在您真正见到MagnusFagerström之前,您很可能会听说过。他在网上和欧洲各地的威士忌节上无处不在,在威士忌世界中让人耳目一新。Fagerström以前是瑞典饮料进口商研讨会的雇员,现在是一名自由的威士忌教育者和大使,是长期从事威士忌的人们中的一员,他们最终发现自己以激情为生。
然而,回到1990年代,当时他在一家旅行社工作时,法格斯特罗姆(Fagerström)首次发现了威士忌虫。他说:“我的第一次哇体验是当我第一次尝试Lagavulin 16时。“那时我才意识到有威士忌,然后有威士忌!之后,我购买了帝亚吉欧(Diageo)生产的六种经典麦芽,并与朋友一起品尝了一下。然后我去了我在哥本哈根的第一次威士忌展,就迷上了。”
在二十年后的今天,很少有人能比Fagerström更能代表当今瑞典活跃的威士忌市场。他是节日的定期参展商,并举办过许多罕见的威士忌品尝活动,他因此成为该国最杰出的发烧友和专家之一。从他的角度来看,他看到了祖国充满活力和不断发展的威士忌文化,过去几十年来,蒸馏文化在这里迅速兴起,这种文化得到了支持和支持。
他说:“我认为它还在增长。” “今天我们在瑞典有很多展览会,实际上从参展商的角度来看太多了。博览会上的人群很好,我们看到新人们一直在进入威士忌世界。
我确实认为,瑞典的酿酒厂在这种日益增长的兴趣中发挥了重要作用。他们中的大多数将小木桶卖给顾客,人们发现拥有自己的木桶很有趣。在拥有自己的威士忌之前,在30至40升的酒桶中只需要花费四到五年的时间。” 他自己是几桶酒的所有者,他认为人们具有这种主人翁意识和参与创造新威士忌的能力,这是将新人们带入威士忌酒的主要魅力。
稀有珍品:1,500英镑的BenRiach Firkin酒桶,是Fagerström最昂贵的购买之一
但是,他说,他不再认为自己是古典意义上的收藏家。“我曾经收集BenRiach,但在2012年停下来。那时,我拥有BenRiach最多,也是唯一完整的酿酒瓶罐。我收到了Alistair Walker [ Billy Walker的儿子]的电子邮件,他告诉我在接下来的六个月里他们将做47个单桶酒,所以我停止收集。我的BenRiach系列产品还剩下很多瓶子。我和其中的100人一起品尝了,真是太棒了。”
除了BenriachsFagerström之外,还有少量的Broras和Port Ellens酒庄–靠近他内心的另外两个酿酒厂,他很高兴看到这两个酿酒厂在不久的将来会重新开放。“它们将不再像以前一样,但我宁愿看到它们再次产生而不是站在那儿腐烂。”
他仍然购买许多瓶子,但只专注于引起好奇的威士忌。``我主要是买一些我觉得有趣的东西。主要是较旧的瓶子,但也有新发布的瓶子。” 但是,就像过去十年中看到威士忌发生巨大变化的许多人一样,Faberström谴责了当今市场上的许多价格。他承认,我确实认为油价对未来威士忌的兴趣构成威胁。如今,有些人正在寻找威士忌以外的其他饮料,因为他们认为价格太高了。不仅是1,000欧元的瓶子让人们感到恐惧,更是五年前的60欧元(120欧元)使人们厌倦了价格。”
但是,这并不是说他持怀疑态度。相反,Faberström在不久的将来会看到一个独特而复杂的威士忌世界。一个一方面被诸如麦卡伦(Macallan)之类的大型蒸馏器逐渐分化,另一方面被诸如多尔诺奇(Dornoch)之类的更小,可以说是更具反动性和活力的独立蒸馏器。的确,谈到威士忌本身,他有点哲学:“将来我们仍然会看到奇妙的威士忌,但它们将不同于几年前我们喝的60年代的奇妙威士忌。更好或更差?我不知道,但绝对不同。
对于在社交媒体上关注Fagerström或看过一些他组织的品酒会的人来说,毫无疑问,他知道奇妙的威士忌。与大多数收藏家不同,当我问他是否想尝试任何“圣杯”装饰时,他相当直截了当地地说:“我去林堡已有很多年了,所以我在很多地方打了勾。特殊威士忌。我不得不说Brora1972。我品尝了其中的大多数,但我想再次尝试一些Rare Malts和Douglas Laing。
一种:1975年一次性BenRiach装瓶是Fagerström最伟大的发现之一
这种观点肯定了他作为威士忌饮用者的地位,而不仅仅是瓶装威士忌的地位。的确,在一年的时间里,他仍然打开了许多瓶子,即使其中的许多瓶子现在都令人眼花eye乱。不过对他来说,他有幸在价格适中时购买了许多这样的瓶子,宁愿将其打开而不是出售。
凭他自己的承认,他几乎没有几瓶酒,他将仅考虑货币投资。``对我来说,一瓶的货币价值并不是让它与众不同的原因。就是说,如果我对品尝威士忌有特殊的回忆,或者是关于如何获得这瓶酒的故事……我只买了很少的几瓶作为投资,而不是为了喝酒。
也许最能说明法格斯特伦(Fagerström)对威士忌的丰富经验的人,是如何为自己最珍贵的威士忌体验而想出一个单一的事件或场合。他说:“最好的威士忌体验是当您和朋友一起享受威士忌时。” 情绪似乎有些含糊,但是当您不得不在这样的场合中做出选择时,例如100名BenRiachs的阵容,与1936年的50Year Old的Mortlach相邻,开设1907年的Usher餐厅,这是可以理解的(他的全部之一-时间很棒的威士忌酒),以及许多其他谈论和令人印象深刻的品酒活动。
他可能不再认为自己是一个真正的收藏家,但收藏家心态的情感和社会利益仍然与他息息相关。“通过我的收藏,我结识了来自世界各地的众多威士忌朋友,这些人帮助我找到了为单一市场发售的那些特殊瓶装啤酒。我一生中一直在收集一些东西,所以我的血液里充满了它。”