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George Washington威士忌

地址：5513 Mount Vernon Memorial Highway，VA 22309 Alexanderia，United States

网址：mountvernon.org

建立时间：2007年

1799年，乔治•华盛顿（George Washington）的酒厂生产了近11,000加仑，使其成为美国最大的威士忌酒厂之一。如今，Mount Vernon Ladies’ Association于1995年与州政府签订了恢复和管理公园的协议，并在各方的帮助下于2005年开始重建工作，2007年完成并对外开放。历史悠久的George Washington's Grist Mill & Distillery继续生产威士忌和其他小批量蒸馏酒。全面运作的酿酒厂是一个四英亩的农场，现已成为该州最著名的威士忌酒生产商之一。

在1700年代，酒精在大多数人的生活中起着重要作用，除饮用外，还被用作医药品和贸易商品。而在乔治•华盛顿的一生中，他一直在积极尝试简化农业活动并减少土地使用面积，渴望追求当今最具创新性和创造性的耕作方式。在他的苏格兰农场经理James Anderson的敦促下，于1797年开始进行商业蒸馏，Mount Vernon的农作物加上庞大的商业磨坊和充足的水源，使该酒厂成为一项有利可图的事业。酒厂面积达到二千多平方英尺，有5个铜罐蒸馏器在运营，主要生产由60%黑麦，35%玉米和5%麦芽大麦制成的威士忌。

乔治•华盛顿于1799年去世，使酒厂的短暂成功停顿了下来，十年之内，这座建筑失于修缮，许多石头被带走用于当地的建筑项目。酒厂的建筑物在1814年被烧毁，但有关操作的知识却保留在华盛顿的著作中。1932年，弗吉尼亚联邦购买了该物业并重建，直到1997年，它一直将该地区作为国家公园运营。

目前，磨坊使用与18世纪相同的Oliver Evans系统研磨谷物，水轮转动，强大的齿轮旋转。忠实重建的酿酒厂在现场生产小批量烈酒，并向游客开放。

大事记

1797年

George Washington创立Grist Mill & Distillery

1798年

春天，酒厂开始运营

1799年

George Washington去世

1814年

酒厂建筑物被烧毁

1932年

弗吉尼亚联邦购买Distillery和Gristmill物业，并重建Mill & Miller’s Cottage

1995年

Mount Vernon Ladies’ Association与州政府签订恢复和管理公园协议

1997年

进行考古和历史研究

1999年-2006年

酒厂遗址发掘

2005年

开始重建工作

2007年

重建后的George Washington's Grist Mill & Distillery对外开放

2013年

4月，发布第4版未经熟成的黑麦威士忌

2014年

4月，发布第一批George Washington Peach Brandy