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前段时间，在从斯德哥尔摩乘坐威士忌游轮时，我在瑞典的Box Distillery遇到了可爱的家伙。回到家后，我决定尝试他们的第一个教育版本——The Box 高级大师班课程 1 号品尝套件。

盒子蒸馏

Box Distillery 位于斯德哥尔摩以北约 300 英里的 Bjärtrå，并于 2010 年开始生产烈酒。课程 1 大师班是一种提高人们对他们所做工作的认识的方式，同时让他们的库存时间成熟。格式很简单——盒子里有五个 20cl 的麦芽酒样品，它们在不同烘烤水平的木桶中陈酿。您还可以登录该网站，以便您访问丰富的课程材料。一旦你通读了这门课程——相信我，它进入了严肃的细节——你应该对敬酒影响烈酒的方式有一个透彻的了解。

课程本身分解了成熟的不同方面，深入研究了橡木的化学成分以及处理如何影响风味。布局相对容易遵循，尽管我觉得它可以通过更具交互性来实现。化学分析很有趣，如果有点干。

品尝本身是盲目的。这五个样品没有特定的顺序，但您会收到不同风格的烤面包的品尝笔记。液体本身显示出一些希望，但老实说，这不是我一般饮用的一杯茶。在短时间内使用了 100 升的木桶后，我发现木/酒的比例有点不平衡。

然而，我想，如果在全尺寸木桶中待一段时间，这种烈酒会变得非常特别。更重要的是，这种烈酒是干净的，如果您喜欢市场上一些新世界威士忌中出现的大橡木味，那么您会喜欢这些。需要强调的是，这不是啜饮威士忌的礼包；这在很大程度上是一种针对威士忌爱好者的教育工具。

BOX高级大师班课程NO.1

1号箱

鼻子：带有干清漆的麦芽味。一种带有温暖面包面团感觉的背景糖浆。
口感：甘草和香草。大量香料、肉豆蔻和肉桂支持深色烟草味。
余味：淡淡的烟草烟雾。

框 2

鼻子：梨和杏干。一些白胡椒和经典的美国橡木椰子。
口感：新鲜的干草堆和杏仁粉。一些甜香草、月桂叶和干香料。
完成：八角茴香和干酸橙。

框 3

鼻子：香料和干果，带有一丝杏仁糖。煮熟的橙子用肉豆蔻刺破。
口感: 稍微煮过头的焦糖和松子，带有一丝润喉糖的味道。
余味：牛奶巧克力和可乐瓶会变干并留香。

方框 4

鼻子：带有酵母味的黄油香草。黑麦面包直接从烤箱里出来。
口感: 一个很大的酸味——干酸橙？– 带有非常辛辣的环绕声。
余味：一些芒果和番石榴，但很快变干，留下淡淡的薄荷味。

框 5

鼻子：红糖和红宝石的红色果实。刚打蜡的木头。
口感：浓稠糖浆状，就像浓缩可乐。温暖的香料和蜜饯橙子。
余味：朗姆酒葡萄干软糖，略带面包酵母。

The Box Advanced Master Class Course No.1 现已在The Whiskey Exchange上架。