波旁威士忌-谷物蒸煮锅
时间:2021-03-29 08:50 来源:未知 作者:admin 点击:次
波本威士忌-谷物蒸煮锅
谷物主要由淀粉组成,但也包含少量蛋白质,脂肪和微量元素。在化学术语上,淀粉是多糖。许多糖分子以长链连接。在这种天然麦芽过程中,每种谷物都可以发芽并将淀粉转化为糖,最终转化为纤维素。但是,并非每种谷物类型都非常适合此技术过程。只有大麦具有出色的能力,能够借助酶将淀粉在发芽过程中转化为糖。
早期-谷物蒸煮锅
对于玉米,黑麦和未发芽的大麦,需要不同的解决方案。这些玉米类型通常煮约半小时。Early Times在稍高的压力下并在较高的温度下进行烹饪,以将烹饪时间减少到大约25分钟。
Labrot&Graham-内部蒸煮锅
晶混合物(称为醪然后)被冷却下来之前酵母在加入发酵罐中。
Heaven Hill -饲料冷却器
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