菲利普·斯托里（Philip Storry）并不是一个容易忘记的人。他的慷慨和友善的存在，加上他丰富的知识（和见解），使他变得有趣。白天，IT技术人员在业余时间里是一个热情洋溢的威士忌爱好者。他经常在苏格兰麦芽威士忌协会（SMWS）在伦敦的克莱肯威尔（Clerkenwell）会场发现，他对自己喜欢的话题一字不漏。
他说：“我十几Year Old的时候不喜欢啤酒或啤酒，所以我选择喝烈性酒。” “当我决定在本地许可下进一步探索它们时，威士忌无疑是赢家–与其他瓶子相比，瓶装种类更多，每种瓶中的口味也更多。” 斯托里开始了进入威士忌漩涡的旅程。当他在1990年代发现Milroy's的Soho时，好奇心很快就变得更加勤奋和专注，并提供了更多种类的装瓶。
他并没有把自己描述为一个收藏家。相反，Storry认为自己更多是偶然的瓶子蓄积器。他说：“我买威士忌瓶的速度快于喝瓶子的速度，而我的社交圈中有很大一部分是基于对威士忌的共同欣赏。不可避免地，这最终给了我很多购买更多瓶子的机会，从而形成了一些反馈循环。
“我倾向于称自己的瓶子为精选而不是收藏，因为我想全部饮用–不管看上去多么不切实际。幸运的是，我的朋友们似乎渴望提供帮助。”
Storry的口头禅是，“在购买前先尝试”。这自然地导致了他的“选择”，其中包括来自SMWS的大量瓶装酒，以及多年来在威士忌展上发现的许多瓶装酒。``我选择的绝大多数是SMWS瓶...我不局限于一种风格或类型的威士忌，但我着迷于优雅，平衡的威士忌，而不是泥煤兽或雪利酒的单调香气。怪物。我的选择没有显示出在区域或样式方面的特别偏见，除了谷物威士忌的数量过多。
隐藏的宝藏：斯托里（Storry）数十年来一直在积累他的选择
谷物威士忌是Storry的一种激情，众所周知，他会大力捍卫它，以免遭到批评家的批评。他说，这是一种被低估的威士忌，常常是流利的受害者。
``我承认我也曾经以为它是一种无趣的中立烈酒，只适合作为混合物填充物隐藏在混合物中。但是，随着我品尝到越来越多的独立装瓶，我逐渐意识到自己错了。我现在的任务是让其他人也意识到这一点。”
对于任何热衷于探索谷物威士忌的人，Storry通常建议先比较Girvan Patent Still Apps No. 4和Compass Box Hedonism。正如他所说的那样：“您偏爱哪一个都没关系–关键是要看谷物晶须之间有什么区别。”
尽管他知道近年来他的许多瓶子的价格都在急剧上涨，但Storry仍然保留了对二次市场的发展所摇摆不定的抵抗力。他说：“我知道我所拥有的一些瓶子的价值将大大增加，但是如果我不得不将威士忌视为一种可交易的资产，而不是我家的一部分，那只会让人感到压力和不愉快。
``我必须进行研究并问自己是否可以负担得起打开一个瓶子的机会，而不仅仅是打开并享受它。那太可怕了。
此外，最近失去了一位密友，他与他分享了他对威士忌的热情。该事件对Storry产生了深远的影响。就像我自己一样，他有很多威士忌，我们经常分享。但是我们还有一些在特殊场合“节省”下来的瓶子。
“一旦您拥有比特殊场合更多的特殊瓶子，为什么还要保存它们？您不会永远活着–开始喝酒。我失去了一个朋友，才上了那堂课。我敦促每个人不要犯不及时分享威士忌的错误，因为您永远不知道未来会怎样。
二十多年来，斯托里一直对威士忌感兴趣，目睹了这种饮料发生巨大变化的时代。然而，他对威士忌的讨论要点保持了健康，哲学的观点。
当谈到饮料本身的特性时，斯托里推测：“这是一个明显的事实，生产已经发生了变化，我确实认为这些变化对所生产的烈酒产生了影响。它更重，更有趣且通常更粘。幸运的是，这还不是全部。我还认为，如果我们花太长时间为损失而感叹，就有可能错过我们正在收获的优质威士忌。”
威士忌播放列表：Storry说他不可能只选择一种威士忌作为他的最爱
他的意见还涉及威士忌酒机构，包括SMWS。他说，我加入的不是协会，而是我想加入的协会。
``我很幸运，很早以前，我在那里遇到了一些新朋友，他们把它当作会员俱乐部而不是一家独家商店来对待。这意味着那里总会有好公司，而伦敦的格雷维尔街场地对我来说已经变成了宾至如归的感觉。
“最近，他们在解决市场力量与为会员提供特殊产品之间的平衡问题上做得很不错。但是，协会的核心宗旨（为会员品尝有趣的威士忌）仍然做得很好。如果那一切停止了，那将是我考虑离开的时候。
也许最能说明Storry的地方是，当被要求从藏匿处挑选他最喜欢的瓶子时，他构造了一个威士忌的“播放列表”，每个列表都由他对口味和性格的记忆来定义。同样，当被问到要挑选一些“圣杯”瓶子，以及一些“很难找到的”本尼维斯单谷物谷物时，他说：“我非常幸运–当我开始喝异国情调和稀有的东西时，我就开始喝了。仍然可以负担得起，并相应地存放了我的书架。”
当被问及迄今为止迄今为止他最喜欢的威士忌体验时，贯彻始终把喝酒和享受威士忌本身放在首位的主题，这对于Storry来说是令人惊讶的新鲜记忆。
'我想我会去Dramboree。我每年都坚持不懈地努力，但最终取得了成功–我很高兴自己做到了。这是一次了不起的活动，仅仅是因为人们对威士忌的热爱带给了所有人。一个人喝醉酒是可以容忍的，但是一个人喝醉酒是悲剧。
“人们自带酒瓶的威士忌酒活动也带来了个人故事和分享烈酒；像我一样，这很难向习惯于带支架的更常规的威士忌售票威士忌活动的任何人解释。
这是一种谦虚但又崇高的情绪，它提醒我们其他人，成为一个充满激情和社交的饮酒者绝对是威士忌的含义。斯托里非常清楚地体现了这种信念，对任何有幸与他分享酒水的人来说都是如此。
