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Gelston's Old Irish Whisky 品牌据说有点沉浸在爱尔兰烈酒的传说中。该品牌由来自贝尔法斯特的爱尔兰威士忌商人塞缪尔·盖尔斯顿 (Samuel Gelston) 于 1830 年创立，直到 1940 年代末才经受住了时间的考验。最近，约翰尼·尼尔 (Johnny Neill) 重获新生，哈利·尼尔 (Harry Neill) 的曾曾孙约翰尼·尼尔 (Johnny Neill)在其原始创始人于 1869 年去世后购买了 Gelston。 现在的尼尔 (Neill) 在过去一年左右发布了几种陈年爱尔兰威士忌的发布方式，其中包括最近的是四分之一个世纪的瓶装。

Gelston's Old Irish Whisky 25 Year Old，据其背后的人说，来自爱尔兰海岸的一家未命名的爱尔兰酿酒厂（参见下文中的一种可能性），在被推向市场之前，它在前波本酒桶中放置了 25 年。它经过非冷凝过滤、三次蒸馏，最有趣的是，以两种不同的桶装强度——50.1% ABV 和 52.4% ABV——以反映液体是在单独的单桶中购买的事实。

最初放置它的人，弗兰克麦克哈迪，是一位曾在布什米尔斯度过的一些音符的前主要酿酒师，这很可能是这个发布的原始来源，据传是与一个相关的 26 Year Old的人的情况.

据说这款 25 年的爱尔兰威士忌在全球只发行了 3,000 瓶，其中只有 900 瓶进入了美国。虽然没有提到具体的价格，但它已经在国内零售店中以至少 400 美元左右的价格出现。您会在下面找到官方品酒笔记，供您考虑这款浅金色烈酒。

• 鼻子：非常热带，百香果，芒果和红色浆果，带有一丝香草冰淇淋的味道
• 口感：口感带来更多热带水果、香料、水果沙拉和奶油冻的味道
• 余味：非常果味，带有太妃糖的味道，极好的平衡