称金斯利·阿米斯爵士（1922-95）为饮酒者，就像称克里斯蒂亚诺·罗纳尔多为“足球运动员”，或称披头士乐队为“流行音乐团体”。
阿米斯热情洋溢，勇往直前。喝酒来定义他，他把它变成一种艺术形式。有些人会说他为自己的艺术而受苦，但他似乎并不介意。
首先，一些背景。在伦敦长大的阿米斯（Amis）去牛津寻找“开玩笑，抽烟，浸泡和戳戳”的生活。战争期间在陆军服役后，他成为大学英语讲师。如果不是因为他的第一本小说《幸运的吉姆》的成功获得了成功，他可能仍然是一名诗歌写作的小学者，这部小说在1950年代引起了英国战后的时代烈酒的追捧。
阿米斯人（不符合他的意愿）被称为“愤怒的年轻人”的文学运动的成员所认同，因而成为该国1950年代和1960年代最著名和最受欢迎的作家之一。他出版了25部小说，1986年因《老魔鬼》而获得布克奖，并于1990年被封为爵士。
战后与共产主义调情并在1956年后支持工党之后，阿米斯的社会和政治信仰变得越来越保守，最终走到了政治英雄玛格丽特·撒切尔（Margaret Thatcher）的右边。
他对自己认为现代生活的荒谬感到愤怒和沮丧，并树立了公众形象，称其为不当人类和厌恶女性的勾拳。报纸和杂志的编辑了解到，无论是在文学，政治还是在传统的英式酒吧中，都可以发现，他们总是可以依靠Amis来为所有时髦和政治正确的事物提供讽刺性的嘲讽。
在经历了各种酒精饮料的终生恋爱之后，阿米斯（Amis）还获得了良好的生活，被他称为“浸水技师”，在《 旁观者》和《每日快报》等出版物中撰写了有关饮酒的文章。他的许多最有趣的作品被收录在两卷名为“喝酒”和“日常饮酒”的文章中。
金斯利·阿米斯爵士（Kingsley Amis）的首本小说《幸运吉姆（Lucky Jim）》获得了全球赞誉
作为对酒精中所有事物的批评者，阿米斯持有许多非常规的观点。例如，他不喜欢法国白葡萄酒，并且认为葡萄酒通常会引起风和肠胃气胀。杜松子酒，清酒和淡淡的淡啤酒被轻蔑地解雇了，而杜松子酒和补品是“最适合女性，年轻人和威士忌酒蒸馏者的一种淡淡的饮料”。
他提倡桶装啤酒胜过桶装啤酒，但将罐装的嘉士伯特酿啤酒放在冰箱中：建议将超强力啤酒作为早晨的便当，但他警告说，“经过一定量后，您的确会跌倒”超过'。
鸡尾酒，拳打，杯子和冷却器是一种特别的热情，而阿米斯（Amis）对实验和创新的热爱将使现代调酒师感到羞耻。然而，微妙和复杂性很少出现在他的议程上。
例如，伊夫林·沃（Evelyn Waugh）的《午夜复兴者》（Noonday Reviver）包括一瓶杜松子酒，一瓶吉尼斯啤酒和姜汁啤酒。波兰野牛是由热的Bovril，大量的伏特加酒，胡椒粉和一些柠檬汁（如果需要的话）“手工制成”的，“这是一种非常令人欢呼的混合物，尤其是在寒冷和/或宿醉的情况下”。
Amis还是不合时宜的苏格兰威士忌和牛奶的拥护者-“这种无比例的饮料，我不知道名字，当您只喜欢一些东西但根本不喜欢它时，可以很好地解决这个可悲的相当普遍的问题确定您对项目有何看法”。
毫无疑问，苏格兰威士忌是艾米斯选择的醉酒：
苏格兰威士忌是我在荒岛上喝的。我的意思是，不仅这是我的最爱，而且对我来说，它比其他任何事情都更适合在任何场合，一天中的所有时间喝酒，甚至包括进餐……”
不仅是任何旧苏格兰威士忌。当他享受着 着名的松鸡时，阿米斯更喜欢单一麦芽。麦卡伦（Macallan） 10Year Old，是他最爱的国家/地区之一。1978年，他在前往Speyside的一次旅行中发现了这种威士忌，那年是在英国市场投放威士忌的前一年，而且在该品牌成为Acme of Luxury之前很久。
在董事长艾伦·希亚克（Allan Shiach，又名好莱坞作家艾伦·斯科特（Allan Scott））的带领下，麦卡伦发起了富有创造力和针对性的营销活动，特别是吸引了伦敦的创意人和富裕人士。
作者对与“生气的年轻人”文学运动的联系并不满意。
那是在诸如《 旁观者》和《私家侦探》等无关紧要的出版物中古怪的广告时代（还记得Luggy Bunnets和“ Nae Macallan，Nae Fish”吗？）。但是阿米斯（Amis）最喜欢麦卡伦（Macallan）的招牌雪莉酒风味。
根据阿米斯的说法，麦卡伦“在业内被公认为麦芽之王”：
“味道浓郁，甚至有力，但完全顺滑，就像干邑白兰地一样顺滑，并且立即可口……您想要的唯一饮料就是更多。”
在其他地方，他满怀热情地说：“我所不知道的一种烈酒……能以其丰富的风味，柔滑的口感和它的触感而已–您会称呼它什么？–持续时间，持久性，在鼻子和鼻子周围悬挂的能力”。他以典型的阿米斯（Amis）方式谦虚地发布了他的欣赏。
根据他的传记作者埃里克·雅各布斯（Eric Jacobs）的说法，阿米斯每天早上至少要写500字，然后才去酒馆或他心爱的加里克俱乐部（Garrick Club）吃午餐，并且在用餐前会喝两，三或四杯大的Macallan，并撒上矿泉水。
晚上，他还享受了麦卡伦啤酒，在电视上看肥皂。当其他人去拜访朋友时可能会喝一瓶威士忌，而Amis会拿一箱他最喜欢的单一麦芽。
作为苏格兰饮酒者老派的一员，阿米斯将如何塑造当今的威士忌世界？好吧，他对苏格兰威士忌以外的威士忌发表了尖刻的讽刺意味。他写道：“爱尔兰威士忌一般仅作为爱尔兰咖啡的基础是必不可少的。”
美国威士忌的“顺滑度和冷淡度是首屈一指的”。他发现加拿大威士忌很无聊，并将苏格兰威士忌和日本威士忌的比较与纯咖啡和速溶咖啡进行了比较。有人想知道他会如何看待当今“世界”威士忌的日益流行。
至于他对卫生部近几个月发布的关于饮酒的指导方针的反应：毫无疑问，他中风了，但只有在晚饭前的星期一降低了每周津贴之后。
