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“艾莱岛是世界第八大奇迹”

Colin Dunn 知道如何开启威士忌品鉴会。虽然为艾莱岛调用 Wonder-dom 似乎有点夸张，但有一些品酒阵容可以Proof这种评论是正确的——我们的 Lagavulin 200 周年品酒肯定是其中之一。

虽然 Lagavulin 在威士忌爱好者中非常受欢迎，但令人惊讶的是，市场上可用的发布方式很少。核心系列仅包括两种威士忌 - Lagavulin 16 Year Old和Lagavulin Distillers Edition。再加上每年 12 年的特别发布，你仍然只有三种威士忌。我们最初计划将六个酒厂装瓶组合在一起是一项令人印象深刻的壮举，但当晚我们做得更好……

七个拉加维林！

我们以 2015 年版的Lagavulin 12 Year Old开始。这是一种桶强的威士忌怪物，您通常不会开始使用它，但科林坚持认为——“最好的威士忌是您不应该使用的！” 这是一个有力的打鼓，吵醒了房间。

除了常规威士忌系列外，该系列还包括三个特别版：8 Year Old 200 周年纪念版（您可以在此处阅读 Stu 对此的看法）、售罄的 2015 年 Islay Jazz Festival 装瓶威士忌以及 I最期待的是Lagavulin 1991 21yo Sherry Cask。当它作为2012 年帝亚吉欧特别发布的一部分发布时，我有幸尝到了它，从那以后一直试图找借口再次这样做。在过去的四年里，我的味觉变得更加复杂，所以这里是我更新的品酒笔记：

LAGAVULIN 1991 21 年雪莉桶

香气：麦芽面包、枣子和黄油，淡淡的咸甘草和湿泥煤烟味。五香、富含黄油的脆饼随着烧焦的菠萝和五香海绵——赫斯顿·布卢门撒尔的酒味蛋糕配烤水果——杏干和芒果，以及一丝煤尘而发展起来。

口感: 柔软而果味，带有桃子、梨子和苹果的味道，辅以深色、粘稠、甜美的黑甘草。草本润喉糖的甜味和咸味与五香糖浆海绵、葡萄干和葡萄干混合在一起。薄荷味、黑巧克力和柔和的烟雾在后面萦绕。

余味：覆盆子果酱、煤和木烟、泥煤泥煤和挥之不去的苹果酱。

评论: 比我记得的更果味，尤其是在鼻子上，但同样优雅和沉着。经典之作。

虽然 1991 年是当晚的亮点，但科林还有一个技巧——最近推出并广受关注的Lagavulin 18 Year Old，专门为今年的艾莱岛节装瓶，只能从酿酒厂买到。现在几乎可以肯定它已经卖光了，在品尝时，酿酒厂里只剩下几瓶酒了，科林把这瓶酒偷偷带离了岛上，这样我们就可以品尝了。

LAGAVULIN 18 Year Old – FEIS ILE 2016

鼻子：蜡质，带有远处游泳池的味道。甜美的水果和青草的咸味滚滚而来，粉红色的 Chewits 和柔软的木烟，加上蕨类植物、酸泥煤和新鲜割下的草。烟雾保持柔和，大麦糖、麦芽牛奶饼干和奶油填满了味蕾。

口感：软中带甜，朴实的意味：覆盖，巧克力，甘草，灰色的风格和缓慢发展果园的水果。咸焦糖酱淋在上面，与新鲜草皮的芳香泥泞平衡。

表面处理：苦甘草锭剂，苹果乔利牧场主，杏仁的香味，最近修剪树篱和塞布料的触感。

评论: 一种柔和的果味威士忌，带有很好的烟熏味。这是我最喜欢的风格，我现在更难过的是我今年没有去艾莱岛。现在要和那些做过的人交朋友……

如需了解当晚的完整内容，请前往Storify，您可以在其中查看当晚的所有推文。