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每年，帝亚吉欧都会在特别发布的旗帜下从其酿酒厂推出少量限量版威士忌。以前从未见过，所以不出所料，当它们进入市场时，兴趣（和需求）很高。

2015 年帝亚吉欧特别发布系列中有九种单一麦芽威士忌

我很幸运能够抢先预览我们将在接下来的几周内备货的今年特别版本。威士忌混合了年龄（和价格范围），来自封闭和运营的酿酒厂，今年有九种新威士忌可供品尝。他们是：

• 布罗拉 37 年，50.4% ABV，2,976 瓶（原价 1,300 英镑）
• Caol Ila 17 Year Old，55.9%，“限量供应”（90 英镑）
• The Cally 40 Year Old，53.3%，5,060 瓶（750 英镑）
• Clynelish Select Reserve，56.1%，2,946 瓶（550 英镑）
• Dailuaine 34 年，50.9%，2,952 瓶（380 英镑）
• 达尔维尼 25 年，48.8%，5,916 瓶（325 英镑）
• Lagavulin 12 年，56.8%，“数量有限”（80 英镑）
• Pittyvaich 25 年，49.9%，5,922 瓶（250 英镑）
• 艾伦港 32 年，53.9%，2,964 瓶（2,400 英镑）

我将按照当晚展示的顺序谈论威士忌，并附上来自帝亚吉欧调酒大师 Maureen Robinson 的专家评论。

THE CALLY 40 Year Old，53.3%，5,060 瓶

来自 Caledonian 酿酒厂的单一谷物威士忌和特别发布的新人。浓郁的太妃爆米花香气扑鼻而来，带有烤菠萝、大米布丁、奶油和蜂巢的味道，但清新而不厚重。口感带有烤面包和橡木味，带有甜瓜和酸橙的味道。

Maureen Robinson：“喀里多尼亚谷物以非常甜和黄油而闻名”

达尔维尼 25 年陈酿，48.8%，5,916 瓶

Dalwhinnie有时被认为是初学者的威士忌，或者是转换非威士忌饮用者的威士忌。这种特殊的瓶装肯定会改变怀疑者的看法，它的鼻子上散发着蜂蜜水果——李子、青梅、草莓和甜瓜——以及香草、吐司和蛋羹。口感更强劲，带有黑胡椒、青苹果皮和少许甘草味。

MR：“加水真的能突出柑橘和橡木味”

CLYNELISH SELECT RESERVE, 56.1%, 2,946 瓶

去年NAS 版本的Clynelish出现时，人们扬起了眉毛——直到人们尝到了它。它是大热门之一，2015 年的装瓶也与之相当。这款 Clynelish 混合了四个不同的年龄，最小的只有 15 Year Old。在鼻子上，有柠檬和葡萄柚形式的新鲜柑橘味，然后是标志性的蜡味和太妃糖的味道。口感带来柔软的柑橘类水果、橙油、蜡夹克、青苹果和奶油般的口感。绝对美味。

先生：'我们真的用这个拨了蜡质'

匹蒂威 25 年陈酿，49.9%，5,922 瓶

Pittyvaich酒厂于 1993 年关闭。Maureen告诉我们，它在运行时，发酵时间比其他地方短，而且蒸馏器运行得更用力，给人一种“更美味”的烈酒。这款 25 Year Old的瓶装瓶具有坚果谷物和杏仁、芒果和柠檬馅饼的美味香气，带有柠檬和橙子的水果沙拉口感，带有坚果果仁糖和太妃糖。不是大口味的麦芽，但非常多。

MR：“我通常的描述是坚果，就像麦芽酒一样，还有蛋糕粉，当你烤蛋糕时，你在半路上打开烤箱门”

DAILUAINE 34 年陈酿，50.9%，2,952 瓶

Dailuaine是鲜为人知的 Diageo 酿酒厂之一，其产量极少被装瓶为单一麦芽，但我尝试过的（尽管只是少数）都给人留下了深刻的印象。这款 SR 瓶装酒是一款风味浓郁的德拉姆——浓郁，带有腌肉、黑姜饼、浓郁的干果香气，然后是巧克力橙、柑橘色火腿、皮革和烟草的浓郁口感。诱人而优雅。

MR：“用水，它会从果味变成肉味”

CAOL ILA 17 Year Old，55.9%，“限量供应”

Caol Ila 的非泥煤版本经常出现在 SR 品酒会上，尽管许多版本的烟熏程度比预期的要高。这款瓶装瓶首先散发出迷人的烟熏香气，以及姜饼、沥青和淡淡的腌肉味。然后我得到熏鱼、柠檬油和柏油绳，背景中带有浓郁的果味。小知识爱好者之一：帝亚吉欧热衷于给这种威士忌贴上“高地风格”的标签，但苏格兰威士忌协会不允许。

MR：'这就是我所说的“我的新鲜空气”。我得到甜蜜和即将死去的火的余烬'

BRORA 37 年陈酿，50.4% ABV，2,976 瓶

今年的Brora版本是迄今为止最古老的版本。非常有特色的皮革书籍、篝火、腌肉、森林地面以及淡淡的咖啡和摩卡的香气。口感比预期的更果味，然后开始冒烟，带有少许蜡和黑胡椒。干净而精确，柠檬的清新贯穿其核心，有助于很好地平衡这种相当坚固的酒。

先生：'当我发现这个时，我得到了“旧皮革”'

LAGAVULIN 12 Year Old，56.8%，“数量有限”

12Year Old的 Lagavulin是一种熟悉的 SR 版本，并且一直很受欢迎。今年的装瓶开始时都是果味和肉味，但烟味也不甘落后。多汁可口，这是一款大而毫不妥协的威士忌。加一点水是个好主意，可以带出水果味，类似于杏肉酱。一种可爱的干烟味收尾，带有一些水果来软化口感。

MR：“我通常会发现 Lagavulin 12 有点刺鼻，但这款非常醇厚。我对它的描述之一曾经是“肉汁和土豆泥”！

PORT ELLEN 32 年陈酿，53.9%，2,964 瓶

品尝的最后一款威士忌来自帝亚吉欧最著名的酿酒厂之一——当然也是最令人遗憾的：Port Ellen。大，辛辣，烟熏浓郁的鼻子 - 哇！大量的肉桂、多汁的水果、皮革、橙子和篝火。口感饱满，带有辛辣的水果、塞维利亚橙子、丁香，甚至有点肉味。大，有钱，大方。加水会软化和变甜，但也会使这种大骨头的啤酒失去优势。我不认为它需要它。

MR：“这是 1983 年——酿酒厂关闭的那一年”

总之，这是一个迷人的威士忌系列，涵盖了各种风格。大牌会吸引很多注意力，但对我来说，最有趣的两种威士忌是达尔维尼和戴卢安；前者是果实累累的美；后者是一种宽肩野兽，奖励长时间的沉思。请留意The Whisky Exchange网站上的所有2015 年特别版本。