随着送礼季节的到来，现在是购买新威士忌的最佳时机。首先，Maker's Mark在 12 月推出了一个非常特别的私人版——由 Bravo 顶级厨师的竞争对手制作的定制波本威士忌。仅几百瓶售价 80 美元，将于 12 月 13 日第 16 季第二集播出后开始销售。
艾莱岛酿酒厂波摩 (Bowmore ) 推出了一种于 1965 年蒸馏、陈酿时间长达 52 年的单一麦芽威士忌。只有 232 瓶可用，但成本为 30,000 美元，符合条件的购买者名单不会太长。
与此同时，精品独立装瓶商The Last Drop也推出了一种非常陈年的威士忌——这是一种 1982 年在现在称为 Buffalo Trace 的地方蒸馏的波本威士忌，但当时是 George T. Stagg Distillery。它在 2002 年被移出桶外，以避免过度橡木。在 20 Year Old的时候，只有 44 瓶可用，威士忌售价 4,000 美元。
Buffalo Trace正在发布乔治·T·斯塔格 (George T. Stagg) 时代的另一种波本威士忌。OFC 1993 Vintage 售价 2,500 美元，是 2017 年之前三款年份酒的延续。这一次，将有更多可收藏的威士忌可供选择——尽管仍少于 1,000 瓶。
Kentucky Peerless Distilling 的3 年老黑麦供应更广泛，价格也更便宜。继去年发布的 2 年黑麦威士忌之后，这款新威士忌在 2017 年 20 强中排名第 15。它的价格相同，为 125 美元。
Honeoye Falls Distillery正在发布自己的Empire Rye，这是纽约酿酒商联合打造的风格。Grist & Saw Empire Rye 现已在纽约和新泽西上市，售价约为 37 美元，计划明年在全国范围内分销。
明尼苏达州的黑豹酿酒厂生产了一种新的波本威士忌，但以澳大利亚的一个海滩命名。Bondi Bourbon可在加利福尼亚、明尼苏达和内布拉斯加州以 40 美元的价格购买。
亚特兰大的ASW Distillery将发布两款新威士忌：Tire Fire（50 美元），一种重泥煤双蒸馏单一麦芽威士忌，以及 Druid Hill（45 美元），一种采用爱尔兰壶式蒸馏法制成的三重蒸馏威士忌，有麦芽和未发芽的大麦。这两种威士忌目前都在佐治亚州出售，明年计划扩展到其他州。
最后，Devils River推出了两款新威士忌：桶装波本威士忌（40 美元）和黑麦威士忌（25 美元）。两者都可以在整个西部和东南部的几个州使用。
请继续阅读以获取完整详细信息。
波摩 1965 52 Year Old（BOWMORE 1965 52 YEAR OLD）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（艾莱岛）
年龄：52 Year Old
Proof：42% ABV
价格：30,000 美元
发布日期：2018 年 12 月供应量
：232 瓶
需要知道：
在波摩金库系列第四批，这是唯一的威士忌发布至今是 年长超过50年，在52Year Old计时。1965 年，在波摩酒厂引进蒸汽加热蒸馏器后不久，它被蒸馏和装桶，这改变了烈酒的制造方式。
威士忌倡导者说：
1960 年代的波摩堪称传奇，获得了威士忌倡导者有史以来的最高分。毫无疑问，这种威士忌的质量会很高。但是每瓶 30,000 美元，只有 232 瓶可用，很少有人会品尝它，大多数买家抢购它以添加到他们的收藏中而不是饮用。
最后一滴 1982 年肯塔基纯波本威士忌（THE LAST DROP 1982 KENTUCKY STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：20 Year Old
Proof：45% ABV
价格：4,000 美元
发布时间：2018 年 11 月
可用性：44 瓶，其中 25 瓶为美国
需要知道：
1982 年在当时被称为 George T. Stagg Distillery 的地方蒸馏，现在是 Buffalo Trace，这种波本威士忌于 2002 年从桶中取出，以避免变得过度橡木。每个全尺寸瓶子都配有 50 毫升。微型瓶适合那些想要品尝威士忌而又不想成为收藏品的人。
威士忌倡导者说：
将威士忌从桶中取出并放入中性储罐中的情况并不少见。毕竟，如果威士忌不能立即装瓶，但口味恰到好处，蒸馏器会想要防止液体发生变化。然而，重要的是要注意，威士忌一离开木桶，它就会停止老化，这就是为什么这款威士忌只有 20 年的历史，尽管在 36 年前进行了蒸馏和桶装。
OFC 1993 年份（O.F.C. 1993 VINTAGE）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：25 Year Old
Proof：45% ABV
价格：2,500 美元
发布时间：2018 年 11 月
可用性：有限；少于 1,000 瓶
需要知道：
在现在被称为 Buffalo Trace 酿酒厂的地方生产（如上所述，它以前被称为 George. T Stagg 酿酒厂，甚至更早的时候，OFC 酿酒厂）这种威士忌于 1993 年蒸馏，并在新烧焦的橡木桶中成熟了整整 25 年桶。它装在一个水晶瓶里，一个木盒，一张出处卡和标签，详细说明了 1993 年的里程碑。
威士忌倡导者说：
这种波本威士忌比之前的三个 OFC 年份版本要多；然而，考虑到每桶威士忌的产量为 18-63 瓶，这并不算多。尽管如此，1993 年份的可用酒量不足 1,000 瓶，这绝对是一种难以获得的威士忌，被收藏家抢购一空。
绝世三Year Old黑麦（PEERLESS 3 YEAR OLD RYE）
风格：纯黑麦
产地：肯塔基州
年龄：3Year Old
Proof：变化（Barrel Proof）
价格：125美元
发布：2018年11月
可用性：广泛可用
需要知道：
肯塔基州的 Peerless Distillery 将在 3 Year Old时发布其黑麦。威士忌以桶装瓶装（因此 ABV 会有所不同），价格与 2 年威士忌相同，为 125 美元。
威士忌倡导者说：
Peerless 制作了一些最好的年轻黑麦；Whisky Advocate 将其首次发布命名为 2 Year Old，在 2017 年 20 强中排名第 15。如果您是黑麦爱好者，请不要犹豫尝试这款威士忌。
GRIST & SAW EMPIRE 黑麦（GRIST & SAW EMPIRE RYE）
风格：纯黑麦
产地：纽约
年龄：2 Year Old
Proof：48% ABV
价格：$36-$38
发布时间：2018 年 11 月
可用性：纽约和新泽西州开始，2019 年全国扩张
需要知道：
这是一种在纽约罗彻斯特附近的 Honeoye Falls 酿酒厂生产的两年龄直黑麦，符合帝国黑麦的标准：
- 在纽约一家酿酒厂捣碎、发酵、蒸馏、桶装和陈酿
- 由至少 75% 的纽约州黑麦谷物制成
- 在烧焦的新橡木桶中陈酿至少 2 年
- 80% ABV 的最大蒸馏Proof
- 62.5% ABV 的最大桶入口Proof
威士忌倡导者说：
Honeoye Falls 加入了其他八家目前在市场上销售帝国黑麦酒的酿酒厂：Black Button、Coppersea、Finger Lakes、Kings County、NY Distilling Co.、Tuthilltown、Van Brunt 和 Yankee。2017 年第一款帝国黑麦酒发布时，Whisky Advocate 品尝了它们并从中选出了四款最好的。
邦迪波本威士忌（BONDI BOURBON）
风格：纯波本威士忌
产地：明尼苏达州
年龄：4 Year Old
Proof：40% ABV
价格：40 美元
发布时间：2018 年 11 月
可用性：CA、MN 和 NE，很快将在加拿大
需要知道：
这是在明尼苏达州黑豹酿酒厂蒸馏的 4 年纯波本威士忌。它以澳大利亚的邦迪海滩命名，有一天，联合创始人马克康弗里（加拿大人）在那里啜饮波本威士忌并受到启发，创立了自己的品牌。
威士忌倡导者说：
尽管美国人知道这一点可能会感到惊讶，但澳大利亚是波本威士忌的大市场，尤其是吉姆·比姆。所以也许现在有一个以该国最着名的海滩命名的波本威士忌品牌是有道理的。它什么味？Whisky Advocate 将在下一期中通知您——敬请期待！
ASW轮胎火灾（ASW TIRE FIRE）
风格：单一麦芽
产地：乔治亚州
年龄：未说明
Proof：45.5% ABV
价格：50 美元
发布时间：2018 年 11 月
可用性：乔治亚州开始销售约 900 瓶，并计划扩大
需要知道：
这种威士忌是用来自苏格兰的重泥煤麦芽 (45 ppm) 制成的。它是用蒸馏器中的醪固体进行双罐蒸馏，而不是像罐式蒸馏器那样去除谷物，并在新烧焦的橡木桶中陈酿。
ASW德鲁伊山（ASW DRUID HILL）
风格：单一麦芽
产地：乔治亚州
年龄：未说明
Proof：43% ABV
价格：45 美元
发布时间：2018 年 11 月
可用性：乔治亚州开始销售约 900 瓶，并计划扩大
需要知道：
首席酿酒师贾斯汀·曼格利茨 (Justin Manglitz) 的灵感来自传统的爱尔兰罐式蒸馏威士忌。这款威士忌由来自爱尔兰劳斯郡的 70% 麦芽和 30% 未发芽的大麦制成，经过三次蒸馏，并在新的烧焦橡木桶中陈酿。这个名字不仅指凯尔特人的牧师，也指亚特兰大的一个社区，ASW Distillery 就坐落在那里。
威士忌倡导者说：
多年来，美国酿酒商一直在生产单一麦芽威士忌，但很少有人尝试自己生产罐式蒸馏威士忌，这是一种明显的爱尔兰风格。这两种威士忌都在新烧焦的橡木桶中陈酿，这是典型的美国威士忌，但在苏格兰或爱尔兰单一麦芽威士忌或罐装威士忌中很少见。最初仅在佐治亚州分销，从 2019 年 7 月开始，这些威士忌将在田纳西州、南卡罗来纳州和其他地方全年供应。
魔鬼河桶强波本威士忌（DEVILS RIVER BARREL STRENGTH BOURBON）
风格：波本威士忌
产地：德克萨斯
年龄：未说明
酒精度：58.5%
价格：40 美元
发布时间：2018 年 10 月
可用性：AR、CO、FL、GA、KS、MO、NE、OK、SC、TN 和 TX
需要知道：
这是魔鬼河高黑麦波本威士忌的防桶装版本，由 75% 的玉米、21% 的黑麦和 4% 的大麦制成，陈酿两年。
魔鬼河黑麦（DEVILS RIVER RYE）
风格：黑麦
产地：德克萨斯州
年龄：未说明
Proof：45% ABV
价格：25 美元
发布时间：2018 年 10 月
可用性：AR、CO、FL、GA、KS、MO、NE、OK、SC、TN 和 TX
需要知道：
这种黑麦威士忌在德克萨斯州由 51% 的黑麦、45% 的玉米和 4% 的大麦混合而成，陈酿两年。
威士忌倡导者说：
Devils River 的威士忌由 100% 源自德克萨斯州的谷物在德克萨斯州一家未公开的酿酒厂制成。该公司目前正在翻新圣安东尼奥的一座历史建筑，该建筑将成为其酿酒厂，目标是在 2019 年夏天开业。
