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技术的进步使制造商更容易确保真实性。

威士忌行业确实在检测假威士忌方面投入了大量资金。然而，在拍卖会上发现一个赝品，甚至取缔一个赝品，都无济于事。努力主要针对在新兴市场销售的大量伪造品。这些技术和测试有助于阻止威士忌伪造。圣杯仍然是密封瓶测试。

全息图和紫外线安全

不可见的光致变色油墨在紫外线下出现，全息图可以使用智能手机或专用设备进行验证。不幸的是，即使是全息图也可能被伪造，因此仅存在全息图像并不能保证其真实性，除非其内部秘密被激活。杜邦 Izon® WS 包括旋转瓶子时出现的 3D 图像和密封胶囊以防止重新填充的 2D 验证码。

防篡改密封

Prooftag 和 Thinfilm 等联网包装解决方案将使威士忌收藏家能够在购买前使用手机验证瓶子。该技术记录瓶子的密封或打开状态，暴露再填充的瓶子。Elixir Distillers在最近发布的轻井泽 The Golden Geishas 中使用了该技术。“稀有和高需求为欺诈者提供了诱惑，因此我们的 Prooftag 系统为买家提供了验证他们的瓶子并找出有关装瓶的所有相关信息的机会，”Elixir 威士忌制造商 Oliver Chilton 说。

在黑暗中发光的威士忌

威士忌中的元素会通过淬灭或增强荧光信号与荧光染料发生反应。“我们可以用它来检测假威士忌，”德国海德堡大学的 Uwe Bunz 教授告诉Cell Press。“如果你买了一箱昂贵的威士忌，你可以测试它们是否真的是你认为的那样。” 它可以分辨威士忌是浓郁的还是清淡的，陈年的还是陈年的，Bunz 可以将假威士忌与正宗的波本威士忌、单一麦芽威士忌、混合威士忌和爱尔兰威士忌区分开来。

碳 14 约会

以其在考古学和古生物学中的应用而闻名，苏格兰大学环境研究中心使用放射性碳测年来鉴定威士忌。Elaine Dunbar 博士和她的同事基于大麦中的乙醇开发了一种新的放射性碳校准曲线，从而排除了可能混淆结果的木桶成分。“我们研究了一种标有‘1863 年蒸馏’的麦芽威士忌，”邓巴说道。“使用放射性碳测年，我们发现瓶子里的东西很可能是在 2003 年到 2007 年间蒸馏过的，所以它是假的，”邓巴说。

群众呼吁

质谱和核磁共振光谱技术可生成复杂液体（如威士忌）中成分的独特轮廓。它看起来有点像地震后的地震仪。例如，它可以识别不同酒桶类型的风味同源物和标记物。曲线中没有特定的峰，或者峰的存在表明人工调味可以帮助揭示假威士忌。Distilled Solutions 最近推出了一种便携式光谱仪，可以测试密封瓶内的液体。它需要与源记录进行比较，因此对当代版本很有希望。

移动中的假货

使用近红外光谱的便携式设备可以通过评估酒精含量、添加的蔗糖和甲醇等有害物质，在现场快速辨别假货。例如，他们可以识别用于将饮用酒精转化为伪造品的高浓度变性剂，检查用于补充和稀释的非去离子水，甚至可以区分格兰菲迪 12 年和 18 年的格兰菲迪。

隐蔽技术

威士忌标签上标有特殊墨水和颜料，其中包含法医可检测的无机纳米谷物子、隐蔽的二维码以及根据观察角度改变颜色的变色墨水，所有这些都有助于劝阻即使是最坚定的威士忌伪造者，同时保持在视线之外普通消费者。