威士忌主要由其原产地定义。毕竟，如果不是苏格兰制造，苏格兰威士忌就不会是苏格兰威士忌。波本威士忌必须在美国制造。但随着威士忌世界的扩大，调酒师正在跨越国界来制作独特的威士忌——例如，看看这些瓶子。
除了将不同的液体融入全新的威士忌风格之外，酿酒师还走出了自己的地盘，相互学习并从其他文化中汲取灵感。当今大多数大型酿酒厂由少数跨国饮料公司拥有，这些公司通常在同一公司保护伞下收集苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大、日本和其他地方的专业威士忌制造商。例如，人头马君度在苏格兰拥有Bruichladdich Distillery，以及西雅图的Westland Distillery。这两个品牌的酿酒大师——分别是亚当·汉内特 (Adam Hannett) 和马特·霍夫曼 (Matt Hofmann)——都前往彼此的酿酒厂学习和教学。
即使是他们手艺的长期大师也可以向其他大师学习。Jim Beam酿酒大师 Fred Noe 和三得利调酒大师 Shinji Fukuyo（得益于母公司 Beam Suntory 的威士忌酿造兄弟）联手打造了Legent。这是 Jim Beam 自 1990 年代初以来出现的第一个新波本威士忌品牌。自从 2014 年日本三得利收购美国 Beam 以来，威士忌爱好者就一直希望有一款像 Legent 这样的合作产品。但是，虽然随意的猜测一直在闲置，但 Noe 和 Fukuyo 却在努力工作。
混合威士忌不是坏威士忌
Legent 毫不掩饰地将自己展示为一种混合威士忌——尽管 Noe 最初发现这个词很难接受。“在我成长的过程中，混酿在波本酒国家是一个可怕的术语，因为 [这意味着] 他们采用了谷物中性烈酒、一点波本威士忌、多种颜色、多种口味，并制作了有人称之为'街头人士威士忌'，”他说。相比之下，47% ABV Legent（35 美元）将纯波本威士忌与在红酒和雪利酒桶中制成的波本威士忌结合在一起——不含中性烈酒或添加剂。（虽然所有的威士忌都是在 Beam 酿造的，但由于桶装工艺的原因，它不是纯波本威士忌。）将不同的液体混合后，将混合物在罐中搅拌数周，这是 Fukuyo 引入的改进最终风味特征的步骤.
Noe 负责监督威士忌的蒸馏，而 Fukuyo 将他的专业知识用于精加工和混合过程。这对夫妇花了几年时间开发 Legent，这开始于 Fukuyo 对波本酒的更深入了解。他以三得利的知多谷物威士忌为起点。“材料与[波本威士忌]非常相似——玉米和麦芽大麦——而且含量丰富，”他说。“但在谷物威士忌的情况下，蒸馏强度是 94% ABV [而不是 80% ABV，波本威士忌的最大蒸馏Proof]。然后我们必须去除这种称为杂醇油的成分。但是对于波本威士忌，所有杂醇油都在其中——这就是为什么它具有非常强大的影响（在风味和口感方面）。”
Noe 和 Fukuyo 尝试用不同的桶类型完成 Jim Beam 的 4 年波本威士忌，然后混合三种不同的液体中的每一种——这个过程看到样品在肯塔基州和日本之间来回飞来飞去，并且 Fukuyo 经常访问美国本土。Fukuyo 的英语非常好；Noe 的日语不是——但两人都通过威士忌的语言交流。经过多年的修修补补，他们得到了最终的混合：主要是纯波本威士忌，至少陈酿四年，红酒桶装波本威士忌作为次要成分，雪利酒桶装波本威士忌是最少的。
设置协作课程
当然，Legent 并不是第一个包含桶装威士忌的波本威士忌，所有威士忌——除非它们是单桶装瓶——都将多个桶混合成成品。各种高品质威士忌的混合也变得越来越普遍，并失去了曾经拥有的称号——比如Smooth Ambler's Contradiction、MGP Distillery 的八与沙，以及Fred Noe 的儿子 Freddie 制造的Little Book The Easy。Legent 加入这些行列是值得注意的，但并不罕见。
Legent 是跨威士忌风格和国家共享知识的罕见成果——对于任何大型酿酒厂来说都是首创。众所周知，日本的威士忌行业是孤立的。蒸馏器和搅拌器很少与公司外部交流。自 20 世纪初期竹鹤政孝在创立日本威士忌业之前在苏格兰学习蒸馏以来，很少有日本威士忌制造商——也许除了顽强的Akuto一郎之外——与外国人如此密切地合作。
Fukuyo 和 Noe 的签名装饰 Legent 瓶子；这种威士忌平等地属于每一位大师。将会有更多的威士忌——和威士忌——像这样；毕竟，力量结合就是力量增强。这种跨品类的威士忌对制造它们的公司具有重要的吸引力，但也吸引着渴望新的发布方式和口味的威士忌爱好者。
世界上每家主要的烈酒公司都拥有多个威士忌酿酒厂和品牌的股份。他们触手可及的专业知识是惊人的，毫无疑问，他们已经在他们的投资组合中推广共享知识和资源。当这些协同作用被蒸馏和装瓶时，世界各地的威士忌爱好者都会注意到。
