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桶中的成熟度
日期：2021-03-30 00:12:25 点击：133 好评：0桶中的成熟度 威士忌在不同产地的木桶中成熟了几年。什么影响成熟过程？为什么一个酿酒厂的威士忌有时会有如此不同的味道？ 许多专家试图通过理化方法鉴定出不同的风味。即使...
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蒸馏
日期：2021-03-29 23:20:26 点击：164 好评：2壶式蒸馏 在我们的苏格兰锅蒸馏器系列的第一部分中，我们全面讨论了它们的几何形状和生产。 本文介绍操作静止图像。当然，不同的蒸馏厂对蒸馏器的操作也不同。一些热量快速加...
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苏格兰壶式蒸馏器
日期：2021-03-29 22:30:14 点击：397 好评：0苏格兰壶式蒸馏器 谁不对每个酿酒厂的这些奇妙的铜色宝石着迷？如果您进入一间静止的房子，从多风的苏格兰高地冻下来，您将永远不会忘记铜的温暖和热烈的酒精舒适的感觉。 P...
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从谷物到酒精
日期：2021-03-29 22:30:01 点击：77 好评：0从谷物到酒精 顾名思义，威士忌酒是由谷物制成的蒸馏饮料。谷物如何变成酒精？-当然是通过发酵。-但是为此必须进行一系列的化学和生物反应。 麦芽糖分子的3D图像 麦芽糖分子 （...
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捣碎
日期：2021-03-29 20:24:49 点击：218 好评：0捣碎 麦芽与发酵之间的联系 麦芽与发酵之间的联系 斯普林班克-麦芽筒仓 在上一篇文章中讨论了麦芽的生产之后，我们现在要讨论将麦芽进一步加工成可发酵液体（即麦芽汁）的过程...
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麦芽发芽
日期：2021-03-29 19:37:33 点击：239 好评：0麦芽发芽 1.麦芽威士忌生产的起点 大麦麦芽是单一麦芽威士忌 生产的基础产品。本文涉及麦芽的生产以及必要的设备和房间。如果您不熟悉单一麦芽威士忌 生产的基础知识，则可以先...
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发酵过程
日期：2021-03-29 19:23:16 点击：125 好评：0发酵过程 1.酵母 将麦芽捣成泥的结果是一种叫做麦芽汁的糖溶液。为了将这种糖转化为酒精，必须进行发酵，因此必须添加酵母。由于酵母无法承受高温，因此在将麦芽汁与酵母进行回...
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