2013 年 8 月 28 日,贝基·帕斯金 (Becky Paskin)苏格兰以外的世界已经开始用自己的优质威士忌挑战苏格兰的霸主地位。贝基·帕斯金 (Becky Paskin) 写道,一群丰富多样的竞争者在世界威士忌大师赛上争夺奖牌。近年来苏格兰威士忌和美国威士忌的繁荣引发了世界各地酿酒厂的一系列投资,他们渴望分一杯羹。 几个世纪以来,苏格兰人一直在生产威士忌——无论是合法的还是在起伏的高地的掩护下,作为私酒者——几个世纪以来,虽然他们已经无可否认地擅长威士忌,但他们的手艺并没有将他们定义为唯一能够创造体面的国家威士忌酒。 除了爱尔兰(我们在这里介绍),世界上鲜为人知的威士忌生产国——以及美国——在 7 月涌向我们的世界威士忌大师赛,向他们的凯尔特同行和热爱威士忌的消费者展示他们也在创造值得全球赞誉的液体. 与我一起担任 Drake & Morgan 伦敦新场地 The Happenstance 主席的是爱尔兰威士忌大师赛的评委:威士忌小姐博主 Alwynne Gwilt、威士忌教育家 Mark Thomson 和自由威士忌作家 Richard Woodard,他们很快发现除了苏格兰威士忌之外还有其他生活。 “世界威士忌大师赛清楚地Proof了当今威士忌世界的巨大多样性,”伍达德感叹道。“在三大洲的参赛作品的地理分布以及在美国等老牌威士忌国家中发现的创新中,这一点显而易见。” 当天的评审以来自美国的波本威士忌和黑麦开始,令人惊喜地扬起眉毛,赢得了评审团的广泛赞誉。当天的第一位也是唯一一位大师去了第一瓶采样,Balcones Straight Texas Bourbon,这是一种为庆祝酒厂成立五周年而制作的稀有威士忌。在接下来的几周内,仅在英国就会发布 10 瓶。 “波本威士忌往往过于木质化,但它有更复杂的音符,”苏格兰爱好者 Gwilt 解释道。“鼻子有点结实,但酒精度数很高。用一点水,它更容易接近,而且真的打开了。” 随着黑麦条目的出现,Woodford Reserve 的 Rare Rye (New Cask) 获得了金奖,这是其大师收藏的一部分。“这让我对黑麦感到惊讶,因为它具有良好的平衡性、出色的余味和良好、油腻的口感,”Gwilt 继续说道。“我真的比预期的更喜欢黑麦,因为我通常不喜欢黑麦,但这对我来说尤其突出。这种烈酒的一大优点是它具有无穷无尽的惊喜能力。” 转向更模糊的美国威士忌,尽管只有三种进入,但该类别提供了该行业当前正在发生的事情的有趣代表。正如 Balcones Brimstone 所展示的那样,工艺酿酒师正在打破威士忌参数范围内可以实现的界限,并Proof不仅仅是大人物可以在波本威士忌中找到正确的位置。 同样,老牌玩家Proof,他们品牌组合中的高端化可以吸引威士忌爱好者的注意力,正如杰克丹尼 (Jack Daniels) 的 Single Barrel 所Proof的那样,其“迷人的热带水果香气”和“平衡的风味”让评委既惊讶又印象深刻,并获得了金牌。 接下来是亚洲组,引起了评委的感叹。该地区通常并不以其威士忌在世界舞台上的成功而闻名。 然而,进入该类别的两款威士忌都获得了一枚奖牌——印度的 Paul John 单一麦芽威士忌获得银奖,Edited 获得银牌,其姊妹单一麦芽威士忌 Brilliance 获得金奖,这两款威士忌最近都发布了,以挑战全球对印度单一麦芽威士忌质量的看法. 我们从亚洲向后退一步,穿越各大洲来到欧洲,在那里我们参观了一些非传统的威士忌生产国,即瑞典、德国、法国、威尔士、捷克共和国和保加利亚。 汤姆森说:“没有什么令人失望的,而且很明显,在通常的生产国之外,这一类别中存在丰富的技能和热情,”汤姆森说,他与团队的其他成员一起在该地区的优质奖牌中获得了一枚金牌和七枚银牌。和超优质单一麦芽,以及标准和超优质混合类别。 今年的世界威士忌大师赛参赛人数比以往任何时候都多,这Proof了这样一个事实,即世界各地的酿酒厂,而不仅仅是典型的威士忌生产区,都在显着改善,以在世界舞台上赢得一席之地。 总结起来,Woodard 说:“这个新口味的世界正在挑战威士忌可以和应该是什么的传统观念。有些东西告诉我,这个类别在未来几年只会变得更强大、更有趣。” 2013 年世界威士忌大师赛结果的完整列表在下一页。
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