``有一个叫MacGyver的老电视节目，我小时候经常看。他会发现自己处在这种情况下，就像被困在某处的金库中一样，但他会发现泡泡糖和花生酱并将它们混合在一起，炸毁金库并逃脱。我会说我小时候看过MacGyver，弄清楚了他是如何做到这一点的。所以我特别喜欢科学，化学。
“我的正规教育是化学专业，祖父也学习过化学专业。我们是家庭中仅有的两名化学家。人们认为，因为我学习化学，所以成为蒸馏师一直是我的目标，而绝对不是。我不知道我想做什么。
``我在田纳西州的林奇堡长大，出生并长大。我的祖父弗兰克·波波（Frank Bobo）是杰克·丹尼尔（Jack Daniel's）的酿酒师多年，他于1957年开始在那里工作，并于1989年退休，成为酿酒师。我小时候就在酿酒厂附近，尽管我不知道酿酒厂是什么，只是和我的爷爷在一起。
“我的办公室是他的旧办公室，他们甚至还为我保存了他的桌子。他现在已经89岁了，但他仍然可以记住静止画面上的设置，时间或温度。他能从自己的记忆中拉起的东西真是太神奇了，因此，只要打个电话就拥有这种经历真是太酷了。
'我的第一份工作是当导游。来自世界各地的人们来林奇堡看杰克·丹尼尔（Jack Daniel's）–他们计划来美国度假，并参观纽约和拉斯维加斯，然后确保他们来林奇堡。我的意思是哇，那真厉害。
代游戏：前JD主酿酒师弗兰克·波波（Frank Bobo）为他的孙子开辟了道路
杰克·丹尼尔（Jack Daniel's）是我们县最大的雇主-在林奇堡市，我们只有600人，而且大多数人的亲戚都在酿酒厂工作。
``林奇堡的家人为制作杰克丹尼尔（Jack Daniel's）感到非常自豪。这是林奇堡的一部分，我们正将其发送到170个国家/地区，因此人们无论是在装瓶，仓储还是酿酒厂工作，都确实有一种“这是我们的小镇，这是我们的家，我们为此感到非常自豪”。
``作为一个很小的社区，员工与酿酒厂自身的历史联系起来产生了这种自豪感，当然也带来了质量控制。杰夫和我赢得了很多荣誉，但老实说，我们拥有一些业内最有才华的人。我们拥有至少500名员工，因此，我们目前是该县排名第一的雇主。这确实是一件很酷的事情，确实有几代人在那里工作过。
摩尔是一个干旱的县，所以你可以在那里喝酒，但是你不能买酒。没有酒吧，没有可以喝一杯的餐厅。您可以在我们的礼品店买一瓶，仅此而已–那是该县所有售出的唯一烈酒。这是很不寻常的，但是在酿酒厂工作的很多人又选择不喝酒，这也很好。
人们如何与品牌产生共鸣？对于不同的人而言，这是不同的，但是音乐是重要的。人们与之连接，例如Frank Sinatra连接。弗兰克（Frank）喜欢我们的产品，他是第一批摇滚明星，对吗？我们从不付钱给他，他只是喜欢杰克丹尼尔（Jack Daniel）的那种，而这种被创造出来的真实的纽带引起了人们的共鸣，因为那是真的。
“我是音乐迷；当然，在纳什维尔附近，对于写歌人和写自己的音乐的人来说，我有一件很重要的事情。在阿拉巴马州伯明翰的一场演出中，我有一次见到了得克萨斯州歌手兼作曲家罗伯特·厄尔·基恩（Robert Earl Keen），这真是太棒了，因为他是我的英雄之一。见到他真是太酷了，我可能只是全身心地摸索着，让他为我签名我的歌集，而我的妻子正在拍照，这真的很酷。
梦想中的团队：弗莱彻（Fletcher）和蒸馏师杰夫·阿奈特（Jeff Arnett）努力工作，以平衡品牌的传统工艺与创新做法
“杰夫[杰克·丹尼尔的主蒸馏师阿内特]真的很在意酿酒厂，我们俩都觉得自己是身穿衬衫的家伙的这种责任感–这是衬衫上杰克·丹尼尔的名字；这不是我的，杰夫会说这不是他的。尊重这一点，这对杰夫来说是第一位的。他真的是一个伟大的人。
成为杰夫的继任者对我来说是梦dream以求的工作，但这对很多人来说都是梦dream以求的工作。我仍然有很多东西要学习，我很幸运能担任这个职位，但是我肯定不是唯一一个可以考虑的人。
酿酒厂成立于1866年，因此在传统与创新之间取得平衡是我们显然花了大量时间思考的事情。
'我没有看过像乔治·迪克尔这样的塔巴斯科人。我们在产品开发方面做很多不同的事情，从黑麦威士忌到田纳西州火和蜂蜜的调味品系列，都取得了巨大的成功。
“我们已经使用桶进行了许多不同的实验-大小桶，不同的吐司，不同的炭。我们甚至将桶内翻出，反面翻出，重新烘烤并充电。效果不佳，但这就是我们在过去50年中研究的那种东西。
``我们的酒桶通常要烤17分钟，烤焦时间约为25-30秒，这真是个很深的焦炭。我们想用杰克·丹尼尔（Jack Daniel）的150周年纪念威士忌做些不同的事情，所以我们用了34分钟的重磅烤面包，只用了一个快烧炭。由于田纳西州威士忌必须依法放入烧焦的橡木桶中，因此我们几乎没有在上面放一点炭烧，因为我们将烘烤时间加倍了。
家庭事务：几代人的家庭在田纳西州林奇堡的杰克丹尼尔酿酒厂工作
'您正在尝试获得一层棕褐色的焦糖，以赋予威士忌丰富，甜美的口感。这个想法是在150年前，他们本来想用手工烧焦一桶，而且可能比吐司还烤面包。如今，我们能够将其以及热量和强度控制到秒。
``我们还将入场证明降低到100（绝对值的50％），因为如果您尝试获取那些天然木糖，那么更多的是溶于水而不是酒精。因此，通过降低该产品的进口证明，希望您可以最大程度地提取双吐司所提供的天然木糖。结果就是这种烤棉花糖，奶油糖甜味太好了。
'我们仍然用木炭使我们的威士忌醇香，但是我们的黑麦威士忌的醇香有所不同。木炭擅长吸收很多玉米风味，而我们的黑麦威士忌只有18％的玉米，因此木炭无法与之搭配使用。木炭醇化不是万能的。
``我希望我能告诉你我们实验室里有这种化学仪器，我们可以确切地告诉你为什么，但是我们没有。除了去除大量的玉米油风味外，几乎没有什么可以分析地告诉我们木炭融化的作用。
杰克甚至会想到，甚至我祖父于89年退休，现在这个品牌已经发展了多大？许多人对此没有考虑，但是直到80年代，我们才向海外出售任何商品（不是一瓶），因为我们没有足够的美国商品。太神奇了，因为它现在已经成为一个全球品牌。”
