威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

艾雷岛似乎就代表着一种信仰，打开一瓶艾雷岛威士忌，如同神谕降临。而对于真正嗜好威士忌的狂热酒徒来说，一辈子一定要去一次艾雷岛是他们的终极目标。

泥煤(Peat)，是古代植物(主要成分是苔癣、蕨类…等)残骸沉积在沼泽，经细菌分解累积而成。是一种较低碳化程度的煤炭，常被用来作燃料使用。艾雷岛盛产泥煤，泥煤作为容易取得的燃料，当然也常常被拿来做为烘烤麦芽使用啰~在烘烤时，泥煤的香气就会深入麦芽中，让酿造出的酒款带有泥煤味。

泥煤(Peat)，是古代植物(主要成分是苔癣、蕨类…等)残骸沉积在沼泽，经细菌分解累积而成。是一种较低碳化程度的煤炭，常被用来作燃料使用。艾雷岛盛产泥煤，泥煤作为容易取得的燃料，当然也常常被拿来做为烘烤麦芽使用啰~在烘烤时，泥煤的香气就会深入麦芽中，让酿造出的酒款带有泥煤味。

艾雷岛（Isle of Islay）：又名艾拉岛（Isle of Islay）是一座位于英国苏格兰地区西南的岛屿，为苏格兰西岸内赫布立群岛（Inner Hebrides）里最南边的一座，只有没有红绿灯的两条公路，岛上人口只有4000余人。 由于岛上约有1/4土地被泥煤覆盖，许多酒厂使用的水源也有泥煤层影响，艾雷岛因此成为泥煤威士忌的代表。

苏格兰威士忌典型的呛辣的烟熏味、浓浓的泥煤味以及独特的海水味，就像略带苍凉的人生，让人变得更豁达更沉稳。

首先说说来自艾雷岛（Islay）

对于资深的威士忌死忠来说，艾雷岛似乎就代表着一种信仰，打开一瓶艾雷岛威士忌，如同神谕降临。而就像所有穆斯林一生中至少要前往麦加朝觐一次，对于真正嗜好威士忌的狂热酒徒来说，一辈子一定要去一次艾雷岛是他们的终极目标。

因为岛上拥有三样独一无二的东西：极其纯净的水，优质大麦和神奇的泥煤，它们三者经由岛上工匠们的精心雕琢，便成为了全世界最著名的艾雷岛威士忌！

7家威士忌酒厂——7 Whiskey distilleries

艾雷岛上总共有七家蒸馏所。我在当地的小酒吧柜台，同时试饮比较过这七种单一麦芽威士忌。酒杯一列排开，从左边顺序往右边一一试着喝下去看看。那正是非常舒服晴朗的六月的某一天，下午一点。