格兰特（Glen Grant）对我来说不是工作，这是一种生活方式。我出生在酿酒厂，祖父和父亲都在这里工作，所以这永远是我的命运。
“我以道格拉斯·麦基塞克（Douglas MacKessack）为例，他是一位真正关心人的绅士蒸馏师。1971年当我被任命为酿酒师时，我只有24Year Old。小伙子们照顾着我。他们很懒，但是我不介意做很多工作。一个年轻的身体，这些老头在我周围。
``小时候，牙齿酸痛或感冒时会喝一茶匙威士忌。当我开始在酿酒厂工作时，我的第一款真正的威士忌应该是年轻，清澈的威士忌。今天，我最喜欢10Year Old的孩子，但新的12Year Old孩子可能只是我的最爱。
“ [意大利商人Armando Giovinetti]最初将很多格伦·格兰特（Glen Grant）单麦芽酒案件带到意大利时，我是一名学徒合作社。在1970年代，我们在那里售出了150万箱葡萄酒，但是Seagram在1977年购买了该酿酒厂，而在过去的28年中，它实际上什么也没做。
”他们的焦点全部集中在格兰利维特和芝华士富豪身上。格伦·格兰特（Glen Grant）从公众的视线中消失。当我开始合作然后进行捣碎时，当时只有58名员工，但是在Seagram和Pernod Ricard的所有权下（1977-2006年），它缩水到了5名–这只是一个生产部门。
'我的父亲是苏格兰威士忌行业的大力支持者。一天三次三抽，意味着您每天实际上有效地喝了半瓶。50多年来，一生中有很多威士忌。当他们停止给工作人员灌水时，他们每个月给他们一瓶，这并不完全相同。
“ 1992年，我在Strathisla酿酒厂工作，负责在该地区经营芝华士所有9个蒸馏厂，这无疑使我很忙！
“我于2006年4月10日开始为[现任酿酒厂老板Campari ]工作，由于格伦·格兰特（Grant Grant）是他们唯一的酿酒厂，他们想做正确的事，他们希望这个地方光彩照人。
``对我而言，重要的两件事是质量，而清洁度仅次于敬虔。这些日子里，没有酿酒厂没有清洁的借口，没有地板麦芽和没有燃煤的蒸馏器。这里的人拥有它的干净和精心照顾的所有权。
格兰特·格兰特（Glen Grant）是一种生活方式，但我在大篷车和花园里为当地教堂做很多工作。也许是因为我小时候很糟糕以至于我想放点东西！我认为，基督徒对生活的态度会影响您对待人的生活。
``装瓶大厅于2013年开业，这对格伦·格兰特充满信心。我们在装瓶大厅上花费了550万英镑，每小时可生产12,000瓶。
``我们现在每年生产超过200万公升的烈酒，几乎所有这些都是我们自己的。对于外部客户而言，只有很少的一部分被提炼出来。该酿酒厂每年可生产600万升水，但我们使用同样的7名生产人员进行蒸馏和装瓶。如果我们愿意的话，我们可以在不中断装瓶的情况下生产380万公升的汽油。
``我不得不承认，当我们在1970年代首次引入自动化技术时，我的睡眠表现更好。有四个班次，每个班次的工人都会有自己的想法，在哪里砍烈酒，但是计算机设置使这一切保持不变。人是重要的，但不是机器。使用手动控制还是自动化都没有关系。这个人必须了解这个过程。
我创建了新的12Year Old和18Year Old的孩子，还有更多的产品正在筹划中。我们正在做12Year Old和18Year Old的活动，部分原因是美国市场喜欢那些年龄段的人。这位18Year Old的年轻人包括来自第一和第二灌装的波本威士忌酒桶和重制的猪头的威士忌。
``还有一个未经冷滤过滤的12Year Old男孩仅用于旅游零售。与标准的12Year Old水果相比，它具有更浓郁的水果味和更长的使用寿命。一切都变了。如果不进行冷滤，这个12Year Old的孩子真的会成年。
``我想我为子孙后代保持了稳定的状态。我永远不会看到我放下的威士忌。那就是酿酒厂的创始人和跟随他们的人为我所做的。
``我总是说我死后不要火化我，因为我可能会炸毁。只是把我撞在屁股上，然后滚到地上。不喜欢我的人总是可以踢它。
``几年前，一个老人写信给我，抱怨瓶中的格兰特（Glen Grant）味道不像格兰特（Glen Grant）。我请他寄给我们，我们退还了邮费。原来，他的姐姐已经酿造了苹果酒，并将其装进一些空瓶子中，包括这个瓶子。无论如何，我给他寄了一个替换瓶。
Rothes的Glen Grant酿酒厂的蒸馏