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早在 7 月宣布，帝亚吉欧 2019 年特别版现已揭晓。年度范围是威士忌日历的固定内容，过去几年发生了许多变化。

了解有关更改内容的更多信息：Diageo 2019 年特别版 - 宣布！

今年的八种威士忌阵容从强劲的雪莉酒 Cardhu 到令人惊讶的烟熏 Cragganmore，在途中检查了一些旧的最爱。

卡罗琳、宁、汤姆和我必须尝试一下。

格伦奥德 18 Year Old单身

我最喜欢的 Singleton 系列桶强版本。最初只在远东地区有售，格伦奥德的Singleton在其他地方很难找到，所以这是一个受欢迎的外观。它已经在“新鲜烧焦的美国橡木桶”中成熟，我怀疑他们的意思是 dechar/rechar 木桶。

有关更多木桶信息，请查看我们的术语表。

卡罗琳

鼻子：非常细腻，与奶油的圈套突破烤饼被砸杏和覆盆子果酱的微弱笔记。巧克力覆盖的樱桃加入了派对，伴随着桃子和谷物的味道，以及一丝潮湿的荆棘树篱。

口感：起初让人想起大香槟区干邑的味道。皮革、杏色鸡蛋花和一些薄荷，以及那些巧克力覆盖的樱桃的回归。橡木香料和酸柑橘平衡了甜味。

余味：橡木地板上的葡萄牙蛋挞，带有一些挥之不去的水果和调味料。

比利

鼻子：五香面包水果蜜饯果皮。辛辣烘焙食品主题延续了苹果派、丹麦糕点和五香海绵蛋糕。甜味背后隐藏着一丝柠檬皮，还有松脆的大麦糖和旅行糖果。

口感: 柑橘迅速冲走黄油味。香料从后面重新生成，在上颚中间炸开一个带刺的肉桂球。然后事情就下来了，露出橙皮、蜜饯柠檬和淡淡的橡木味。薄荷巧克力的味道在后面。

余味：薄荷叶逐渐变成柠檬和橙子的味道。橡木香料建造。

评论: 几乎正是我对一个 18 Year Old的年轻人的期望，通过额外的 ABV 以及更多的水果和香料为常规装瓶增加了一些额外的魅力。

匹蒂维克 1989 年 29 Year Old

Pittyvaich 通常被描述为稀有——它只开放了 19 年，并于 1993 年关闭。这是该酒厂自 2015 年以来的第三次特别发布，在 oloroso 和 Pedro-Ximénez 调味桶中“双重成熟”。

宁

鼻子：首先是大量的柑橘，其次是 Irn Bru、烤面包上的马麦酱、香草、黄油和草莓酱。

口感：起初是麦芽味，很快就变成香草、果酱、黄油吐司和花香。有一丝辛辣，隐藏在一层含糖杏仁、汽水和柠檬果子露之下。

余味：一丝 Irn Bru 回归，带来焦糖、甜草、苦橙和结晶姜。

比利

鼻子：几乎是汽水——淡淡的酸味、酵母和蜜饯果皮。水果味——苹果干和梨干加上少量葡萄干——带有面包味，带来更深、更丰富的味道。牛奶巧克力、清淡的水果蛋糕和红糖的味道慢慢出现。

口感：霜状质地通往一个复杂的口感。甜蜜的果园水果与橡木香料搏斗，最终水果获胜。嘶嘶声又回来了，酸糖味被五香脆饼平衡了。黄油糕点出现了，里面装满了生苹果，准备进烤箱了。

表面处理：香料不散，慢慢淡出揭示苹果，梨，葡萄干和潮湿的橡木。

评论: 如果它不是有点与众不同，它就不会是 Pittyvaich，它结合了去年的酵母和大量水果，创造了一个非常有趣的 dram——我怀疑它会产生分歧。

达尔维尼 30 Year Old

来自 Highland 最爱的一款陈年且不挑剔的酒（是的，我知道它在法律上属于 Speyside，但这只是教区边界的人工制品，他们仍然称自己为 Highland 酿酒厂）。再填充猪头和烟头的组合，成熟了 30 多年 - 这就是我正在寻找的东西。

卡罗琳

鼻子：从森林地板上新鲜的泥泞的靴子，远处是十一月的篝火。临床柠檬香气与冰樱桃、冰镇香草面包和葡萄果冻相结合。淡淡的高品质橄榄油与金银花和焦橙太妃糖相结合。

口感：蜡质，带有香草太妃糖、蜂蜜和粘稠的结晶姜味。紧随其后的是鲜榨浆果汁，然后是木桶的存在，辛辣的橡木味逐渐形成。

余味：较重的香料和浓郁的姜饼，逐渐变成橙花蜂蜜。

比利

鼻子：葡萄干和香料，带有皮革味。皮革迅速褪色，露出新鲜抛光的橡木和略带香料的烤苹果。薄荷味在边缘蔓延，伴随着新鲜的绿叶。这些慢慢变甜成草甸的春天草地，边缘有成堆的干草。

口感: 甜美和花香开始，以蜡抛光的橡木为背景。紧随其后的是苹果和梨片，带有蜜饯花和一丝辛辣的柠檬皮和苦髓。底部有饼干——脆饼、燕麦和葡萄干饼干——都浸在一碗单一的奶油中。香料和草本叶子一起从中间形成：薄荷、薄荷醇和一点肉桂。

完成：抛光橡木导致加里波第饼干，柠檬果冻和薄荷巧克力片。奶油残留。

评论: dram 有点像旅程。它比上面提到的更细腻，具有温和的、几乎传统的低地草和干草特征。奖励奉献烈酒的戏剧。

卡杜 2004 14 Year Old

第一个大雪利酒桶，在 amontillado-sherry 调味猪头中成熟了相对较短的 14 年。Amontillado 的坚果和优雅的性格应该给我们一些与更经典的 oloroso 木桶不同的东西。

汤姆

香气：新鲜、充满活力的蜜饯柠檬；清淡和果冻。甜，淡淡的柳叶和荨麻。

口感：在快速下降到经验丰富的木头之前，明亮而热情，与烤橙味完美融合。果子露柠檬仍然漂浮在顶部。

完成：一切都留下；橙色、木材、炭和淡淡的新鲜绿色植物。

比利

鼻子：焦糖酱和榛子脆，杏仁和意大利坚果糕点的背景 - panforte bianco。甜味变得芬芳但更尖锐，木头上光剂和打蜡的柠檬占据了主导地位。焦糖味与少量燕麦片和葡萄干饼干一起留下。

口感：浓郁而浓郁，前面有烧焦的太妃糖和焦糖酱。带有深色水果蛋糕的香气，带有烧焦的边缘和淡淡的樱桃味。巧克力酱倒在上面，再加入一小枝薄荷。柔软的香料和浓郁的姜饼完成了一切。

余味：辛辣味慢慢消失，留下黑巧克力、蜜饯橙和潮湿的木头。

评论：立即雪利酒，太妃糖和坚果从玻璃杯中跳出来。口感延续了黑桃 - 甜雪利酒德拉姆的爱好者之一。

克拉甘莫尔 2006 年 12 Year Old

一款让我从最初的声明一直困惑到我把它放进嘴里的威士忌：“一种复杂而有趣的装瓶，结合了斯佩塞的优雅与一丝香料和烟熏味。”

“这是冒烟的 Cragganmore 吗？” 我问。“但他们不在 Cragganmore 生产烟熏威士忌？” 我告诉了所有逃得不够快的人。原来，我错了。

这是有史以来首次发布的烟熏 Cragganmore，在美国橡木桶中陈酿。

卡罗琳

香气：在柔软的蜡质柠檬、酸橙派和潮湿、长满苔藓的树枝上涂上一层培根粉。强烈甜的紫色煮糖不知何故与干燥和灰烬的泥煤和谐地混合在一起。

口感：油性灰大衣的嘴，用苦柠檬和柑橘苦味的闪光灯一起。树皮和苔藓从森林里进来，带来了一些更重的东西的影子，几乎像填充物。

余味：更甜的泥煤和成熟的苹果，其次是蜂蜜和柠檬茶，以及一丝燃烧的石南花。

比利

鼻子：绿烟——燃烧的叶子和潮湿的泥煤。树叶覆盖物和潮湿的森林气息，伴随着炖苹果酸甜的背景。散发出芬芳的木质香料——檀香、浓密的肉桂皮和圣诞花环松。新鲜的海边微风从玻璃杯中缓缓吹出，黄油麦芽面包的背景被薄荷和薄荷的微风吹过。

口感: 比鼻子上的烟更柔和，带有香料太妃糖和海绵蛋糕，伴随着远处的枝叶篝火。焦油和码头绳索的痕迹出现，但在甜谷物和牛奶巧克力之后消失了。蜜饯橙子和香料在中心形成，还有烟熏的火焰果皮。

余味：五香巧克力褪色，留下焦炭和甜美潮湿的橡木味。

评论: 一种来自酒厂的令人惊讶的烟熏，我没有意识到它制成了烟熏烈酒。我想我们会看到这个很快消失——这是对旧宠的一个有趣的新演绎，而且相当不错。

TALISKER 2002 15 Year Old

在去年的明星 Talisker 8 Year Old之后，我很好奇他们会如何跟进。随着常规的非泥煤 Caol Ila 从阵容中退出，我想知道这是否可以填补空白——15 年的黑暗和辛辣听起来是一个很好的交换。

宁

嗅觉：浓郁的篝火烟雾与尖锐的柠檬、一丝香草和闷烧的浮木混合在一起。一些更辛辣的香气出现——生姜和青辣椒——以及花香薰衣草。

口感：奶油香草和浮木的香气扑鼻而来，接着是烟熏、黑浆果、温暖的香料和麦芽面包的味道。淡淡的绿色香蕉增加了干燥的边缘，然后转向糖浆馅饼，丰富的黄油糕点和泥土泥煤。

余味：牛奶巧克力、新鲜薄荷和焦糖，伴随着咸咸的海风和木烟的气息轻轻萦绕。

比利

鼻子：潮湿的蕨类植物、海水溅起的岩石和烟熏黑糖的田野。糖浆太妃糖的味道隐藏在后面，带有甘草和杂酚油的味道。破碎的篱笆笔记建立，被炖苹果和塔丁塔丁抑制。柔和的香料伴随着果冻的发展。

口感：土质mulchy开始-湿叶秋的桩。来自鼻子的较深的味道仍然存在，但加入了甜巧克力酱和甘草。叶香变得更甜，草本香开始发展。甜水果海绵从上面掉下来，但变暗变成黑色水果蛋糕，夹着一把巧克力片。

余味：丰富的水果和奶油糕点。薄荷和泥土的味道挥之不去。

评论: 和罐头上说的完全一样——它是 Talisker，比平时更深更辣。它可能已经失去了海盐和黑胡椒的商标特征，但它仍然有一丝海岸线的味道，带有一丝美味的黑暗。

拉加维林 12 Year Old

阵容中剩下的常客，也是非常老的最爱。在美国橡木桶中陈酿 12 年，您可以获得比这更原始的 Lagavulin——没有多余的装饰，只是一股南部艾莱岛的特色。

汤姆

香气：柠檬油、鲜切柑橘皮、煤烟和温暖的木烟。比 Talisker 更舒适；比悬崖边更多的农家。也许有点热焦油——在夏天走过屋顶工作人员。

口感：新鲜的绿色蔬菜。烟熏且非常新鲜；都是高音。年轻、新鲜的木材和香料。非常激动，但缺乏实质内容。

余味：煤烟，用过的火和柑橘。

比利

鼻：甜绿色泥煤和尖锐的苹果-在潮湿的果园火灾。咸味边缘通过甜美的果味咀嚼和淡淡的茴香来平衡：水果沙拉可能会加入二十一点。下面是泥土味，带有淡淡的盐水和薄荷味。

口感: 非常矿物向前——破裂的石头和岩石池带路。干燥但甜美，粉红虾甜食与美味的烧烤烟雾、潮湿的泥土和泥煤相平衡。薄荷醇和香料的味道，肉桂火球被水果煮熟的糖果调和：柠檬小盒和橙色棒棒糖。

余味：香甜的五香苹果和一丝焦油。塞布音符慢慢褪色。

评论：它可能是该系列最后一个幸存的中流砥柱，它又重新回到了它的利基市场。与其他年份相比，它既甜美又富含矿物质，展现了我们期望在今年发布的烈酒中强劲有力的一面。

莫拉克 1992 年 26 Year Old

最后但并非最不重要的是，真正的雪莉酒——必须有一个。虽然我希望这是一款 26 年的续装波本威士忌，但这永远不会发生：Mortlach 搭配雪利酒，而 Mortlach 的粉丝想要雪利酒。

这款酒在首次灌装的 oloroso 和 PX 调味桶中充分成熟。挺身而出需要沉重的烈酒，但幸运的是，达夫敦的野兽有牙齿……还有一点重量。

卡罗琳

鼻子：重新装修房子的所有注意事项：炖红茶、吐司果酱、打开的油漆罐和清漆罐。然后它变成了干果嘉年华，葡萄干加入热苹果倒置蛋糕和大量焦糖。一股硫磺味确实试图渗透进来，但水果味将其击倒。

口感: 比最初预期的要轻，油腻但单宁干燥。许多热焦糖香调，略微转向清漆，加入浓郁的丁香、李子和甘草香调。还有一大块水果蛋糕，那种有很多香料和干橙皮的。

完成： 伦敦芝士蛋糕分层与液体糖浆太妃糖。

比利

鼻子：一开始是皮革和焦油，但紧随其后的是一波干果：一把葡萄干，一桶葡萄干和一条焦糖苹果酱。抛光的橡木块漂浮着，伴随着姜饼、太妃糖海绵和焦糖蛋糕棒。字符注释构建。

口感：五香海绵蛋糕，烧焦的葡萄干和大量的枣。甜香料逐渐形成，黄油糕点覆盖在烧焦的水果上。浆果和薄荷醇的味道出现——黑加仑含片？– 以及奶油糖果和肉桂太妃糖。Caramac 棒是一个惊喜，在浆果果酱浪潮将我们拉回到果味黑暗之前，添加奶油。

余味：柔软的香料和苹果蛋糕慢慢褪色。

评论: 一款精心搭配的雪利酒，会让 Mortlach 的粉丝们满意。这很有可能会偏离轨道并变成一团乱麻，但事实并非如此——如果你喜欢一个大雪利酒桶装酒，你会喜欢这个的。

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