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Whisky Exchange 和精品威士忌调酒师 Compass Box有一些共同点：我们从一个人的想法开始，我们位于伦敦西部，我们的员工比大多数人想象的要少。今年我们也都庆祝成立 15 周年。

公司早期的 Compass Box 威士忌制造商 John Glaser

享乐主义第一版

Compass Box 从一开始就以不同的方式而闻名。他们的第一款威士忌是Hedonism的 首次发布，这是一种精品混合谷物威士忌，当时几乎没有人喝谷物威士忌。该香料树的第一个版本，虽然备受好评，被投诉由苏格兰威士忌协会撤回由于它是用非传统的方法进行。 The Last Vatted Malt和Last Vatted Grain 就在禁止在威士忌标签上使用“vatted”一词的法律生效之前装瓶，泰晤士河和约翰格拉泽举办了一场派对，将软木塞猛烈地砸回家就在最后一天大本钟午夜敲响时，在一对瓶子上。从瓶装威士忌到每次发布背后的展示和想法，Compass Box 从第一天起就一直在制作美味和有趣的威士忌。

为了庆祝他们的 15 Year Old生日，他们制作了一个限量版，让人想起他们的第一个版本，即享乐主义的特殊版本：Quindecimus 15th。这是一种混合谷物威士忌，以他们通常的规则弯曲方式，他们透露了它的配方：

• 17.6% 北英 20 年首次灌装美国标准桶
• 36.6% 登打士港 25 Year Old，来自重生的猪头
• 8.4% Dumbarton 28yo 来自美国标准桶
• 19.4% 登打士 20 年首次灌装美国标准桶
• 来自美国标准桶的 18% 32 年 Loch Lomond 神秘混合谷物

所以，这是一种 20 年的混合谷物威士忌，几乎三分之二的烈酒来自封闭的酿酒厂。但它的味道是什么？

康沛勃克司享乐主义 QUINDECIMUS，46%

鼻子：咸焦糖、Playdoh、皇家糖衣、香草精和蜜饯柠檬皮——也许是柠檬蛋糕？水果藏在后面，有葡萄干和甜葡萄。深处隐藏着明显的波本威士忌般的辛辣味，肉豆蔻和一些较深的丁香味提供了主干。

口感：辛辣而丰富，鼻中带有咸焦糖、黑胡椒、肉桂和牛奶巧克力。后面有更深的味道，有糖浆太妃糖、豆蔻和丁香，以及潮湿的泥土和一些绿叶。

余味：悠长而辛辣，口感较深的味道在最长的时间里持续——丁香、糖浆太妃糖和一丝桶炭，从苹果皮逐渐消失到柔和的太妃糖。

评论: 与10 周年 Hedonism更轻盈、更花香的风格截然不同的野兽，追求丰富、古老和辛辣的性格。Compass Box 多年来如何发展他们的调酒技巧，将陈旧的辛辣味与新鲜、果味和甜味相平衡，以生产复杂的威士忌。干得好。

如果这不会让你的船漂浮，那么不要错过他们的另一个生日发布 -桶强 Peat Monster 的大酒瓶。我们所剩的不多了，上周末在威士忌酒廊音乐节上卖了一些，所以不要拖延。

生日快乐，康沛勃克司！愿你继续。