关于用桶装力或什至“高强度”装瓶麦芽威士忌的想法存在一种叙述，即在1980年代之前这是不现实的。或至少是偶然的畸变。这样做有一定道理，但通常是对瓶装苏格兰单一麦芽酒历史的误解。
尽管桶装强度威士忌在1980年代引起了人们的注意，但通过装瓶商和进口商（例如苏格兰麦芽威士忌协会，萨马罗利和詹姆斯·麦克阿瑟），这绝不是第一次以更高的强度将麦芽威士忌商业化。的确，至少从1950年代开始，戈登和麦菲酒庄就就以100磅（绝对值57.1％的绝对值）的标准对麦芽进行装瓶。
尽管也许早期桶装威士忌中最难以捉摸和令人着迷的是古老的Cadenhead'tall '瓶装啤酒，它是一些最早的市售独立单一麦芽威士忌，具有各种更高的强度：80磅（45.5％abv），100磅以及-相当令人兴奋的-老式的85Proof（绝对值的46.7％；有关更多信息，请参见下文）。
谈论旧的Cadenhead装瓶，最容易想到的是1977年至1991年之间发行的旧“ Dumpies”。它本身就是当之无愧的标志性系列，但其受欢迎程度意味着其“高大”的先驱者常常被忽略。令人遗憾的是，“高大”的装瓶代表着苏格兰单一麦芽威士忌发展热情的重要时代-这种热情一直存在，但与在全球市场上热闹的苏格兰混合品牌相比，这种热情在文化上是不透明的。
在1950年代，威廉·卡登黑德（William Cadenhead）仍在位于阿伯丁（Netherkirkgate）47号的阿伯丁（Aberdeen）长期经营场所外经营。它由一名长期雇员Ann Oliver负责管理。AnnOliver据说是一个古怪又老派的女人，其商业行为在慈善上可以被描述为古怪，或者实际上被描述为脱节。
期望DRAM：Cadenhead '小号1960 Laphroaig装瓶是著名的热带水果的个人资料
她的商业方法可能解释了她坚持使用更高强度的公司单一麦芽装瓶的原因。在1960年代初的某个时候，这些高瓶装啤酒开始出现在市场上。它们是通过Cadenhead商店直接出售的，也可以通过许多其他批发商，杂货商和独立商人出售的（从Strachan's Aboyne的商店发现原始购买收据的例子是英格兰北部晦涩的杂货商）。显然有一个民间文化集团，他们喜欢品尝优质的单一麦芽威士忌。
今天，其中一些装瓶被认为是真正的标志性商品。最受欢迎的葡萄酒之一是12Year Old的拉弗格（Laphroaig），瓶装80瓶。它仍然是老式的热带水果为主的Laphroaig最好的例子之一。可悲的是，这些瓶子现在易手拿到令人垂涎的总和，因此似乎很多人不太可能再次品尝到它。
正如威士忌拍卖行（Whiskey Auctioneer）创始人伊恩·麦克卢恩（Iain McClune）所说：“如今，它们非常稀有，因此这些“高”瓶的稀缺性令人难以置信。例如，在过去的六年中，我们拍卖了超过200,000瓶酒，而“高大”的Cadenheads酒不到5个。
各种证据：Cadenhead用各种酒精浓度瓶装威士忌，包括85种（Miltonduff和Old Pulteney）和100种（Talisker）
该系列在其整个1960年代的间歇运行中还出现了其他标志性名称：Talisker作为非年龄声明（NAS）100的Proof，以及在酿酒厂的许可下生产的以80和100Proof的12Year Old的Springbank瓶装并在同一所有权之前的酿酒厂和Cadenhead的交易之前。还有一个相当稀缺的Old Pulteney，再次装瓶时没有年龄声明，但有85个证据。该系列是NAS和年龄声明的奇怪组合-消除了这两者都是新现象的想法。
实际上，85磅的Proof是战后时期尤其是单一麦芽威士忌所普遍具有的优势。它被用于Miltonduff和Pulteney的官方装瓶，以及其他独立的麦芽和高端混酿。Cadenhead本身甚至在1969年用85磅的标准瓶装7星级麦芽麦芽酒。的确，以70或75磅（40％或43％abv）的装瓶方式仅在第一次世界大战之后才变得很普遍，这就是为什么“标签上的“战争强度”是1920年代和30年代“ 80Proof”的短命术语。
实际上，更高的装瓶强度可将威士忌与氧气，温度和光线的侵蚀侵蚀隔离开来，随着时间的流逝，这些侵蚀都会改变或减弱瓶中的香气。相比之下，Gordon＆MacPhail于1960年代早期的Connoisseur's Choice瓶装，装满40％abv的瓶装酒，并经过冷过滤，并经常加入焦糖，很少像老的Cadenheads装瓶。
但是，从那个时期开始，相对高强度的威士忌相对模糊不清也帮助了Gordon＆MacPhail和Cadenhead等公司的发展。麦克卢恩说：“当时，更高的实力肯定使这些装瓶脱颖而出，并随后帮助发展了独立装瓶行业的热情和增长。” “喝酒者有机会尝试威士忌生产巅峰时期的这类威士忌，并将其与其他“传奇”瓶进行比较。” 高个头的Cadenheads代表着苏格兰单一麦芽威士忌中真正稀缺的东西：有机会品尝这种麦芽，并保持与装瓶时尽可能近的状态。
Cadenhead的高脚瓶代表着麦芽威士忌消费存在的时代，这与自世纪之交混合酒逐渐占据主导地位以来的情况一样，这是一个小型但稳定而又充满激情的混合苏格兰威士忌文化分支。今天仍然存在的人如此之少，还有一个例子偶尔浮出水面，没人知道不存在的原因，是因为这是大多数人醉酒的时候。在英国，享乐文化是这些酒瓶的唯一市场，是一种开放而谨慎的氛围。很少有人有意识地被保存或“窖藏”。
历史悠久的商人：威廉·卡登黑德（William Cadenhead）于1842年在阿伯丁成立
自1895年成立以来，戈登（Gordon）和麦菲（MacPhail）一直在许可范围内装瓶装麦芽威士忌，但它的自家系列《鉴赏家的选择》（Connoisseur's Choice）直到1968年才问世。
相反，Cadenhead在1960年代初的精心选择代表了对单一麦芽升值的新兴世界的认可并为其提供了产品。这是一个不太商业的系列，今天您可以称之为“怪异”装瓶优势。其成功的内在条件是推广掺混的单一麦芽。的确，它的美学和装瓶强度构成了现代苏格兰独立装瓶市场的基本特征。
苏格兰威士忌鉴赏的官方叙述是在1990年代“发现”了单一麦芽。尽管确实很受欢迎，但这一次他们引人注目，但事实是，他们一直都享受着自己的权利。别忘了，一开始只有麦芽。有一些以较高自然强度瓶装的麦芽的例子，可以追溯到最早的瓶装威士忌酒时代。就像您会发现大量官方和非官方的瓶装麦芽威士忌证据一样，这些威士忌在海外可以追溯到1880年代的澳大利亚，新西兰和美国。
著名的继任者：“标志性”的Cadenhead Dumpies常常使装瓶厂的1950年代“高大”系列黯然失色（照片：McTear's）
引发和定义单一麦芽的核心方面-风味的多样性，更高的强度和个性的特殊性-总是可以在商人，杂货商，进口商和私人家族的装瓶中找到。1960年代Cadenhead的高瓶装啤酒是这种文化现象扩大的证据，并对其产生了影响。单一麦芽升值的世界一直存在，但正如整个行业一样，它已经发展壮大。
Cadenhead的高脚瓶在1970年代初就停产了。该公司的股票在1972年进行了拍卖，最终被Hedley Wright收购，后者后来在1970年代后期开发了Dumpy系列。
今天很明显，这些早期装瓶对当时的麦芽威士忌热情的增长和方向产生了重要影响。它们也发布了国内已经存在的兴趣。也许最重要的是，几乎所有这些装瓶的质量都很高。正如McClune pithily所说：“尽你所能地得到它们。”
