品酒笔记：大摩 1980
时间:2021-08-04 19:08 来源:未知 作者:admin 点击:次
2009 年 7 月 3 日，Tim F 发表 为了充分披露，并让任何阴谋论者为他们的工厂提供更多的粮食，我将在这篇博客的开头透露我和其他几位幸运的威士忌爱好者将在周一作为嘉宾观看板球比赛理查德·帕特森 (Richard Paterson) 和怀特·麦凯 (Whyte & Mackay) 的作品——我很幸运！然而，下面的评论在过去两周一直在进行中，并且没有受到 W&M 慷慨的任何影响——我保证。 
大摩 1980：美味 鼻子：最初的水果和坚果巧克力棒，然后变得非常多叶和草本植物。很多甜蜜的音符，但不是以 OTT 的方式。橙子利口酒、葡萄干的味道……也许是巧克力海绵蛋糕？然后是更多的甜味——榛子利口酒、黑巧克力屑。真正的深度和复杂性。发生了很多事情，但一切都很好地集成在一起。
口感：中等饱满。从鼻子开始，虽然没有预期的那么甜或饱满。取而代之的是，我们拥有一款极其优雅的坚果味（巴西坚果、榛子、胡桃），带有蜂蜜和大量可可的味道，以人们期望其创造者所期望的顺滑、超顺滑的时尚在味蕾中滑行。中味，一阵胡椒味让舌头一直停留在脚趾上（可以这么说），然后是红醋栗和一些烤橡木的味道开始出现。
余味：挥之不去的辛辣香料和残留的甜味。舌头刺痛，特别多。
评论：最近的一些大摩被指责缺乏魅力，老实说，当我看到这是 40% 并添加了焦糖色素时，我的心沉了一点。我个人过去曾对 Dalmore 感到有点交叉，但仍然相信 12 Year Old和 15 Year Old的人会在 43-46% 时更好。
然而，这让反对者感到困惑：雪莉酒不重也不硫磺；对于一款已经 30 Year Old的威士忌来说，非常新鲜和活泼；中等酒体，但仍然复杂而富有特色。一款可口的威士忌。遗憾的是，250 英镑的价格会让大多数威士忌爱好者望而却步，但遗憾的是，这就是这些优质威士忌的本质——永远都不够。
周末愉快，
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