由苏格兰威士忌协会（SWA）和苏格兰食品与饮料部制定的《出口合作宪章》旨在将苏格兰的年出口额从51亿英镑增加到2017年的71亿英镑。
根据苏格兰威士忌行业的发展经验，苏格兰威士忌行业已发展成为一个价值40亿英镑的行业，该章程概述了苏格兰食品和饮料行业其他行业可以借鉴的10项承诺。
SWA表示，其他苏格兰产品在国际市场上的成功“应该进一步推动苏格兰威士忌”，其出口在2015年上半年下降了3％，至17亿英镑。
宪章承诺包括在各部门之间分享经验，创建“公司配对服务”以鼓励国际化以及在国际威士忌活动中推广其他苏格兰产品。
SWA首席执行官大卫·弗罗斯特（David Frost）表示：“我们希望帮助苏格兰的食品和饮料行业借鉴苏格兰领先的单一产品出口苏格兰的成功经验，这项新的合作表明了我们与食品和饮料出口商合作的决心。为苏格兰带来增长。”
内政部农村事务，食物与环境部长理查德·洛赫黑德（Richard Lochhead）补充说，该章程将成为苏格兰食品和饮料行业的“游戏规则改变者”。
他说：“我欢迎SWA和苏格兰食品与饮料部的这份出口合作宪章，该宪章可以帮助希望在全球销售的苏格兰食品和饮料公司取得更大的未来成功。”
携手合作可以带来美好的事物，我相信这种合作将在帮助该行业增强国际实力和地位方面发挥至关重要的作用。”
食品和饮料是苏格兰最大的出口部门之一（占所有出口的18％），其中苏格兰威士忌占80％。
今年早些时候，弗罗斯特（Frost）强调了他对苏格兰威士忌出口下降的转机的信心，因为领先的生产商投资增加了酿酒厂的产能。
苏格兰威士忌最大的参与者正在进行的项目包括埃德林顿的新麦卡伦酿酒厂，芝华士兄弟（Chivas Brothers）开设的达尔蒙赫（Dalmunach）以及格兰菲迪（Glenfiddich）和格兰利维特（Glenlivet）的扩建。
帝亚吉欧（Diageo）在2012年概述了一项旨在增加其投资组合产能的10亿英镑投资计划，直至其贸易环境改善之前，该投资计划暂时仍被搁置。
