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GlenAllachie 酿酒厂位于苏格兰的斯佩塞地区，是一家年轻的威士忌酿酒厂，曾经由芝华士兄弟/保乐力加所有。它被一个包括 Billy Walker 在内的团队收购，Billy Walker 曾是 BenRiach 酒厂及其兄弟酒厂的幕后推手，后来被卖给了 Brown-Forman。Walker 一直在准备来自 GlenAllachie 的新核心威士忌系列，这些威士忌现已正式亮相。

图片来自 The GlenAllachie

据其背后的人说，来自酿酒厂的新版本都具有年龄陈述，从 10 年的桶强，旗舰 12 年到 18 年和 25 年的瓶装酒。以下是 GlenAllachie 详细说明的每个细节：

• 这个 10 Year Old的发布反映了沃克希望展示直接从木桶中以自然强度装瓶的 GlenAllachie 酿酒厂的味道。这款 57.1% 的威士忌在美国橡木桶、Pedro Ximinez、Oloroso 和原始橡木桶中成熟，被描述为具有蜂蜜、香草、太妃糖、果酱的味道，带有一层玫瑰果和加勒比香料。
• Walker 将这款 12 年的单一麦芽威士忌描述为“我们系列的核心”。在 Pedro Ximinez、Oloroso 和原始橡木桶中陈酿，威士忌在鼻子上散发出甜甜的奶油糖果味，还有蜂蜜、杏仁糖和香蕉的味道，再加上进一步的奶油糖果味。
• Glenallachie 18 年威士忌体现了 GlenAllachie 的标志性风格——浓郁而强劲的烈酒与石南花和奶油糖果的味道相结合，并带有淡淡的黑巧克力味。
• 该系列的巅峰之作，25 年陈酿，在 Pedro Ximinez、Oloroso 和美国橡木桶中陈酿 25 年之后呈现出美丽的铜色。这款富丽堂皇的单一麦芽威士忌带来了大量的葡萄干、菠萝和黑巧克力，然后是多层圣诞蛋糕、果酱和甜香料。

“我们 GlenAllachie 核心系列的首次发布是几个月的努力和将 GlenAllachie 转变为非常受欢迎且备受追捧的单一麦芽威士忌的热情的结晶，”GlenAllachie 董事总经理兼首席酿酒师 Walker 在准备好的演讲中说道。陈述。“很荣幸成为它的托管人并开发这一系列的单一麦芽威士忌。我们储存的木桶种类繁多，在我们的酿酒厂有近 50,000 个成熟，其中一些可以追溯到 1970 年代。我们的目标是培育这种伟大的烈酒，让这些单一麦芽威士忌在国内外受到赞赏。”

计划要求威士忌定价如下：

• GlenAllachie 10 YO 57.1% 桶装强度 – 57.00 英镑
• GlenAllachie 12 YO 46% – £43.00
• GlenAllachie 18 YO 46% – £92.00
• GlenAllachie 25 YO 48% – £232.00

它们应该逐渐渗透到 GlenAllachie 分布的超过 28 个国家/地区，包括英国、美国、德国、中国台湾、中国和法国。这些瓶装是在最近推出的一些单桶酒之后推出的。