该酒厂已预留了40个前波本威士忌酒桶,里面装满了准备就绪的成熟液体,可以满足对预购订单的需求。
瓶装的,已有三年历史的威士忌于2017年首次放出,将成为该岛历史上第一种合法的单一麦芽威士忌。
拉萨伊岛酿酒厂的联合创始人阿拉斯戴·戴(Alasdair Day)说:“这感觉已经花了很长时间了,我们真的很希望在2020年出货这些第一瓶。”
威士忌将在前波本威士忌酒桶中先装满后再在前波尔多红酒桶中陈酿,然后以46%的平均装瓶量装瓶。
在我们等待:拉赛岛'小号成熟烈酒将在EX-红酒木桶熟成为期一年
戴说:“我们期望单一麦芽的香气会烟熏味和果香。无论如何,由于发酵时间最多可以持续115个小时,因此我们的新酿造酒非常有果味,但是我们希望从酒桶中可以得到更多的红色水果。
威士忌每瓶70cl售价为99英镑,可运送至英国和欧盟,而国际订单则可直接与酿酒厂联系。
在酒厂发布了成熟的单一麦芽的30升较小的酒桶之后不久,便开始了预购活动,以使发烧友可以更容易地获得其首个发布。
Isle of Raasay还生产了Raasay While We Wait,这是一家来自未命名酒厂的单一麦芽,也装瓶了46%abv,据说提供了来自Raasay自己的单一麦芽的“诱人味道”。