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坚果是与饮料一起吃的典型小吃，但很少将它们作为食物搭配来谈论。从潜水吧里的咸花生到美食酒吧里手工挑选的蜂蜜烤腰果，再到餐前一杯雪利酒的纯杏仁，在你啜饮美味的同时，一把坚果是完美的咀嚼物。但它们与威士忌的搭配效果如何？

日本：疯狂的顿悟

坚果是威士忌交易所董事 Sukhinder Singh 最喜欢的威士忌伴奏。大约 15 年前，他在去日本旅行时开始了这种做法，当时他将一碗简单烤过的无盐坚果放在吧台上作为零食。将它们放在一起的碗中添加的东西同样简单：一把干果。如果您从 2009 年开始参加威士忌展，您就会看到 Sukhinder 顿悟的效果——总有一碗干果和坚果在某处。

经典组合：腰果、带皮杏仁和葡萄干

与我们最近将奶酪和肉与威士忌搭配在一起的帖子不同，Sukinder 的方法要轻松得多：只要您遵循一些简单的规则，大多数干果和坚果都可以与威士忌搭配使用：

#1 无糖无盐

第一条规则很简单：不加糖，不加盐。尽量选择最简单的水果和坚果。一旦你在混合物中加入糖和盐，很容易开始压倒味蕾，掩盖威士忌中隐藏的任何微妙之处，淹没你精心挑选的零食的味道。选择不加盐的坚果和不加糖的水果。

#2 配对口味

威士忌品酒笔记的主要内容之一是水果风味。因此，在选择零食时，请考虑您将品尝的威士忌的口味。波本桶威士忌通常侧重于更新鲜的水果特征，而雪利酒桶通常偏重深色和干果味。你也经常在雪利酒和波本酒成熟的德拉姆中发现杏仁味——通常是波本酒桶中的纯杏仁和雪利酒中的杏仁糖——它们也很适合搭配。

波本
芒果、木瓜、苹果、菠萝、椰子、香蕉片

雪利酒
蔓越莓、葡萄干、李子

无论是
苏丹娜，杏，杏仁

多一点热带风味：香蕉片、木瓜和一些葡萄干。

#3 对比口味

配对口味仅此而已，找到对比和增加深度的组合是乐趣的一部分。较甜的坚果会与较干的威士忌形成对比，例如重泥煤的岛民威士忌和陈年的橡木德拉姆，而苦味会平衡更甜的德拉姆，比如美国威士忌，而更重的烘焙会给无泥煤威士忌带来几乎烟熏的暗流。

#4 混合

你的威士忌是一堆味道，所以从一个与你的酒配对和对比的坚果开始，然后撒上一些水果以提供额外的空间。当您抓起一把时，用打火机单独食用它们或将它们混合在一起——您会发现组合有效，而其他组合则无效。

伟大的配对

这里有一些很棒的组合，有些明显有些不太明显——从这些开始，看看你的实验会把你带到哪里：

巴布莱尔和香蕉——时不时地，巴布莱尔威士忌中会出现香蕉味，而且总是很顺利。将香蕉片和 Balblair 的几乎任何东西搭配起来都会创造出绝佳的组合。

麦卡伦和杏仁——以其雪利酒的影响而闻名，杏仁和麦卡伦的搭配并不复杂。但是，选择一种带有陈年皮革味的甜杏仁和一种更烤的带皮坚果和更甜的东西，你会得到一个很好的风味对比，填补了两者的空隙，使边缘变得圆润威士忌和坚果。

菠萝。在其自己的。迷人的

Clynelish 和菠萝——以蜡质酒而闻名，Clynelish在其新酿烈酒中也具有独特的菠萝味。如果你在他们工作的时候参观酿酒厂，你会情不自禁地闻到它的味道。随着时间的推移，它在威士忌中会变软，但是一块干菠萝会让它恢复原状，并为您的威士忌增添美味的新层次。

Midleton 和芒果——这不仅是一个头韵组合，来自Midleton的罐装威士忌以其热带特色而闻名。添加一片芒果干以获得更甜的德拉姆或一块甜木瓜作为更干的人，您会将果味提升到一个新的水平。

Tullibardine 和榛子——在你可以在苏格兰找到的所有坚果dram中，Tullibardine是最明显的坚果。如果您喜欢坚果，那么一把榛子和一杯 Tullibardine 会给您带来极好的威士忌坚果脆体验。

你有什么配对建议吗？您是否希望我们为威士忌搭配任何类型的食物？在下面的评论中让我们知道......