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风景如画的 Cardhu 酿酒厂，位于斯佩塞的中心

他们是西班牙的大威士忌饮用者，虽然像百龄坛和尊尼获加这样的混合威士忌是最畅销的，但一种单一麦芽威士忌也有很多追随者：Cardhu。走进任何一家中规中矩的酒吧，很有可能会有一个 Cardhu 可用——事实上，西班牙人占全世界所有 Cardhu 醉酒者的 75%。

Cardhu 仍然是 Diageo 混酿的中流砥柱——该酿酒厂被称为“尊尼获加的烈酒家园”——但幸运的是，Cardhu 有机会凭借其自身的能力作为单一麦芽大放异彩。

在12Year Old的是最有名的Cardhu装瓶; 它带有蜂蜜味的水果和柔和、平易近人的风格，赢得了忠实的追随者。然而，这个月，我们专注于它的老大哥，18 Year Old。18yo 是 12 的成熟版本：水果更丰富，还有皮革和黑巧克力的迷人味道。

由于这是我们 2015 年 2 月的本月麦芽，您只需 61.95 英镑即可从我们这里购买一瓶，节省 10 英镑。Cardhu 团队是这样说的：

CARDHU 18 Year Old – 本月 61.95 英镑（通常为 71.95 英镑）

外观: 抛光铜。

鼻子：不前倾，但非常“自然”，时间丰富，平衡且非常复杂。浸渍的水果；梨、李子、樱桃。菠萝的味道形成了一种浅绿色的醋栗般的边缘。野玫瑰、薄荷醇和抛光皮革的精致香气在圣诞蛋糕或奶油糕点的柔软基调上升起。水优雅地打开了这一切，而没有改变主题。

身体：丰盈而顺滑的质地。

口感：平稳甜味，油腻的，然而，随着轻快活泼的酸度。柔软、细腻、果味的核心包裹着浓郁的巧克力风味，质地、巧克力和水果相结合，让人联想到樱桃利口酒巧克力松露。整体变暖，它与水更软，当口味的平衡保持不变时，虽然更轻。

余味：令人兴奋且复杂，尾韵悠长、顺滑、温和干燥且富含可可。

顺便说一句，如果您有机会参观酿酒厂，那非常值得一游。Cardhu 的位置比大多数地方都漂亮，坐落在斯佩河以北的绿色田野中。如果您无法到达那里，那么请犒劳自己一瓶他们的 18 年陈酿，并品尝经典的斯佩塞 (Speyside)。