如果您喜欢泥煤味的艾莱岛苏格兰威士忌，那么在美国有一个全新的烟熏世界等待您去探索。酿酒商正在使用泥煤、豆科灌木、山核桃木等，在单一麦芽、黑麦和其他风格上赋予微妙和强烈的烟熏味。用这些威士忌点燃你对烟熏味的热情。
泥煤
McCarthy's Oregon Single Malt — 88 分，55 美元
Clear Creek Distillery，Hood River，俄勒冈州
使用苏格兰烟熏大麦制成，陈酿约 3 年。烧焦的棉花糖、全麦饼干和烤谷物口味，带有大量烟雾。
Westland Peated Single Malt — 86 分，70 美元
Westland Distillery，西雅图，华盛顿
使用苏格兰烟熏大麦制成，陈酿至少 2 年。一股浓浓的香草和木薯的香气扑鼻而来，奶油馅饼、法国香草、棉花糖，以及淡淡的烟熏味。
Balcones Peated Single Malt — 92分，80 美元
Balcones Distilling，Waco，Texas
Meaty，带有大量烘焙香料和黑色泥土烟雾。很长的结束。酒厂十周年特别发布；将来会发布更大的版本。由高地泥煤大麦制成。
五十石单一麦芽 威士忌（Fifty Stone Single Malt）——尚未审查，45 美元
缅因州工艺蒸馏厂，波特兰，缅因州
使用缅因州产的泥煤和海藻熏制，这是市场上仅有的一种用美国泥煤熏制的威士忌。碘、绷带和生理盐水，还有一些海藻味。
豆科灌木
Whisky Del Bac Dorado Single Malt — 88 分，54 美元
Hamilton Distillers，图森，亚利桑那州
麦芽和豆科植物在内部熏制，然后在亚利桑那干燥的高温下陈酿 1 到 2 年。烟熏牛腩、干擦肋骨和海盐黑巧克力的风味。
Colkegan Single Malt — 87分，55 美元
Santa Fe Spirits，Santa Fe，新墨西哥
使用豆科植物烟熏麦芽制造，并在全尺寸桶中陈酿。干橙皮、白巧克力和烧烤薯片。良好的结构，具有很多复杂性。
山核桃
Corsair Wildfire 单一麦芽威士忌 — 87 分，50 美元
Corsair Distillery，纳什维尔，田纳西州
，在 Corsair 的麦芽厂现场使用 100% 山核桃熏制大麦麦芽制造。多汁而甜美，带有辣椒和烧焦的橡木味，味觉有大量烟熏味。
樱桃木
Sonoma Cherrywood Rye — 84 分，50 美元
Sonoma Distilling Co., Rohnert Park, California
由 80% 的黑麦、10% 的小麦和 10% 的樱桃木熏制大麦制成，陈酿至少 1 年。即使是一点点烟雾也会有所不同。新鲜的黑麦、黑樱桃、烤芝麻和淡淡的烟熏味。
德克萨斯磨砂橡木
Balcones Brimstone Whisky — 88 分，60 美元
Balcones Distilling，Waco，德克萨斯州
从烤蓝玉米中蒸馏，然后在秘密过程中使用德克萨斯磨砂橡木直接熏制液体酒精。浓郁、烟熏、浓郁，带有黑玉米、辣豆辣椒和黑巧克力的味道。
