香草，肉豆蔻，丁香和烤山核桃。

尾韵：香草薄荷味绵长，散发着烘烤香料的余韵。

2、BLOODY BUTCHER’S CREED STRAIGHT BOURBON WHISKEY（750 ml，50%）

第一批实验生产限量版波本威士忌，于2016年12月发布。由75% Bloody Butcher玉米，10%黑麦，10%小麦和5%麦芽大麦制成。100 proof

官方品尝笔记：

颜色：蜜金琥珀色。

香味：浓烤巧克力和小杏仁饼底色的苹果。

口感：柔软的橡木，中层带有丰富的烟草味，可将柑橘层带入细腻的烘烤香料味中。

尾韵：绵长而柔软的余味，带有温暖的枫糖浆色调和细微的薄荷味

3、BLOODY BUTCHER’S CREED 6-MONTH WHISKEY（750 ml，46%）

首次亮相的限量版Master Distiller精选的Bloody Butcher's Creed威士忌，是高小麦和高黑麦混合物，熟成于staves和前波本桶6个月。92 proof

官方品尝笔记：

颜色：透明的杏色。

香味：红樱桃，蜂蜜酥脆的苹果，闻起来像乡村的感觉。

口感：带有杏仁风味和花香的丰富风味。

尾韵：较短的太妃糖甜度回味。

4、BLOODY BUTCHER’S CREED 1 1/2 YEAR AGED BOURBON（750 ml，50%）

这是限量版波本威士忌，是实验性distiller’s select系列的第五批产品，它与Jeptha Creed小麦波本威士忌和黑麦波本威士忌酒桶完美融合。100 proof

官方品尝笔记：

颜色：火的柔和光芒，蜂蜜金色琥珀。

香味：香草，奶油硬糖，温暖的焦糖，红糖和丁香。

口感：辛辣的甜橡木，篝火烟雾，柔软的香草和烤核桃。

尾韵：散发着长长的甜白胡椒和肉桂的香味。