该酿酒厂由William Grant＆Sons拥有，与专业的区块链技术公司arc-net合作，允许客户跟踪从“源头到商店”的发布方式。
区块链技术作为寄存器或“块”的列表运行，每个块包含流程中的特定信息以及如何共享或“交易”该信息。
对于艾尔萨湾（Ailsa Bay），从威廉·格兰特父子（William Grant＆Sons）收集了包括蒸馏和成熟过程信息（例如酒桶类型，装瓶和装瓶日期）的区块链数据。
然后，通过开放式分类帐访问此信息，这意味着可以共享存储的信息，但不能更改或更改。
购物者可以通过扫描发布式的QR码来访问此分类帐，QR码为他们提供了针对每个瓶子量身定制的“创新”网络体验，并详细说明了其威士忌的视觉历史。
威廉·格兰特父子公司（William Grant＆Sons）的电子商务主管Dominic Parfitt说：“我们一直在寻求发展我们的产品并学习新事物，以突破饮料行业的界限。
他说：“我们现在正在做一些事情，希望它将为烈性酒的未来体验树立标准。我们期待着随着未来几年行业内创新的不断发展，其他品牌也将效仿。”
区块链技术还使Ailsa Bay能够通过使用移动位置服务来确定在何处购买和消费威士忌，从而收集有关潜在客户和现有客户的信息并“维护品牌保护”。
Ailsa Bay的区块链威士忌可在全球旅游零售商店购买，每70cl瓶约50英镑。
其他威士忌名称也已经采用了区块链技术，以提高可追溯性并保证真实性。
独立装瓶商Adelphi于2017年10月在其Ardnamurchan 2017 AD版本中使用了区块链技术。
